Vanilyalı krema keki

Pandispanya basit bir şekilde pişirilir, ardından vanilya kreması ve çikolata sosu ile kaplanır. Hazırlaması kolay bir pasta, ancak krema biraz daha dikkatle yapılmalıdır. Denediğim versiyonda, orijinal tarifteki süt miktarı istenen kıvam için çok fazlaydı ve pasta kesilmesi zor oldu. Daha sert bir krema için 200 ml yerine 100-150 ml süt kullanılabilir. Lezzeti çok iyi kalır ve buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra pasta daha kolay dilimlenir. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: tarifte tam olarak belirtilmemiş Pişirme süresi: yaklaşık 20-30 dakika Soğutma süresi: 2-3 saat veya bir güne kadar Toplam süre: hazırlama, pişirme ve soğutma süresi çalışma hızına bağlıdır; pastanın soğuması için en az 2-3 saat gereklidir Porsiyon: sayı belirtilmemiş; tepsinin boyutuna ve kesim şekline bağlıdır Zorluk: kolay Tarif türü: pandispanya, vanilya kreması ve çikolata sosu ile pasta Malzemeler Pandispanya için 6 yemek kaşığı şeker 7 yumurta 1 paket çikolata aromalı Ole kreması Bir tutam tuz Vanilya kreması için 1 paket vanilya aromalı krema Orijinal versiyonda 200 ml süt Daha sert bir krema için 100-150 ml süt önerisi 200 ml sıvı krema Hulala Sos için 100 g sütlü çikolata 100 g tereyağı veya margarin 2 yemek kaşığı su 2 yemek kaşığı şeker Hazırlanışı 1. Pandispanyanın Hazırlanması Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Beyazları temiz bir kasede bir tutam tuz ile çırpın, köpük haline gelene kadar. Başka bir kapta yumurta sarılarını şeker ve çikolata aromalı Ole kreması ile karıştırın. Çok fazla çırpmanıza gerek yok, malzemeler birleşene kadar karıştırın. Yumurta aklarını çırpmaya devam edin ve yumurta sarısı karışımını yavaş yavaş ekleyin. Karışım homojen hale geldikten sonra nazikçe karıştırın. Orijinal tarifte, malzemeler bir araya gelecek kadar karıştırılmaktadır. 2. Pandispanyanın Pişirilmesi Bir tepsi hazırlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve bir spatula ile mümkün olduğunca eşit bir tabaka halinde yayın. Fırın önceden ısıtılmalı ve pasta orta ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirilmelidir. İlk 15 dakikadan sonra pandispanyayı kontrol edin, ardından pişene kadar takip edin. Pişirme süresi fırına ve karışımın kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra, pandispanyanın kağıdı çıkartacak kadar soğumasını bekleyin. Yağlı kağıdı çıkarın ve pandispanyayı pastayı monte edeceğiniz tepsiye yerleştirin. 3. Vanilya Kremasının Hazırlanması Vanilya kremasını bir kasede koyun ve süt ile çırpın. Orijinal tarifte 200 ml süt belirtilmiş, ancak bu miktar kremayı çok yumuşak yapabilir. Bu pasta ile olan deneyimime göre, 100 ml süt ile başlamak daha pratiktir veya en fazla 150 ml kullanabilirsiniz. Sıvı kremayı yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Krema hafifçe koyulaşmalı ve pandispanyanın üzerine sürülebilir olmalıdır. Tüm süt miktarı kullanılırsa, pasta kesilmesi daha zor olabilir, özellikle de yeterince soğumadan önce. 4. Sosun Hazırlanması Çikolatayı parçalara ayırın ve bir tencereye tereyağı veya margarini, iki yemek kaşığı suyu ve şekeri ekleyin. Tencereyi kısık ateşte ısıtın ve karıştırın. Çikolata erimeye başladığında tencereyi ocaktan alın. Çikolata ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin, sos homojen hale gelene kadar. Çikolata erimeye başladıktan sonra karışımı ocakta bırakmamak önemlidir. Tencerede kalan ısı sosu tamamlamak için yeterlidir. 5. Pastanın Montajı Soğuyan pandispanyanın üzerine vanilya kremasını yayın. Sosun eşit dağılması için yüzeyi mümkün olduğunca düzleştirin. Sosu krema üzerine dökün ve dikkatlice yayın. Sos, hala akışkanken kullanılabilir, ancak sıcak olmamalıdır, aksi takdirde vanilya kremasını yumuşatabilir. Pasta buzdolabında 2-3 saat bekletin. Krema ve sosun daha iyi sertleşmesi için bir güne kadar bırakılabilir. Soğuduktan sonra daha kolay dilimlenir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü az malzeme kullanıyor ve karmaşık bir pandispanya gerektirmiyor. Çikolata tadında pandispanya, vanilya kreması ve çikolata sosu kombinasyonu ev yapımı bir pasta için uygundur, fazla aşama gerektirmiyor. Bir avantajı, bir gün önce hazırlanabilmesidir. Buzdolabında bekledikten sonra krema sertleşir ve dilimler daha kolay kesilir. Dikkat ettiğim tek nokta, kremadaki süt miktarıdır. 