Hindi jambonlu ve peynirli tortilla ruloları

Tortillaları çok sıkmadan dikkatlice sarın; hindi jambonlu ve peynirli tortilla rulolarını sonra dilimleyin. Otlu krem peynir, hindi jambonu, kremalı eritme peyniri ve kapya biber şeritlerinden oluşan harç, pişirmeye gerek kalmadan tortillanın içinde sıkıca durur. Ben tek lokmalık parçalara kesmeyi tercih ediyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 24 dakika. Dinlendirme: 10 dakika. Toplam süre: 54 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal ve 28 g protein.

Malzemeler

4 adet hazır tortilla
150 g otlu krem peynir
8 büyük dilim hindi jambonu
16 dilim kremalı eritme peyniri
1 orta boy kapya biber (150 g)

Hazırlık

1. Kapya biberi yıkayın, kurulayın, boyuna ikiye kesin ve sapını ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından uzun şeritler halinde kesin. 2. Her tortilla ekmeğine 2 çay kaşığı otlu krem peynir sürün, ardından 2 dilim hindi jambonu ve 4 dilim eritme peyniri koyun. 3. Biber şeritlerini tortilla ekmeklerine paylaştırın ve her birini çok sıkmadan dikkatlice sarın. 4. Ruloları büyük veya küçük parçalara kesin; taze sebzeler, zeytin, kırmızı yumurtalar ya da diğer mezelerle servis edin.

Notlar

Ruloların üzerini kapatıp buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz; önceden hazırlıyorsanız bütün halde bırakın ve servis etmeden kısa süre önce kesin. Glütensiz bir seçenek için glütensiz sertifikalı 4 tortilla ekmeği seçin; peynirler süt ürünü içerir ve normal tortilla ekmekleri gluten içerir. Diğer mezelerin yanında domates, salatalık ve zeytinle servis ediyorum. Kapya biber sert ve yumuşak bölgeleri yoksa şeritler halinde kesmek daha kolaydır. Yıkadıktan sonra iç harcın üzerine su bırakmaması için iyice kurulayın. Otlu krem peynir çok soğuksa, kolayca sürülmesi ve tortilla ekmeğini çekiştirmemesi için tezgahta 10 dakika bekletin. Tortilla ekmeklerinin boyutları değişebilir, bu yüzden harcı sürerken kenarda boşluk bırakın. Düzgün dilimler için keskin bir bıçak kullanın ve her kesişten sonra bıçağın ağzını silin.