Erik reçeli ve cevizli kek
Erikli ve cevizli browni Bu browniyi, evde yumurta veya süt yokken tatlı bir şeyler istemek için bir öğleden sonra yaptım. Bir kavanoz erik reçeli ve biraz dövülmüş cevizim vardı. Çok karmaşık bir şey değil, sadece birkaç temel malzeme. Tarifi sürekli tekrar ettim çünkü her şey hızlıca karışıyor, mikser olmadan ve mutfakta çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 35-40 dakika (fırına bağlı olarak biraz değişebilir) Porsiyon: 12-16, ne kadar büyük keserseniz Zorluk: kolay Tarif tipi: vegan tatlı Malzemeler 2 su bardağı un (ortalama 250 g bardak başına) 100 g şeker 3 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz 1 paket kabartma tozu bir tutam tuz 1,5 su bardağı maden suyu 1/2 su bardağı yağ 4 yemek kaşığı erik reçeli birkaç damla rom aroması vanilyalı şeker ile pudra Hazırlık yöntemi 1. Büyük bir kasede unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu, tuzu ve dövülmüş cevizi karıştırın. Tüm kuru malzemelerin iyi karışması gerekir, böylece kakao topakları kalmaz. 2. Kuru karışımın üzerine maden suyunu ve yağı dökün. Bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Çok fazla karıştırmaya gerek yok, sadece kasenin dibinde kuru un kalmayana kadar. 3. Erik reçelini ve rom aromasını ekleyin. Kısa bir süre karıştırın, çok fazla karıştırmayın. 4. Dikdörtgen bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve spatula ile hafifçe düzeltin. 5. Önceden ısıtılmış fırında (180°C) 35-40 dakika pişirin. Browni, ortadan temiz bir şiş çıkıyorsa hazırdır. 6. Kekin tepside soğumasına izin verin. Tamamen soğuduktan sonra küpler halinde kesin ve üzerine vanilyalı şeker serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir şekilde yapılabildiği için, mikser gerektirmediği için ve oruç günleri veya yumurta ve süt kullanmak istemediğiniz günler için uygun olduğu için seviyorum. Malzemeleri evde kolayca bulabilirsiniz. Birkaç gün iyi saklanır, fazla kuruma yapmaz. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Daha öngörülebilir bir doku istiyorsanız, özellikle un ve şeker için ana malzemeleri tartın. - Çok sıvı olmayan daha yoğun bir erik reçeli kullanın. - Her fırın biraz farklı olduğu için 30 dakikada browniyi kontrol edin. Yerine geçme - Şekeri isteğe göre daha fazla veya daha az koyabilirsiniz. - Eğer dövülmüş ceviz yoksa, atlayabilirsiniz ama doku daha basit olur. - Yağı ayçiçek yağı, kanola ya da başka bir nötr yağ ile değiştirebilirsiniz. Varyasyonlar - Vişne veya kayısı reçeli ile de deneyebilirsiniz, tadı biraz farklı olacak ama yine de iyi çıkıyor. - Rom yerine vanilya koyabilirsiniz, eğer tercih ederseniz. Servis fikirleri - Kahve veya çay ile sade, küpler halinde kesilmiş olarak iyi gider. - Kremalı bir tatlı için de bir taban olabilir ama çoğu zaman sadece vanilyalı şeker ile pudralanmış olarak bırakıyorum. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hangi tür reçel en iyi gider? En iyi erik reçeli gider çünkü çok tatlı değildir ve hoş bir kıvam verir. Ancak, çok sıvı olmayan herhangi bir yoğun reçeli kullanabilirsiniz. 2. Ceviz olmadan browni yapabilir miyim? Evet, cevizleri atlayabilirsiniz, eğer yoksa ya da sevmiyorsanız. Kek biraz daha az yoğun olacaktır ama yine de lezzetli olacaktır. 3. Neden maden suyu, normal su değil? Maden suyu, kekin daha kabarık bir doku almasına yardımcı olur. Normal suyu tavsiye etmem, çünkü o kadar iyi kabarmaz. 4. Browni çok kuru mu çıkıyor? Miktarları doğru ayarlarsanız ve fırında çok uzun süre bırakmazsanız kuru çıkmamalıdır. Zamanında bir şiş ile kontrol edin ve fazla pişirmeyin. 5. Dondurulabilir mi? Browni, buzdolabında veya oda sıcaklığında 2-3 gün daha iyi saklanır. Dondurmayı tavsiye etmem, çünkü doku değişir. Besin değerleri 14 porsiyon için tahmini değer: Kalori: yaklaşık 170 kcal Karbonhidrat: ~27 g Yağ: ~6 g Protein: ~2.5 g Değerler yaklaşık olup, kullanılan reçele veya küplerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Oda sıcaklığında, kapalı olarak 2-3 gün saklanır. Daha uzun süre dayanması için buzdolabında da tutulabilir. Yeniden ısıtmayı tavsiye etmem, en iyi oda sıcaklığında servis edilir. Erikli ve cevizli browni, en sık yaptığım vegan tatlılardan biri olmaya devam ediyor. Basit, karmaşık malzemeler gerektirmiyor ve sonuç her zaman öngörülebilir.
Malzemeler
- 2 su bardağı un 100 g şeker 3 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz 1 tutam kabartma tozu 1
- 5 su bardağı gazlı maden suyu 1/2 su bardağı yağ dört yemek kaşığı erik reçeli biraz rom esansı (birkaç damla) pudra şekeri için vanilya şekeri
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