100-150 ml ile kıvamı 200 ml'ye göre daha kolay kontrol edilebilir. İpuçları Pandispanyanın yapışmadan çıkabilmesi için yağlı kağıtla kaplı bir tepsi kullanın. İlk 15 dakikadan sonra pandispanyayı kontrol edin, çünkü fırınlar farklı pişirir. Kaynakta yaklaşık 20-30 dakika pişirme süresi belirtilmiştir, ancak sadece tam dakikaya güvenmek iyi değildir. Kremayı yaymadan önce pandispanyanın soğumasını bekleyin. Sıcaksa, krema yumuşayabilir. Krema için 100 ml süt ile başlayın ve gerekirse daha fazlasını ekleyin. Orijinal tarif 200 ml kullanıyor, ancak bu miktar daha yumuşak bir krema oluşturabilir. Sos kısık ateşte yapılır. Çikolata erimeye başladıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve homojen hale gelene kadar karıştırın. Pasta kesmeden önce en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Zamanınız varsa, ertesi gün dilimlemek daha kolaydır. Değişiklikler Sos için kullanılan tereyağı, orijinal tarifte belirtildiği gibi margarin ile değiştirilebilir. Kremada farklı bir yağ oranına sahip süt kullanılabilir. Kaynak, %0,1 yağlı Zuzu sütü önermektedir, ancak miktar kıvam için önemlidir. Hangi süt kullanılırsa kullanılsın, 100 ml ile başlamak daha temkinlidir. Sos için tarifte belirtilen sütlü çikolata kullanılmalıdır. Sosu hazırlamak için başka bir çikolataya ihtiyaç yoktur. Varyasyonlar Ana ayarlama, vanilya kremasındaki süt miktarıdır. Daha sert bir krema için 100 ml veya biraz daha yumuşak bir kıvam isteniyorsa 150 ml kullanılabilir. Orijinal tarifte belirtilen 200 ml, pastanın kesilmesini zorlaştırabilir. Sosu, belirtilen miktarlarda 100 g çikolata ve 100 g tereyağı veya margarin ile tam olarak koruyabilirsiniz. Kremanın ayarlanması için değişiklik yapmaya gerek yoktur. Servis Fikirleri Pasta buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilir. Krema iyi soğutulduğunda ve sos sertleştiğinde dilimlemek daha kolaydır. Sıkça Sorulan Sorular Krema neden çok yumuşak? Muhtemelen kullanılan krema türü için süt miktarı fazla olmuştur. Orijinal tarif 200 ml süt öneriyor, ancak 100 ml ile başlamanız veya en fazla 150 ml kullanmanız önerilir. Krema, sıvı kremayla birlikte hafifçe koyulaşana kadar çırpılmalıdır. 200 ml sütü tamamen kullanabilir miyim? Evet, bu orijinal versiyondaki miktardır, ancak sonuç daha yumuşak bir krema olabilir. Bu nedenle, pasta kesilmesi daha zor olabilir. Bu seçeneği tercih ederseniz, buzdolabında 2-3 saat veya bir güne kadar bekletmek önemlidir. Pandispanya ne kadar süre pişirilir? Pandispanya orta ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirilir. İlk 15 dakikadan sonra kontrol edin, çünkü süre fırına ve pandispanyanın kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Sos ne zaman konur? Sos, pandispanya vanilya kreması ile kaplandıktan sonra eklenir. Çikolata karışımı homojen olmalı ve kremayı yumuşatmayacak kadar soğuk olmalıdır. Pasta aynı gün servis edilebilir mi? Evet, en az 2-3 saat buzdolabında bekledikten sonra. Ancak, bir güne kadar bekletilirse, krema ve sosun daha iyi sertleşme süresi olur ve pasta daha kolay kesilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahmini olup kesin olmayabilir, çünkü Ole kreması ve vanilya kreması paketlerinin gramajları belirtilmemiştir ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. 10 porsiyondan bir porsiyon için tahmini değer yaklaşık 270-320 kcal, 25-32 g karbonhidrat, 17-21 g yağ ve 5-7 g proteindir. Tüm pasta için, kullanılan ürünlere ve son süt miktarına bağlı olarak, sonuç yaklaşık 2.700-3.200 kcal olabilir. Kalorilerin büyük bir kısmı tereyağı veya margarin, çikolata, şeker, yumurta ve sıvı kremadan gelmektedir. Değerler yönlendirmelidir ve pasta daha fazla veya daha az parçaya kesilirse ayarlanmalıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Pastayı buzdolabında, kapalı olarak, içindeki kokuları almaması için saklayın. Bir güne kadar sorun olmadan saklanabilir ve bu süre, krema ve sosun sertleşmesine yardımcı olur. Pasta yeniden ısıtılmaz. Soğuk olarak, buzdolabından doğrudan veya biraz oda sıcaklığında bekletip daha kolay kesilmesi için servis edilir.