Börek hamuru ile iç yağ
Sıvı yağlı hamur tatlısı – hızlı ve lezzetli bir tatlı için geleneksel bir tarif Unutulmaz bir tat arıyorsanız, sıvı yağlı hamur tatlısı mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli hamur işleri, ister bir bayram yemeği ister basit bir atıştırmalık olsun, her durum için idealdir. Kıtır bir hamur ve aromatik bir dolgu ile bu tatlılar damak tadınızı şımartacak. Hadi birlikte nasıl hazırlanacağını keşfedelim! Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 3-4 tepsi Gerekli malzemeler: Hamur için: - 2 yumurta - 4 yemek kaşığı şeker - 4 yemek kaşığı yağ - 4 yemek kaşığı sirke - 1 yemek kaşığı amonyak - 1 kg un - 1,5-2 bardak maden suyu - Rendelenmiş limon ve portakal kabuğu (aroma için isteğe bağlı) Krema için: - 1 kg domuz yağı (ideal olarak taze) - 400 g un - Reçel veya lokum için dolgu - Süsleme için pudra şekeri Adım adım hazırlama: 1. Yağı hazırlama: Yağı bir kıyma makinesinden geçirerek başlayın. Bu işlem, kıtır bir hamur elde etmek için gerekli olan ince ve homojen bir doku sağlayacaktır. Yağı büyük bir kaseye koyun. 2. Hamurun hazırlanması: Yağın üzerine 400 g un ekleyin ve un tamamen karışana kadar iyice yoğurun. Karışımı 3 büyük parçaya, ardından her bir parçayı 3 küçük parçaya bölün. Üzerini streç filmle kaplayın ve yaklaşık 30 dakika soğutun. 3. Sıvı malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede, yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın. Yağı ekleyin ve karışımı homojen hale getirin. Amonyaksı bir yemek kaşığı sirkeyle söndürün ve yumurtalara ekleyin. Ardından bir bardak maden suyu ve unu yavaşça ekleyerek sürekli yoğurun, elastik bir hamur elde edene kadar. 4. Yağın hamura eklenmesi: Hamuru 3 parçaya bölün. Bir parça hamuru alın ve hafif unlanmış bir yüzeyde açın. Üzerine küçük bir parça yağ sürün ve ardından katlayın. Katlamanın doğru olduğundan emin olmak önemlidir, böylece katmanlar elde edersiniz. Diğer hamur parçaları ve yağ ile işlemi tekrarlayın. Yeniden 10 dakika soğutun. 5. Sıvı yağlı hamur tatlısını şekillendirme: Her hamur parçasını 3 kez katladıktan sonra, her bir parçayı çalışma yüzeyinde açın. Hamur şeritleri kesin ve ardından uygun boyutlarda dikdörtgenler kesin. Her dikdörtgenin ortasına reçel veya lokum koyun, ardından katlayıp kenarları kapatın. 6. Pişirme: Sıvı yağlı hamur tatlılarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Fırını maksimum sıcaklığa 5-7 dakika önceden ısıtın, ardından sıcaklığı en aza düşürün ve tatlıların altın rengi alana kadar pişirin. 7. Tamamlanma: Sıvı yağlı hamur tatlıları piştikten sonra, biraz soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serpin, böylece dekoratif bir etki ve tatlı bir lezzet elde edin. Servis önerileri: Bu sıvı yağlı hamur tatlıları sıcak ya da soğuk olarak lezzetlidir. Bir fincan çay veya kahve ile servis edebilir, harika bir yemek deneyimi sunabilirsiniz. Olası varyasyonlar: Reçel yerine, tatlıları öğütülmüş ceviz, kuru üzüm veya çikolata ile doldurarak kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Ayrıca vanilya veya badem esansı gibi çeşitli aromalarla denemeler yapabilirsiniz. Bu sıvı yağlı hamur tatlısı tarifi sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, aile ve arkadaşları etkilemek için mükemmel. Denemekten çekinmeyin ve hazırladığınız her partiye kişisel bir dokunuş katın!
Malzemeler
- Hamur: * 2 yumurta * 4 yemek kaşığı şeker * 4 yemek kaşığı yağ * 4 yemek kaşığı sirke * 1 yemek kaşığı amonyak * 1 kg un * 1
- 5
- 2 bardak maden suyu * rendelenmiş limon
- portakal kabuğu * aromalar Krema * 1 kg domuz yağı * 400 g un * reçel * lokum
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
