Fırında bezelye, yeşil soğan ve yeni patates ile tavuk
Fırında bezelye, yeşil soğan ve yeni patates ile tavuk Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika Toplam süre: 1 saat 45 dakika Porsiyon sayısı: 4 Basit malzemeleri unutulmaz bir yemeğe dönüştüreceğimiz mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün, birlikte lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: bezelye, yeşil soğan ve yeni patates ile fırında tavuk. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda aromalar ve vitaminlerle dolu, aile yemeği veya arkadaşlarla bir buluşma için mükemmel. Tarifin hikayesi Fırında tavuk, dünya genelinde sevilen klasik bir yemektir. Bu pişirme yöntemi, fırının eşit ısısını kullanarak, etin yumuşamasını sağlarken, malzemelerin tatlarının mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar. Bezelye, yeşil soğan ve yeni patates ile kombinasyonu sadece canlı bir renk paleti sunmakla kalmaz, aynı zamanda besin açısından birçok fayda da sağlar. Tavuk, mükemmel bir protein kaynağıdır ve sebzeler, diyete gerekli vitaminler ve antioksidanlar ekler. Gerekli malzemeler - 1 tavuk (yaklaşık 1,5 kg) - 400 g doğranmış yeşil soğan - 2 yemek kaşığı limon aromalı zeytinyağı - 2-3 tatlı kaşığı otlu tuz - 250 ml beyaz şarap - 250 ml tavuk suyu - 375 g bezelye (taze veya dondurulmuş) - 500 g yeni patates, soyulmuş ve haşlanmış - 1 tatlı kaşığı doğranmış tarhun - 1 tatlı kaşığı doğranmış fesleğen - Tuz ve karabiber, damak zevkine göre Malzemeler hakkında pratik ipuçları - Tavuk: Daha zengin bir tat için kaliteli bir tavuk seçin, tercihen yerel çiftçilerden. İsterseniz, daha yumuşak ve lezzetli bir ete sahip olan serbest tavuk kullanabilirsiniz. - Yeşil soğan: Hem tatlı bir lezzet ekler hem de tazelik katar. Soğanın taze ve gevrek olduğundan emin olun. - Bezelye: Mümkünse, daha iyi bir doku ve daha yoğun bir tat sunan taze bezelye kullanın. Dondurulmuş bezelye de iyi bir seçenektir, özellikle mevsim dışında. - Yeni patates: Bunlar, daha fazla besin için kabuklu haşlanabilir, ancak bu tarifte tavuk sosunun lezzetlerini emmesi için soyulacaktır. Tarifin adımları 1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 190 °C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, tavuğun eşit pişmesini sağlamak için gereklidir. 2. Tepsiyi hazırlama: Bir yemek tepsisini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Yeşil soğanı tepsinin tabanına eşit şekilde yayın. Bu, lezzet ekleyecek ve tavuğun yapışmasını önleyecektir. 3. Tavuğu hazırlama: Tavuğu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve 2-3 tatlı kaşığı otlu tuz ile ovun. Bu karışım, ete lezzet katacaktır. 4. Şarabı ekleme: Beyaz şarabı tavuğun üzerine dökün. Bu, sadece tadını artırmakla kalmayacak, aynı zamanda pişirme sırasında etin yumuşamasına yardımcı olacaktır. 5. Tavuğu pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirerek, tavuğun 1 saat 30 dakika boyunca pişmesine izin verin, altın rengi alana ve sulu olana kadar. Ara sıra kontrol etmek önemlidir, böylece kurumasını önleyebilirsiniz. 6. Sosu hazırlama: Tavuk piştikten sonra, fırından çıkarın ve sıcak kalması için alüminyum folyo ile örtün. Bu arada, bir tencerede tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya getirin. 7. Sebzeleri ekleme: Tepside kalan her şeyi sıcak tavuk suyuna ekleyin. Bezelye, haşlanmış patates, tarhun ve fesleğeni ekleyin. Damak zevkine göre tuz ve karabiber ile tatlandırın ve 5-10 dakika kaynamaya bırakın. 8. Servis etme: Tavuğu bir tabakta yerleştirin ve pişirilmiş sebzelerle çevreleyin. Bu sunum sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda tatları mükemmel bir şekilde birleştirir. Servis önerileri Bu yemek, taze bir yeşil salata veya basit bir pilav garnitürü ile servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, tarifte kullanılan beyaz şarapla benzer bir kadeh, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Olası varyasyonlar - Sebzeler: Havuçlar, biberler veya kabak gibi diğer sebzelerle deneyin, bu da tazelik ve farklı bir tat katabilir. - Baharatlar: Daha baharatlı bir tat istiyorsanız, tavuk baharat karışımına biraz tatlı biber veya acı biber ekleyin. Besin bilgileri Bu yemek, porsiyon başına yaklaşık 400 kalori sunarak mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır, bu da tavuğun ve sebzelerin porsiyon büyüklüğüne bağlıdır. Tavuk, protein açısından zengindir, sebzeler ise gerekli lif ve antioksidanları sağlar. Sıkça Sorulan Sorular - Çözülen tavuk kullanabilir miyim? Evet, tavuk hazırlamadan önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun. - Beyaz şarabım yoksa ne yapabilirim? Asiditeyi korumak için şarabı sulandırılmış limon suyu veya beyaz şarap sirkesi ile değiştirebilirsiniz. - Artıkları ne kadar süre saklayabilirim? Artıklar, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Bezelye, yeşil soğan ve yeni patates ile fırında tavuk tarifi sadece damakları şenlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda masada neşe ve sıcaklık getirecektir. Deneyin ve her öğünü unutulmaz bir ziyafete dönüştürün! Afiyet olsun!
Malzemeler
- 400 g yeşil soğan
- doğranmış 1 tavuk (yaklaşık 1
- 5 kg) 2 yemek kaşığı limon aromalı zeytinyağı 2
- 3 tatlı kaşığı ot tuzu 250 ml beyaz şarap 250 ml tavuk suyu 375 g bezelye 500 g yeni patates
- soyulmuş ve haşlanmış 1 tatlı kaşığı doğranmış taze kekik 1 tatlı kaşığı doğranmış fesleğen tuz ve karabiber
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
