Tavuklu Patates Musakkası

Patatesli Tavuk Musakası Multicooker'da Patatesler ayrı haşlanır, tavuk eti ise multicooker kabında soğan, havuç ve biraz ketçap ile pişirilir. Ardından, her şey katmanlar halinde yerleştirilir ve yumurta, süt ve krema karışımı ile bağlanır. Bu, genellikle su ile yaptığımız patates musakasından farklı bir versiyondur. Süt ve krema, ona daha kremsi bir doku kazandırırken, pişirme sonrası üzerinde ince bir kabuk oluşur. Tarif, Laura'nın hazırladığı yemekten ilham alınarak oluşturulmuştur ve multicooker için uygundur, ancak evde yapılan bir musakanın basit adımlarını korur. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: Patateslerin haşlanma süresi belirtilmemiştir; diğer malzemelerin hazırlanması Fry programında 20 dakika olarak yapılır. Pişirme süresi: 180 derece de 30 dakika, Bake programında. Toplam süre: Patateslerin haşlanma süresi hariç yaklaşık 50 dakika. Porsiyonlar: Porsiyon sayısı belirtilmemiştir; miktar aile boyu bir tepsi için uygundur. Zorluk: Kolaydan orta seviyeye. Tarif tipi: Multicooker'da yapılan tavuklu patates musakası. Malzemeler 700 g patates 750 g tavuk kıyması, göğüs ve but kısmından 2 yemek kaşığı yağ 3 sarı soğan 1 havuç 100 ml su 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı kekik 1 çimdik karabiber 2 defne yaprağı 2 yemek kaşığı ev yapımı tatlı ketçap 1/2 tatlı kaşığı biberiye 2 yumurta 100 ml süt 150 g krema 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 150 g rendelenmiş peynir Patatesleri haşlamak için yeterince su Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri iyice yıka ve bir tencereye, üzerini kaplayacak kadar su ile koy. Çatal testi ile yumuşamaya başladıklarında haşla. Çok yumuşak olmamalıdır çünkü multicooker'da daha fazla pişmeye devam edecekler. 2. Patatesler haşlanırken sebzeleri hazırla. Soğanı soy ve halka halka doğra, havucu küp küp kes. 3. Multicooker kabına yağı dök ve cihazı elektriğe bağla. Fry programını seç ve süreyi 20 dakika olarak ayarla. 4. Yağ ısınmaya başladığında, soğan ve havucu ekle. Cihazda bulunan spatula ile nazikçe karıştır ve soğanlar saydamlaşana kadar sebzeleri pişir. 5. Tavuk kıymasını ekle, ardından tuz, kekik ve karabiber ile tatlandır. Defne yapraklarını da ekle. Karışımı sık sık karıştırarak etin eşit şekilde pişmesini sağla ve tencereye yapışmamasını sağla. 6. Bu arada, 100 ml'lik sıcak sudan azar azar ekle. Miktarı yavaş yavaş kullan, hepsini birden dökme. Böylece et ve sebzeler buharda pişer ve aşırı kızarmaz. 7. Etin rengi değişmeye başladığında, ev yapımı tatlı ketçabı ekle. Fry programı bitene kadar pişirmeye devam et, gerektiğinde karıştır. 8. 20 dakikanın sonunda, kabı cihazdan çıkar ve et karışımını başka bir kabın içine aktar. Bu aşamada defne yapraklarını da çıkar. 9. Patatesler haşlandığında, suyunu süz ve soğuk suyun altında hızlıca geçerek daha kolay soyabilirsin. Kabuklarını soy ve küp küp kes. 10. Patateslerin üzerine biraz tuz ve biberiye serpiştir. Nazikçe karıştır, böylece patatesler ezilmez. 11. Ayrı bir kapta, iki yumurtayı çırp. Süt ile incelt, ardından doğranmış krema, dereotu ve maydanozu ekle. Karışımı homojen hale getir. 12. Gerekirse, montajdan önce multicooker kabını biraz yağ ile yağla. Bu tarifte kabın yağlanmasına gerek kalmadı, ancak bu adım ekstra güvenlik için yapılabilir. 13. Kabın içine bir kat patates, ardından bir kat kıyma, ardından biraz yumurta, süt ve krema karışımını yerleştir. Malzemeler bitene kadar aynı sırayla devam et. 14. Son kat patates olmalıdır. Üzerine kalan yumurta ve krema karışımını dök, böylece yüzeyi olabildiğince kaplamış olursun. 15. Kabı multicooker'a yerleştir, cihazı bağla ve Bake programını seç. Sıcaklığı 180 dereceye ve süreyi 30 dakikaya ayarla. 16. Malzemeler zaten haşlanmış veya pişirilmiş olduğu için bu aşamada uzun bir pişirme gerekmiyor. 30 dakika, yumurtaların pişmesi ve üstte bir kabuk oluşması için yeterlidir. 17. Son olarak, kabı cihazdan çıkar ve musakayı bir servis tabağına ters çevir. Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştir ve servis et. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, multicooker'ı tüm ana aşamalar için kullanmak istediğimde pratik bir musaka. Et doğrudan kabın içinde pişiyor ve montajdan sonra musaka, karmaşık bir hazırlık gerektirmeden pişiyor. Süt ve krema kombinasyonu, onu su ile yapılan versiyondan daha kremsi hale getiriyor, temel malzemeleri değiştirmeden. Ayrıca, patatesler ve et paralel olarak hazırlanabilir, bu da mutfakta geçirilen süreyi kısaltır. İpuçları Patatesler, sadece yumuşamaya başlayana kadar haşlanmalıdır. Çok yumuşak olurlarsa, keserken ve katmanlara yerleştirirken dağılabilirler. Fry programında eti sık sık karıştır. Tavuk kıyması oldukça hızlı pişer ve karıştırmak, homojen bir iç harç elde etmeye yardımcı olur. Su, azar azar, küçük miktarlarda eklenmelidir. Amaç, soğan, havuç ve etin hafifçe buharda pişmesini sağlamak, iç harcın sulu olmasını önlemektir. Montajdan önce defne yapraklarını çıkardığınızdan emin olun. Onlar iç harcı aromalandırır, ancak musakanın katmanlarında kalmamalıdır. Eğer etin pişirilmesinden sonra multicooker kabının yeterince yağlı görünmediğini düşünüyorsanız, ilk patates katmanını koymadan önce biraz yağ ile yağlayabilirsin. Değişiklikler Kullanılan et, göğüs ve but kısmından tavuk kıymasıdır. Tarif başka bir et çeşidi içermediğinden, bunun değiştirilmesi lezzeti ve dokuyu değiştirecektir. Ev yapımı tatlı ketçap, tarifte belirtilen miktarda kullanılabilir. Ev yapımı ketçap yoksa, tarifte belirtilen iki yemek kaşığını koruyarak normal tatlı ketçap kullanılabilir. Varyasyonlar Katmanların oranını, kabın boyutuna ve musakanın ne kadar kalın olmasını istediğine göre değiştirebilirsin. Ancak son katın patates olması ve yumurta ve krema karışımı ile kaplanması gerektiğini unutma. Bu versiyon için, biberiye patateslerin üzerine serpiştirilirken, kekik ve karabiber kıymalı karışıma eklenir. Baharatları bu aşamalarda tutarak, lezzetlerin yemeğe daha iyi dağılmasını sağlarsın. Servis Fikirleri Musaka, kabından çıkarıldıktan sonra rendelenmiş peynir ile kaplanarak servis edilir. Tabakta dikkatlice dilimlenebilir, çünkü katmanlar sıcakken yumuşaktır. Daha kompakt dilimler istiyorsan, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekle. Sıkça Sorulan Sorular Tamamen haşlanmış patates kullanabilir miyim? Patatesler, yumuşamaya başlayana kadar haşlanmalıdır; çok yumuşak olmamalıdır. Multicooker'da 30 dakika daha bekleyeceklerdir ve fazla haşlanmış patatesler keserken ve montajda dağılabilir. Defne yaprakları ne zaman çıkarılır? Defne yaprakları, pişirilmiş eti multicooker kabından başka bir kabın içine aktarırken çıkarılır. Böylece iç harcı aromalandırır, ancak musakanın katmanlarında kalmaz. Multicooker kabını yağlamak zorunlu mu? Her durumda zorunlu değildir. Bu tarifte kabın yağlanmasına gerek kalmadı, ancak montajdan önce biraz yağ ile yağlayabilirsin, böylece ilk katmanın yapışma riskini azaltırsın. Bake programı neden kullanılıyor? Bake programı, malzemelerin zaten haşlanmış veya pişirilmiş olduğu için seçilir. 180 derecede 30 dakikada yumurtalar pişer ve üstte bir kabuk oluşur, uzun bir pişirme gerektirmez. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve tavuk etinin yağ oranına, kullanılan krema, süt ve peynir türüne bağlı olarak değişebilir. Hesaplama, yemeğin 6 porsiyona bölündüğü varsayımıyla bir porsiyon için yöneliktir. Kalori: yaklaşık 520-550 kcal Protein: yaklaşık 36-40 g Yağ: yaklaşık 30-35 g Karbonhidrat: yaklaşık 28-32 g Lif, esas olarak patates, soğan ve havuçtan gelir, ancak kesin miktar, kullanılan ürünlerin besin değerleri ve yemeğin nihai ağırlığı olmadan belirlenemez. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan musaka, buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalıdır. Tarif, pişirilmiş et, yumurta, süt ve krema içerdiğinden, birkaç gün içinde tüketilmesi iyi olur. Yeniden ısıtırken, sadece servis etmek istediğin porsiyonu ısıt. Yemek, multicooker'da veya başka bir uygun kapta yeniden ısıtılabilir. Doku soğuduktan sonra biraz daha yoğun hale gelebilir, ancak katmanlar lezzetli kalır ve üzerindeki peynir yeniden ısıtıldığında yumuşar.