Domates soslu ıspanak ve poşe yumurta

Domates soslu ıspanak ve poşe yumurta Biraz zamanım olduğunda ve sıcak bir yemek istediğimde, bu ıspanak, sebze ve domates sosu kombinasyonunu kullanıyorum. Tek bir kapta pişiriliyor ve poşe yumurta ayrı olarak, servis etmeden hemen önce hazırlanıyor. Ispanak, nasıl seviyorsanız, bütün veya doğranmış olarak kullanılabilir. Bizde, tarif, kaşıkları, kapları ve nihayetinde poşe yumurtayı çeken küçük bir yardım ile yapıldı, bu yüzden iyi çıkması için mükemmel bir şekil takip etmenize gerek yok. Hızlı bilgiler Toplam süre: tam olarak belirtilmemiş; ıspanağın ve sosun pişirilmesi yaklaşık 20 dakika sürüyor ve poşe yumurta 3-4 dakika kaynatılıyor Hazırlama süresi: belirtilmemiş; sebzelerin temizlenmesi ve doğranmasını içerir Pişirme süresi: ıspanak ve sos için yaklaşık 20 dakika, yumurta için 3-4 dakika Porsiyon: yumurta miktarı bir porsiyon için belirtilmiştir; toplam ıspanak miktarı için tam porsiyon sayısı belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif türü: sebzeli ve yumurtalı basit ana yemek Malzemeler 500 g temizlenmiş ıspanak 10 cherry domates 1 büyük havuç 1 kırmızı biber 1 yeşil biber 2 kuru soğan 2 yeşil soğan Sebzeleri soteye koymak için 2 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz, damak tadına göre Poşe yumurta için, bir porsiyon için: 1 yumurta Yumurtanın pişirileceği su için 2-3 yemek kaşığı sirke Hazırlık şekli 1. Sebzeleri hazırlayın Kuru soğanı, yeşil soğanı, havucu ve iki biberi temizleyip doğrayın. Ispanak, yapraklarının boyutuna ve tabaktaki istenen dokuya bağlı olarak bütün veya doğranmış olarak kullanılabilir. Domatesler rendeleneceği için önceden doğramaya gerek yoktur. 2. Sebzeleri soteye al İki yemek kaşığı yağı bir tencereye koyun ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Sebzelerin eşit pişmesi ve tencerenin dibine yapışmaması için ara sıra karıştırın. 3. Ispanağı pişirin Sotelediğiniz sebzelerin üzerine ıspanağı ekleyin. Başlangıçta çok görünüyorsa, hacmi azaldıkça yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Tencereyi bir kapakla kapatın ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin. Bu süre zarfında ıspanak yumuşayacak ve lezzetleri emecektir. Bütün kullanıyorsanız, yapraklar yemekte daha görünür kalır; eğer doğrayacaksanız, sos daha homojen bir dokuya sahip olacaktır. 4. Domatesleri ve domates salçasını ekleyin Domatesleri rendeleyin ve ıspanağın üzerine ekleyin. Bir kaşık domates salçasını da ekleyin ve karıştırın. Tadı tuz ile ayarlayın ve sosun yoğunlaşması için yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Çok yoğun bir sos gerekmiyor, ama sıvı fazla olmamalı. 5. Poşe yumurtayı hazırlayın Yumurta için mümkün olduğunca dar bir tencere kullanın ve suyu kaynatmaya bırakın. 2-3 yemek kaşığı sirke ekleyin ve suyu kaynamanın eşiğine kadar ısıtın, ama kaynamasına izin vermeyin. Yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve ardından dikkatlice suya koyun. 3-4 dakika pişmesine izin verin. Bu süre zarfında, yumurtanın beyazının sarısının etrafında kalmasını sağlamak için iki kaşıkla sıkıca tutun. Yumurtayı dikkatlice çıkarın ve fazla suyu emmesi için bir kağıt havlunun üzerine koyun. 6. Servis yapın Domates soslu ıspanağı tabağa koyun ve üzerine poşe yumurtayı yerleştirin. Yumurtayı, sudan çıkarıldıktan hemen sonra ekleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, birçok sebze içeren ve karmaşık aşamaları olmayan basit bir yemektir. Pişirme sırasında ıspanak çok azalır ve domates sosu tüm sebzeleri kolayca servis edilebilen bir yemekte birleştirir. Poşe yumurta onu daha doyurucu hale getirir, başka eklemelere ihtiyaç duymadan. Ayrıca sosun yaklaşık 20 dakikada pişmesini ve yumurtanın ayrı olarak, yemek öncesinde hazırlanabilmesini seviyorum. En iyi sonuçlar için, yumurtayı önceden poşe yapmamayı öneririm, çünkü hemen servis edildiğinde daha hoş oluyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Ispanak kullanılmadan önce temizlenmelidir. Eğer yapraklar büyükse, önceden doğrayabilirsiniz, ancak tarif bütün ıspanak ile de işliyor. Ispanağı ekledikten sonra ilk 10 dakika tencerenin kapaklı kalmasını sağlayın. Böylece yapraklar yumuşar ve daha kolay pişer. Domatesler ve domates salçası eklendikten sonra sosun yoğunlaşmasına izin verilmelidir. Eğer sonunda çok sıvı