Dukan meze keki

Dukan aperitif keki hızlı bir şekilde hazırlanır ve hafif bir yemek için uygundur, özellikle tatlı bir yemek yerine tuzlu bir şey istediğinizde. İçeriği yumurta, yağsız peynir, kepek, domates ve yeşillikten oluşur ve pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Kesmeden önce kalıpta soğumaya bırakmayı tercih ediyorum, çünkü bu şekilde dilimler daha iyi korunur ve kek kesilirken dağılmaz. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlama süresi: toplam süreye dahil; kaynak ayrı bir süre belirtmiyor Pişirme süresi: 20 dakika Porsiyonlar: sayı belirtilmemiş; kek soğuduktan sonra dilimlenir Zorluk: kolay Tarif türü: aperitif keki, tuzlu yemek, Dukan diyeti için uygun Malzemeler 4 yumurta 2 yemek kaşığı buğday kepeği 1 yemek kaşığı buğday kepeği 100 g yağsız peynir 1 domates 1 demet maydanoz Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Kekik, damak tadına göre Fesleğen, damak tadına göre 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Başlangıç listesindeki buğday kepeği için iki ayrı miktar, biri 2 yemek kaşığı ve diğeri 1 yemek kaşığı olarak görünmektedir. Tarifte tam olarak böyle koruyorum. Domates ve maydanozu, yumurtalar hazırlandıktan sonra karışıma ekliyorum. Hazırlık yöntemi 1. Karışımı hazırlamadan önce fırını önceden ısıtın. Kalıbın zaten ısınmış bir fırına girmesi önemlidir, çünkü pişirme süresi kısadır. 2. Yumurtaları ayırın. Sarıları geniş bir kaseye, beyazları ise başka temiz bir kaseye koyun. 3. Sarıları yağsız peynir, 2 yemek kaşığı buğday kepeği, ek olarak 1 yemek kaşığı kepek ve kabartma tozu ile karıştırın. Karışımı mümkün olduğunca homojen hale getirin. 4. Tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ile tatlandırın. Miktar damak tadına göre ayarlanır, çünkü peynir daha az veya daha fazla tuzlu olabilir. 5. Beyazları kar gibi olana kadar çırpın. Ardından, sarı ve peynir karışımına yavaşça ekleyin. Yavaşça ekleyin ve karışımın havadar kalmasını sağlamak için nazikçe karıştırın. 6. Domatesi parçalara kesin ve maydanozu doğrayın. Bunları kaseye koyun ve hamurda eşit şekilde dağılana kadar karıştırın. 7. Karışımı silikon kek kalıbına dökün. Eğer silikon bir kalıbınız yoksa özel bir kalıba ihtiyacınız yoktur. Fırın kağıdı ile kaplanmış başka bir kalıp da kullanabilirsiniz. 8. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki 20 dakika pişirin. 9. Hazır olduğunda fırından çıkarın ve kalıpta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın. Kek oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir, ancak soğutma aşamasında acele etmemek önemlidir. Pişirdikten hemen sonra keserseniz, dilimler daha zor ayrılabilir. Kalıpta daha iyi bir yapı korur, sıcaklık düştüğünde. Neden bu tarifi sık yapıyorum Kısa sürede hazırlanabildiği ve çok fazla malzeme gerektirmediği için seviyorum. Uzun süre mutfakta vakit harcamadan, yumurta ve yağsız peynir ile tuzlu bir yemek istediğimde pratik bir çözüm. Soğuduktan sonra kolayca dilimlenebilir ve servis etmek daha rahattır. Ayrıca, tarifin temeli bazı basit değişikliklere izin verir. Kırmızı biber veya küp şeklinde haşlanmış tavuk göğsü elinizde varsa, karışıma ekleyebilirsiniz. İpuçları Yumurtaları dikkatlice ayırın, böylece beyazlar köpük haline getirilebilir. Sarılara ekledikten sonra nazikçe karıştırın ve karışımı fazla çalıştırmayın. Eğer silikon bir kalıp kullanmıyorsanız, hamuru dökmeden önce kalıbı fırın kağıdı ile kaplayın. Böylece kek pişirdikten sonra daha kolay çıkar. Domatesin su içerdiğini unutmayın. Hamurun gereksiz yere yumuşak olmaması için parçaları kesin, püre haline getirmeyin. Tarifin belirttiği 20 dakikalık pişirme süresine uyun ve kekin dilimlenmeden önce kalıpta soğumasına izin verin. Kaynak kesin bir fırın sıcaklığı belirtmediği için bu, tarifte değişiklik yapmadan belirtilemez. Yerine geçme Silikon kek kalıbı, fırınlamak için uygun herhangi bir başka kalıpla değiştirilebilir, yeter ki fırın kağıdı ile kaplanmış olsun. Peynir için tarif yağsız peynir gerektiriyor. Belirli bir peynir türü belirtilmediği için, orijinal tarifte kalmak istiyorsanız yağsız bir versiyonunu korumak önemlidir. Varyasyonlar Küçük parçalara kesilmiş kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Bu, karışımı kalıba dökmeden önce domates ve maydanoz ile birlikte eklenmelidir. Bir diğer versiyon, haşlanmış tavuk göğsüdür, küp şeklinde kesilmiştir. Et, sarılar ve peynir karışımına dahil edildikten sonra eklenir. Farklı bir tat için, temel tarifteki baharatları, yani kekik ve fesleğeni koruyarak sadece tuz ve karabiber miktarını ayarlayabilirsiniz. Servis fikirleri Kek, soğuduktan ve dilimlendikten sonra servis edilir. Bir tabakta aperitif olarak sunulabilir veya hafif bir yemek olarak tüketilebilir. Soğuk veya sadece serinletildiğinde dilimlenmesi daha kolaydır, çünkü karışım daha stabildir. Sıkça Sorulan Sorular Dukan aperitif keki ne kadar süre pişirilir? Kek, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir. Tarif, fırının tam sıcaklığını belirtmez. Silikon olmayan başka bir kalıp kullanabilir miyim? Evet. Eğer silikon kalıbınız yoksa, fırın kağıdı ile kaplanmış herhangi bir başka kek kalıbı kullanabilirsiniz. Kek ne zaman kesilir? Fırından çıkarıldıktan sonra, kalıpta soğumaya bırakılır. Ancak o zaman dilimlenir ve servis edilir. Soğuma, kekin kesim sırasında bütün kalmasına yardımcı olur. Başka malzemeler ekleyebilir miyim? Orijinal tarifte kırmızı biber ve küp şeklinde haşlanmış tavuk göğsü belirtilmiştir. Bu malzemeler, domates ve maydanoz ile birlikte eklenir. Hem 2 yemek kaşığı hem de 1 yemek kaşığı kepeği kullanmam zorunlu mu? Malzeme listesi, 2 yemek kaşığı buğday kepeği ve 1 yemek kaşığı buğday kepeğini ayrı ayrı belirtmektedir. Orijinal tarifi korumak için her iki miktarın da kullanılması gerekmektedir. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir, çünkü yağsız peynirin tam türü ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Tüm tarif için kek yaklaşık 400-500 kcal, 35-45 g protein, 20-28 g yağ ve 25-35 g karbonhidrat içerebilir. Kepek, domates ve baharatlar toplam karbonhidrat miktarına katkıda bulunurken, yumurtalar ve peynir en büyük protein payını sağlar. Bir dilim başına değerler, kekten kaç porsiyon kestiğinize bağlıdır. Eğer daha fazla dilime ayırırsanız, bir porsiyonun kalori alımı daha düşük olacaktır. Bu rakamlar yönlendiricidir, kesin etiketlere dayanan hesaplanmış besin değerleri değildir. Saklama ve yeniden ısıtma Tarif, saklama süresi veya yeniden ısıtma yöntemi belirtmemektedir. Pişirdikten sonra kek kalıpta soğumaya bırakılır, ardından dilimlenir ve servis edilir. Yumurtalar, peynir ve domates içerdiği için, taze tüketilmesi ve uzun süre oda sıcaklığında bırakılmaması daha iyidir. Eğer hemen servis etmiyorsanız, buzdolabında kapalı bir kapta saklayın ve en kısa sürede tüketin. Kesildikten sonra soğuk olarak yenilebilir; kaynak yeniden ısıtma talimatları vermez.

Malzemeler

4 yumurta
2 yemek kaşığı buğday kepeği
1 yemek kaşığı buğday kepeği
100 g yağsız peynir
1 domates
1 demet maydanoz
tuz
karabiber
kekik
fesleğen
1 çay kaşığı kabartma tozu

Etiketler

meze keki

Kategori: Aperatifler Yazar: Ilinca K. Görüntüleme: 401 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler