Havuç ve Gorgonzola Scone'ları
Fırını 200°C'ye (gaz 6) önceden ısıtın ve lezzetli çörekler pişirmek için mükemmel atmosferi oluşturun. Bir blenderde un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. Bu malzemeler hamurun temelini oluşturacak ve uyum içinde harmanlanacak ince tatlar ekleyecektir. Karışımı, tatların eşit şekilde dağılmasını sağlamak için iyice karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağı parçalarını ekleyin; bu, karışıma çok daha kolay bir şekilde dahil olmasını sağlayacaktır. Tereyağı iyi bir şekilde karışana kadar tekrar karıştırın ve un ince kum benzeri bir doku alana kadar devam edin. Hamurun şekil almaya başlayacağı ve tereyağının aromasının hissedilmeye başlayacağı aşama budur. Karışımı büyük bir kaseye aktarın ve rendelenmiş havucu, ince doğranmış soğanı ve ufalanmış gorgonzola peynirini ekleyin. Bu malzemeler tazelik katacak ve havucun tatlılığını dengelemek için mükemmel bir yoğunluk sağlayacaktır. Malzemeleri bir spatula ile iyice karıştırın, her bir malzemenin hamura iyi bir şekilde dahil olduğundan emin olun. Başka bir kasede yumurtayı ekşi krema ile çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın, ardından karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün. Her şeyi bir spatula ile birleştirin, böylece hafif yapışkan bir hamur oluşur. Çok yumuşak görünüyorsa endişelenmeyin; bu doku, yumuşak ve lezzetli çörekler sağlayacaktır. Çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru bir daire şeklinde şekillendirin, ardından 8 eşit parçaya bölün. Her parçadan toplar oluşturun ve hafifçe bastırarak hafifçe yassı bir şekil verin. Onları alüminyum folyo ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin ve eşit şekilde pişmeleri için aralarında yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun. Tutarlılıklarına dikkat edin, çünkü düzgün bir görünüm eşit pişirmeye yol açar. Onlara çekici bir parlaklık vermek için üstlerine çırpılmış yumurta sürün. Bu adım, sadece estetik görünümü artırmakla kalmayacak, aynı zamanda altın rengi ve gevrek bir kabuk oluşmasına da katkıda bulunacaktır. Önceden ısıtılmış fırında çörekleri 16-20 dakika pişirin ya da altın rengi alana ve hafifçe kızarana kadar. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve en az oda sıcaklığına ulaşana kadar bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu çörekler, taze bir salata ile aperitif olarak veya ana yemek için bir garnitür olarak mükemmeldir. Bu aromatik lezzetlerin her lokmasını tadını çıkarın!
Malzemeler
- 8 scone için: 250 g beyaz buğday unu (emülsifiye edici içermeyen) 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı deniz tuzu veya ince pembe tuz bir tutam taze rendelenmiş muskat cevizi taze çekilmiş ka
- 82%)
- birkaç dakika dondurucuda bekletin 50 g soğuk gorgonzola küçük parçalara ayrılmış 1 ince rendelenmiş havuç 1/2 ince doğranmış kırmızı soğan 80 g ekşi krema (yüzde 20
- 30 arasında) 1 organik yumurta + 1 üzerine sürmek için
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