kalmışsa, kapağı açık bırakıp biraz daha pişirebilirsiniz, ancak tarifte belirtilen süre yaklaşık 10 dakikadır. Poşe yumurta için, su kaynama noktasına kadar ısıtılmalıdır, ancak kaynamasına izin verilmemelidir. Yumurtayı önce küçük bir kaseye kırın, doğrudan tencereye değil, böylece suya daha kolay eklenebilir. Servisten önce yumurtayı kağıt havlunun üzerine çıkarın. Bu şekilde, kalan su sosun ıspanak sosunu sulandırmaz. Yerine geçirmeler Ispanak bütün veya doğranmış olarak kullanılabilir. Bu, tarif içinde mümkün olan ana değişikliktir, geri kalan hazırlama şekli değiştirilmeden. Yumurta için, 2 veya 3 yemek kaşığı sirke bir porsiyon için olabilir, kullanılan su miktarına ve seçilen tencereye bağlı olarak. Sirke, poşe suya eklenir, domates sosuna değil. Varyasyonlar Ispanağı yumurtasız servis edebilirsiniz, isterseniz sadece sebze bazlı bir yemek. Bu durumda, sos için adımlar aynı kalır. Yumurta, 3-4 dakika aralığında daha az veya daha fazla pişirilebilir, ne kadar iyi pişmiş olmasını istediğinize bağlı olarak. Daha yumuşak bir sarısı için daha kısa süreyi takip etmek yeterlidir; daha iyi pişmiş bir sarısı için, üst sınırda bırakabilirsiniz. Birden fazla porsiyon hazırlıyorsanız, poşe yumurtalar sırayla yapılır veya tencerenin boyutuna göre, suda yeterli alan bulmaları ve kırılmadan çıkarılmaları için. Servis fikirleri Ispanağı sıcak servis edin, üzerine poşe yumurtayı yerleştirin. Yumurtanın tabağa en son konulması önemlidir, çünkü taşınırken kırılabilir ve şekli kaybolabilir. Yemek, basit bir ana yemek olarak servis edilebilir ve sos miktarı, yumurta eklemeden önce tabaklara bölünebilir. Sıkça Sorulan Sorular Bütün ıspanak kullanabilir miyim? Evet. Tarif, bütün veya doğranmış ıspanak kullanmayı belirtir. Bütün yapraklar yemekte daha kolay görünürken, doğranmış ıspanak sosla daha iyi karışır. Ispanak ve domates sosunun ne kadar süre kaynaması gerekiyor? Rendelediğiniz domatesler ve domates salçası eklendikten sonra, sos yaklaşık 10 dakika daha kaynatılır, sıvının azalması için. Bu adım öncesinde, ıspanak yaklaşık 10 dakika kapaklı bir şekilde orta ateşte bekletilir. Poşe yumurta için suyun kaynamaması neden gereklidir? Çok hareketli su, beyazın dağılmasına neden olabilir ve yumurta şeklini kaybeder. Bu nedenle, su kaynamanın eşiğine kadar ısıtılır, ancak yoğun bir kaynamaya izin verilmez. Yumurtayı sonra küçük bir kaseden dikkatlice ekleyin. Poşe yumurtayı ıspanaktan önce hazırlayabilir miyim? Hazırlayabilirsiniz, ancak servis için önerilmez. Poşe yumurta, hemen sıcak ıspanağın üzerine konulduğunda daha hoş görünür ve kullanımı daha kolaydır. Sosun yeterince yoğun olduğunu nasıl anlayabilirim? Yaklaşık 10 dakikalık kaynatmadan sonra, sıvı azalmalı ve sebzeler ile ıspanak domates sosu ile kaplanmalıdır, su ile değil. Eğer hâlâ çok sıvıysa, biraz daha ocakta bırakabilirsiniz. Besin değerleri Aşağıdaki değerler, toplam yemek miktarı için tahmini değerlerdir, iki yemek kaşığı yağ ve bir yumurta dahil. Tam olarak hesaplanamaz, çünkü domateslerin, sebzelerin boyutu ve tam porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Kalori: yaklaşık 750-850 kcal tüm tarif için Protein: yaklaşık 35-40 g Karbonhidrat: yaklaşık 75-90 g Yağ: yaklaşık 35-40 g Lif: yaklaşık 25-30 g Lif ve mikro besinlerin büyük bir kısmı ıspanak, havuç, biber, soğan ve domateslerden gelir. Kalorik değer, özellikle iki yemek kaşığı yağ ve kullanılan domateslerin boyutuna bağlı olarak etkilenir. Saklama ve yeniden ısıtma Eğer domates soslu ıspanak kalırsa, buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve mümkün olan en kısa sürede tüketin. Poşe yumurta, yerinde yapılması ve servis edilmesi daha iyidir, sosla birlikte saklanmamalıdır. Sadece ıspanak ve sosu, kısık ateşte hafifçe karıştırarak yeniden ısıtın. Yumurtanın yeniden ısıtılması iyi olmaz ve dokusunu kaybedebilir, bu nedenle kalan bir porsiyon için yeni bir poşe yumurta hazırlamak daha iyidir.

Malzemeler

500 g ıspanak (temizlenmiş) 10 küçük domates 1 büyük havuç 1 kırmızı biber 1 yeşil biber 2 kuru soğan 2 yeşil soğan 1 yemek kaşığı domates salçası damak tadına göre tuz 1 yumurta + 2
3 yemek kaşığı sirke (bir porsiyon için)

Etiketler

ıspanaklı yumurta nerede paylaştın

Kategori: Çocuklar Yazar: Ilona N. Görüntüleme: 1938 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler