Tavuklu cannelloni
Tavuklu Cannelloni: Aşk ile Pişirilmiş İtalyan Lezzeti Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Toplam Süre: 60 dakika Porsiyon Sayısı: 4 Tavuklu cannelloni, dokuları ve tatları harika bir şekilde birleştiren bir tariftir! Bu yemek, İtalyan mutfağında popülerdir ve çok sayıda insanın kalbini, çok yönlülüğü ve eşsiz lezzeti ile kazanmıştır. Lezzetli tavuk eti dolgusuyla, kremalı beşamel sos ve eritilmiş peynir, her lokmada bir tat patlaması yaratır. Ayrıca, misafirleri etkilemek veya aile yemeği için mükemmel bir tariftir. Gerekli Malzemeler Et dolgusunu hazırlamak için: - 200 g cannelloni makarnası - 1 büyük tavuk göğsü - 3 yeşil soğan - 100 ml tavuk suyu - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - 1 tatlı kaşığı acı biber tozu - 1 tatlı kaşığı taze kıyılmış biberiye - 350 ml domates suyu - 2 yemek kaşığı zeytinyağı Beşamel sos için: - 600 ml süt - 2,5 yemek kaşığı un - 1 yemek kaşığı tereyağı - Tuz, damak tadına göre - Yarım tatlı kaşığı muskat cevizi - 150 g rendelenmiş peynir (zengin bir tat için Delaco öneriyoruz) Adım Adım Kılavuz Adım 1: Et Dolgusunun Hazırlanması 1. Tavuk etini yıka ve hazırla: Öncelikle tavuk göğsünü iyice yıka, ardından kemiklerini ayır ve küçük küpler halinde kes. Bu teknik, eşit ve kolayca doldurulabilen bir dolgu elde etmene yardımcı olacaktır. 2. Zeytinyağını ısıt: Bir tencerede zeytinyağını ekle ve orta ateşte ısınmasını bekle. 3. Soğanı sotele: Yeşil soğanı ince dilimler halinde kes ve tencereye ekle. Soğanı 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. 4. Eti ekle: Tavuk küplerini tencereye ekle ve yapışmaması için sürekli karıştırarak 5 dakika pişir. 5. Sıvıları ve baharatları ekle: Tavuk suyunu ve 300 ml domates suyunu dök, ardından tuz, karabiber, biber tozu ve biberiye ile tatlandır. Karışımın kısık ateşte 20 dakika kaynamasına izin ver. Ara sıra karıştırdığından emin ol; sos çok azalırsa biraz su ekleyebilirsin. Adım 2: Beşamel Sosun Hazırlanması 1. Tereyağını erit: Başka bir tencerede tereyağını orta ateşte erit. 2. Unu ekle: Unun elenmesi, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Elekten geçirilmiş unu eritilmiş tereyağına ekle ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişir. 3. Sütü ekle: Tencereyi ocaktan al ve soğuk sütü yavaşça eklemeye başla, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştır. Tencereyi tekrar ocağa koy ve sosu sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Tuz ve muskat cevizi ile tatlandır. Adım 3: Cannelloni'lerin Montajı 1. Kabı hazırla: Bir fırın kabı al ve dibine ince bir beşamel sos tabakası dök. Bu tabaka, makarnanın yapışmasını önleyecek ve nem ekleyecektir. 2. Cannelloni'leri doldur: Bir kaşık veya doldurma aparatı kullanarak her cannelloni'yi tavuk eti karışımıyla doldur. Tüm cannelloni'leri bir kerede doldurmak istemiyorsan, et karışımını daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsin. 3. Yemeği monte et: Doldurulmuş cannelloni'leri hazırlanan kaba dikkatlice yerleştir ve üzerine başka bir beşamel sos tabakası dök. Üzerine peyniri rendeleyerek eşit şekilde kaplamaya dikkat et. 4. Kalan domates suyunu ekle: Kalan domates suyunu üzerine dök, bu ekstra bir tat katacak ve yemeği pişirme sırasında nemli tutacaktır. Adım 4: Pişirme 1. Fırını önceden ısıt: Fırını 180 derece Celsius'a ısıt. 2. Yemeği pişir: Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştir ve 25-30 dakika pişir, ya da üstteki peynir altın rengi ve iştah açıcı olana kadar. 3. Sevgiyle servis et: Kabı fırından çıkar, biraz soğumasını bekle, ardından dilimle ve sıcak servis et. Cannelloni'ler, taze yeşil salata veya çıtır ekmekle birlikte lezzetli olur. Faydalı İpuçları - Taze malzemeler seç: En iyi tatları elde etmek için taze tavuk ve mevsim sebzeleri kullan. - Dolguyu çeşitlendir: Tavuk yerine hindi kullanabilir veya et içermeyen bir seçenek için ricotta peyniri ve ıspanak gibi bir vejetaryen dolgu ile değiştirebilirsin. - Artıkları sakla: Eğer dolgu kalırsa, bunu sandviçlerde veya diğer makarna türlerini doldurmak için kullanabilirsin. Beslenme Bilgileri Bu yemek, tavuk etinden iyi bir protein kaynağı, peynirden kalsiyum ve sebzelerden lif sağlar. Her porsiyon yaklaşık 450 kalori içerir, ancak kullanılan peynir ve zeytinyağı miktarına bağlı olarak değişebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Marketten cannelloni makarnası kullanabilir miyim?: Evet, marketten alınan cannelloni makarnası bu tarif için mükemmeldir ve önceden haşlanmasına gerek yoktur. 2. Beşamel sosu daha kolay nasıl yapabilirim?: Zaman kazanmak için marketten hazır beşamel sos kullanabilirsin, ancak ev yapımı sos daha otantik bir tat sunar. 3. Yemeği önceden hazırlayabilir miyim?: Kesinlikle! Cannelloni'leri bir gün önceden monte edebilir ve ihtiyaç duyduğunda pişirebilirsin. Servis Önerileri Bu lezzetli yemek, kuru beyaz şarap veya taze meyve kokteyli ile mükemmel bir uyum sağlar. Roka salatası, parmesan ve limon sosu ile taze bir dokunuş ekleyerek yemeğin zenginliğini dengeleyecektir. Tavuklu cannelloni, bir tariften daha fazlasıdır; aile ve arkadaşları bir araya getiren bir yemek deneyimidir. Afiyet olsun ve mutfakta harika anlar dileriz!
Malzemeler
- cannelloni makarna
- 200 g iç harcı için büyük bir tavuk göğsü 3 yeşil soğan 100 ml tavuk suyu tuz karabiber acı biber paprika kekik 350 ml domates suyu yağ beşamel sos 600 ml süt
- iki buçuk yemek kaşığı un
- bir yemek kaşığı tereyağı
- muskat
- tuz + Delaco peyniri
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
