Erimiş Lav Tatlısı
Fırını 230 °C (gaz 8) önceden ısıtın ve tüm malzemelerin hazır ve ulaşılabilir olduğundan emin olun. Bu tarif, çikolata sevenler için, her misafiri etkileyebilecek bir şımartıcı tatlıyı tadımlamak isteyenler için mükemmeldir. Öncelikle, çikolata ve tereyağını birlikte eritmek için bir çift kazan üzerinde ısıya dayanıklı bir kase hazırlayın. Bu işlem, pürüzsüz ve kremsi bir doku elde etmenizi sağlayacağı için çok önemlidir. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra, karışımın hafifçe soğumasını bekleyin, böylece yumurtaları birleştirdiğinizde pişirmesin. Başka bir kasede, yumurtaları, şekeri ve vanilya özünü çırpmak için bir çırpıcı kullanın ve şeker tamamen emilene kadar karıştırın. Çok fazla çırpmamak önemlidir, çünkü yumuşak bir doku korumak istersiniz. Çikolata karışımı yeterince soğuduktan sonra, yavaşça yumurta karışımının üzerine dökün ve bir spatula ile nazikçe karıştırarak malzemeleri fazla havalandırmadan birleştirin. Şimdi, un elemek bir sonraki adımdır; bu, topaklanmayı önlemeye yardımcı olacak ve eşit bir hamur sağlamaya yardımcı olacaktır. Unu eledikten sonra, çikolata karışımına nazikçe katın, aşırı karıştırmamaya dikkat edin. Bu adım, hamurun havalandırılmasını korumak için çok önemlidir, bu da kabarık bir tatlı elde etmek için gereklidir. Dört küçük ısıya dayanıklı kaseyi veya ramekinleri biraz tereyağı veya üzüm çekirdeği yağı ile yağlayın, yapışmadıklarından emin olun. Hamur sızıntılarını önlemek için bir tepsiye bir parça alüminyum folyo yerleştirin. Karışımı hazırlanan kaselere eşit şekilde paylaştırın ve hazırlanan tepsiye yerleştirin. Tepsiyi fırına koyun ve 8-10 dakika pişirin, dikkatlice izleyin. Kaseleri fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, her kaseyi ters çevirerek üzerine bir tabak koyun. Tatlının kolayca çıkması gerekir, ancak zorlukla karşılaşırsanız, kenarları gevşetmek için bir kaşık veya bıçak kullanın. Tatlıya ekstra bir zarafet katmak için, servis etmeden önce tatlının üzerine biraz kakao eleyin. Tatlının en az oda sıcaklığına kadar soğumasına izin verin, böylece tatlar yoğunlaşabilir. Bu çikolatalı tatlı, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadı sayesinde kesinlikle herkesin favorisi olacaktır. Lezzetli bir kontrast için yanında bir top vanilyalı dondurma veya meyve sosu ile tadını çıkarın!
Malzemeler
- 4 porsiyon için: 110 g %70-80 arasında bitter çikolata (lesitin veya bitkisel yağlar olmadan) 110 g tuzsuz tereyağı (82%) 4 organik yumurta 120 g muscovado veya demerara şekeri 2 yemek kaşığı vanilya
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
