Sığır ve domuz eti ile makarna, mantar ve fırınlanmış domates sosu ile
Fırında domates soslu, mantar ve dana ile domuz eti ile makarna Aileyle birlikte geçirdiğin anıları hatırlatan, cazip aromalarla dolu lezzetli bir yemek hayal ediyor musun? Bu dana ve domuz eti ile mantar ve fırında domates soslu makarna tarifi tam olarak ihtiyacın olan şey! Makarna dokusu, etin sulu tadı ve domates sosunun zenginliği arasında mükemmel bir kombinasyon. Mutfak macerasına başlayalım! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 60 dakika Portiyon: 6 Malzemeler: Makarna için: - 400 g uzun makarna (spagetti, tagliatelle veya fusilli) - 1 çay kaşığı zeytinyağı - su ve tuz (makarnayı haşlamak için) Sos için: - 1 orta boy kırmızı soğan - 4 yarı kırmızı biber - 7-8 orta boy taze mantar - 700 g kıyma (70% dana, 30% domuz) - 2 yarı tütsülenmiş sosis - 5 diş sarımsak - 10 iyi olgunlaşmış domates - bir avuç taze fesleğen - 2-3 çay kaşığı rendelenmiş horseradish (isteğe bağlı, ekstra aroma için) - 2 defne yaprağı - 1-2 çay kaşığı üç renk biber - 1 küçük tereyağı küpü - ½ bardak beyaz şarap Hazırlık talimatları: 1. Makarna pişirme: Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ve bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Su kaynadığında, makarnayı ekleyin ve ambalajın üzerindeki talimatlara göre pişirin (genellikle 8-10 dakika). Piştikten sonra, ateşi kapatın, tencereyi kapatın ve dinlenmeye bırakın. 2. Sosu hazırlayın: Derin bir tavada veya tencerede 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğan ve biber ekleyin. Şeffaf hale gelene kadar 1-2 dakika soteleyin. Ardından doğranmış mantarları ekleyin. Daha çıtır bir doku isterseniz, daha büyük parçalar halinde kesin. 3. Eti pişirin: Başka bir tavada, küçük dilimler halinde kesilmiş sosisleri kızartın. Ardından kıymayı, tuzu, biberi ve yarım bardak beyaz şarabı ekleyin. Düşük ateşte, ara sıra karıştırarak, tatların birleşmesine izin verin. 4. Domates sosunu hazırlayın: Domatesleri soyun ve bir karıştırıcıya, ayrılan bir biber, sarımsak ve fesleğanın yarısıyla birlikte koyun. Pürüzsüz bir püree elde edene kadar karıştırın, ardından küçük bir tencerede kaynamaya getirin. 5. Malzemeleri birleştirin: Et piştikten sonra, tavada sotelediğiniz mantar ve sebzeleri ekleyin. Sıcak domates sosunu et ve sebze karışımının üzerine dökün. Defne yapraklarını ekleyin ve 20 dakika kaynamaya bırakın, arada bir karıştırın. 6. Makarna hazırlama: Makarna dinlendikten sonra, iyice süzün ve büyük bir kaseye koyun. Yapışmasını önlemek için soğuk su ekleyin. 7. Yemeği montajı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tepsiyi 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Makarnayı yerleştirin, ardından et ve sebze karışımını ekleyin. Üzerine küçük parçalara kesilmiş tereyağı küpünü koyun ve her şeyi eşit şekilde düzeltin. Ekstra bir domates sosu ekleyin (3 domates, fesleğen ve 1 diş sarımsak kullanabilirsiniz, hepsini birlikte soteleyin) ve biber dilimleri ve domates dilimleri ile süsleyin. 8. Yemeği pişirin: Tepsiyi fırına yerleştirin ve üzeri altın rengi ve iştah açıcı olana kadar 20 dakika pişirin. 9. Servis: Tepsiyi fırından çıkarın ve yemeğin biraz soğumasını bekleyin. Taze bir yeşil salata veya hafif bir içecek eşliğinde doğrudan tepsiden servis etmek için mükemmeldir. Üzerine rendelenmiş parmesan ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Faydalı ipuçları: - Yapışmayan kaliteli makarnalar seçin. Tam buğday makarnası sağlıklı bir seçenektir. - Tarifinizi kişiselleştirmek isterseniz, domuz etini tavuk veya hindi ile değiştirebilirsiniz, daha hafif bir versiyon için. - Besin değerini artırmak için kabak veya havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Besin faydaları: Bu yemek, dana ve domuz etinin protein açısından zengin olması nedeniyle zengindir ve makarna ve sebzelerden önemli miktarda lif içerir. Domatesler, güçlü bir antioksidan olan likopen açısından zengindir ve fesleğen, ek vitamin ve mineraller getirir. Sıkça Sorulan Sorular: - Glutensiz makarna kullanabilir miyim? Evet, pirinç unu veya kinoa makarnası tercih edebilirsiniz. - Bu tarifi önceden hazırlamak mümkün mü? Kesinlikle! Sosu ve makarnayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz ve servis yapmaya hazır olduğunuzda fırında pişirebilirsiniz. Bu fırında domates soslu, mantar ve dana ile domuz eti ile makarna tarifini deneyin ve lezzet dolu, sıcak bir yemekle keyfini çıkarın. Bu kesinlikle aile yemeği veya arkadaşlarla bir buluşma için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- MAKARNA Birbirine yapışmayan ve haşlandığında veya fırında pişirildiğinde dağılmayan uzun ve iyi makarna seçtim. SOS 1 orta boy kırmızı soğan 4 yarı kırmızı Rumen biberi 7
- 8 orta boy taze mantar 700 g kıyma (yüzde 70 sığır
- yüzde 30 domuz) 2 yarı tütsülenmiş sosis 5 diş sarımsak 10 orta boy iyi olgunlaşmış domates bir avuç taze fesleğen 2
- 3 tatlı kaşığı rendelenmiş turp 2 defne yaprağı 1
- 2 tatlı kaşığı 3 renk biber 1 küçük tereyağı küpü yarım bardak beyaz şarap
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
