Izgara dana antrikot ile yeni patates

Izgara dana antrikot ile yeni patatesler Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 4 Bu tarifte, aromalı yeni patateslerle servis edilen lezzetli bir ızgara dana antrikot nasıl hazırlanır, göstereceğim. Bu, özel bir akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel, şık ve lezzetli bir yemektir. Bu yemeği gerçekten özel kılan, etin yumuşak dokusu ve lezzetlerin kombinasyonudur; bu, krema ve soğan sosu ile birlikte sunulur. Malzemeler: - 4 parça dana antrikot (yaklaşık 200-250 g her biri) - 500 g yeni patates - 2 orta boy soğan - 1 demet taze dereotu - 2 yemek kaşığı beyaz un - 200 ml yemek kreması - Tuz ve karabiber tatlandırmak için - Izgara için zeytinyağı - 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, ekstra lezzet için) Adım 1: Patateslerin hazırlanması Yeni patatesleri soğuk su altında yıkayarak başlayın ve her türlü kirleticiyi temizleyin. Sonra, tuzlu su dolu bir tencerede kaynatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatın, yumuşak ama fazla yumuşak olmamalıdır. Bir bıçakla kontrol edin; eğer kolayca giriyorsa, hazırdırlar. Piştikten sonra süzün ve bir süre soğumaya bırakın. Adım 2: Dana antrikotun hazırlanması Bu arada, ızgarayı hazırlayın. İyi ısındığından emin olun. Her bir antrikotu tuz ve karabiber ile baharatlayın, ardından yapışmasını önlemek için biraz zeytinyağı ile yağlayın. Her bir parça 4-5 dakika her iki tarafta pişirin, güzelce kızarmış bir kabuk elde edin ve etin içinin sulu kalmasını sağlayın. Eğer eti daha iyi pişmiş seviyorsanız, antrikotu birkaç dakika daha ızgarada bırakabilirsiniz. Adım 3: Soğan ve krema sosu Bir tavada, biraz zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ince doğranmış soğanı altın rengi alana kadar soteleyin. Unu ekleyin ve sosu koyulaştırmak için iyi bir şekilde karıştırarak bir roux elde edin. Birkaç dakika sonra, sürekli karıştırarak kremayı yavaşça dökün, topaklanmayı önleyin. Sosun hafif kaynamasına izin verin ve 5 dakika pişirin, ardından doğranmış dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın. Adım 4: Yemeğin tamamlanması Tüm bileşenler hazır olduğunda, haşlanmış patatesleri tabaklara yerleştirin ve üzerine bir parça dana antrikot koyun. Etin ve patateslerin üzerine soğan ve krema sosunu dökün, ekstra lezzet için. Servis önerileri: Ekstra bir şıklık için, tabağı birkaç dal taze dereotu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, bu lezzetli yemeği tamamlamak için cherry domatesli taze yeşil bir salata ekleyebilirsiniz. İyi soğutulmuş bir şişe kırmızı şarap, yemeğin lezzetlerini vurgulamak için mükemmel bir eşlik olacaktır. Olası varyasyonlar: Tarifi çeşitlendirmek istiyorsanız, kabak veya biber gibi ızgara sebzeler ekleyebilirsiniz; bunlar yemeğe renk ve doku katacaktır. Ayrıca, sosun farklı bir aromatik profil kazanması için fesleğen veya maydanoz gibi farklı taze otlarla deneyler yapabilirsiniz. Bu yeni patateslerle ızgara dana antrikot tarifi sadece basit değil, aynı zamanda hızlıdır, bu da onu her durum için mükemmel kılar. Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfak keyfinin tadını çıkarın!

Malzemeler

• dana biftek
• patates
• krema
• tereyağı
• un
• tuz

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan