Metreyle pasta

Kakao ve Panna Cotta ile Metre Pastası: Aile Lezzeti Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 35-40 dakika Toplam Süre: 1 saat 10 dakika Porsiyon Sayısı: 10-12 Tarifin Hikayesi Metre pastası, birçok ailenin kutsal bir şekilde sakladığı klasik bir tarif. İlk olarak zıt tatları ve çeşitli dokuları bir araya getirmek için yaratılmıştır ve sevinç ile aile toplantılarının sembolüdür. Her ev hanımının kendi versiyonu olsa da, bu pasta yumuşak keki ve ince kreması arasındaki mükemmel kombinasyon nedeniyle bir favori olmaya devam ediyor. Bugün, bu lezzetli tatlıyı yeniden yaratmak için adım adım seni yönlendireceğim, bu tatlıyı tadan herkesi kesinlikle etkileyecek. Malzemeler *Pandispanya için:* - 5 büyük yumurta - 250 g toz şeker - 100 ml ayçiçek yağı - 150 ml su (100 ml + 50 ml) - 250 g un - 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g) - 2 yemek kaşığı kakao *Kreması için:* - 1 paket vanilyalı puding veya 1 paket karamel panna cotta (her biri 80 g) - 350 ml süt - 150 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 150 g pudra şekeri - 1-2 paket vanilya veya vanilya özü *Üzeri için:* - 200 g bitter çikolata (yaklaşık 2 tablet) - 100 ml sıvı krema - 1 yemek kaşığı tereyağı Adım Adım Hazırlama 1. Pandispanyanın Hazırlanması Malzemeleri hazırlamaya başlayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 12-14 cm çapında ve 50 cm uzunluğunda iki kek kalıbı seçin. Kek kalıpları da kullanabilirsiniz, ancak kekin çıkarılmasını kolaylaştırmak için iyice yağladığınızdan emin olun. *Yumurtaları ayırma:* Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Büyük bir kasede, yumurta aklarını yüksek hızda bir mikserle sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. *Yumurta sarılarını ekleme:* Yumurta sarılarını ekleyin, bir spatula veya düşük hızda mikserle nazikçe karıştırın. Ardından yağı ve 100 ml suyu ekleyin, karışana kadar karıştırın. *Un ve kabartma tozunu ekleme:* Unu yavaşça ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. Kabartma tozunu bir çay kaşığı limon suyu ile eriterek ekleyin ve iyice karıştırın. *Kakao ile karışım hazırlama:* Karışımı iki eşit parçaya ayırın, bir kısmı biraz daha büyük kalsın (yaklaşık 2 yemek kaşığı). Bu parçaya kakao ve kalan 50 ml suyu ekleyin. İyice karıştırın. *Pandispanyayı pişirme:* Karışımları kek kalıplarına dökün ve fırına verin. Kakao ile yapılan pandispanya yaklaşık 10 dakika daha fazla pişirme gerektirecektir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın - kürdan temiz çıkıyorsa, hazırdır! *Soğutma:* Kekleri fırından çıkarın ve temiz bir havlunun üzerine soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, yaklaşık 1 cm kalınlığında çapraz dilimler halinde kesin. Bu çapraz kesimler, pastanıza şık bir görünüm kazandıracaktır. 2. Kremanın Hazırlanması Kekler pişerken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Puding veya panna cotta'yı, 350 ml süt kullanarak paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Soğumasını bekleyin. Ayrı bir kapta, tereyağını pudra şekeri ve vanilya ile hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Pudingin, tereyağı karışımına eklerken soğuk olması önemlidir. Her eklemeden sonra kremanın kesilmesini önlemek için pudingi tereyağına birer yemek kaşığı ekleyerek nazikçe karıştırın. Tüm puding eklenene kadar devam edin. 3. Pastanın Montajı Beyaz bir dilim, siyah bir dilim olacak şekilde kek dilimlerini sırayla seçin. Her dilimin arasına krema sürerek yapıştırın. Bu işlem, pastanıza beyaz ve siyah katmanlarla farklı bir görünüm verecektir. 4. Kaplama Hazırlığı Bitter çikolatayı sıvı krema ve tereyağı ile birlikte kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Çikolata tamamen eridiğinde, pastanın üzerine dökmeden önce kaplamanın biraz soğumasını bekleyin. Pasta düzensizse, daha büyük dilimlerden keserek dilimleri ayarlayabilirsiniz. 5. Soğutma Kaplamayı döktükten sonra, pastayı kaplamanın sertleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin. Hazır olduğunda, pastayı keskin bir bıçakla kesebilir, alternatif katmanlarla mükemmel dilimler elde edebilirsiniz. Servis Önerileri Bu pasta sade olarak lezzetlidir, ancak krema veya vanilyalı dondurma ile birlikte sunabilirsiniz, böylece kremalı bir kontrast elde edersiniz. Ayrıca, bu tatlı ile mükemmel uyum sağlayan meyve çayı veya güçlü bir kahve de tercih edilebilir. Varyasyonlar ve İpuçları - Farklı puding veya panna cotta tatları ile deney yapabilir, badem veya portakal özleri ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. - Kakao yerine, daha sağlıklı bir versiyon için keçiboynuzu tozu kullanabilirsiniz. - Pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir ve dinlendikçe tadı daha da güzelleşir. Beslenme Faydaları Bu pasta, tereyağından gelen sağlıklı yağlar ve yumurtalardan gelen proteinlerle birlikte karbonhidratlar sunar. Tatlıları ölçülü tüketmek önemlidir, ancak bu pastadan bir dilim yemek hayatınıza biraz mutluluk katabilir. Sıkça Sorulan Sorular - Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak dokusu biraz farklı olabilir. - Pastayı yumurtasız yapabilir miyim? Muz veya elma püresi karışımını bir alternatif olarak deneyebilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır. - Krema tadını nasıl iyileştirebilirim? Aromayı güçlendirmek için birkaç damla badem veya portakal özü ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, metre pastası gelenek ile yeniliği birleştiren, unutulmaz bir tat ve özel bir sunum sunan bir tatlıdır. Bu pastayı hazırlarken her adımın tadını çıkarmanızı ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel anıları hatırlamanızı umuyorum. Afiyet olsun!

Malzemeler

Taban için: 5 yumurta
250 g şeker
100 ml yağ
100 ml su + 50 ml
250 g un
bir tutam kabartma tozu. Kakao kreması için: bir vanilya pudingi... ama zorunlu değil... (ben karamel panna cotta kullandım) 350 ml süt
150 g tereyağı
150 g pudra şekeri. Glazür için: 2 bitter çikolata
100 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı.

Etiketler

pasta puding çikolata tereyağı çırpılmış krema

Kategori: Çöl Yazar: Ilona N. Görüntüleme: 1 Tarih: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Metreyle pasta tarafindan Ilona N. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Metreyle pasta tarafindan Ilona N. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler