Kereviz, elma ve avokado ile çiğ sebze salatası

Bu sebze salatasını, hızlı ve kolay ama yine de doyurucu bir şeyler istediğim bir günde yaptım. Buzdolabında sadece birkaç sebze, bir avokado ve başka bir tariften kalan tortilla yaprağı vardı. Sonuçta, sıkça tekrarlamaya başladığım, gevrek ve ferahlatıcı bir kombinasyon ortaya çıktı, özellikle de daha fazla çiğ sebze yemek istediğimde. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 15-20 dakika Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: gerektirmez Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif Tipi: çiğ sebze salatası, hızlı öğle yemeği veya atıştırmalık Malzemeler 2 havuç 1/4 kereviz (veya 1/2 orta boy kereviz) 2-4 yaprak marul 1 büyük elma 1 olgun avokado limon suyu (isteğe göre) tuz (isteğe göre) Hazırlama Yöntemi 1. Havuçları, kerevizi ve elmayı kabuklarından soyun. Her birini ayrı ayrı büyük rende ile rendeleyin. Rendelenmiş elmayı bir kaseye koyun ve hemen üzerine biraz limon suyu sıkın, böylece oksitlenmez. 2. Marulu ince şeritler halinde kesin (şerit makarna tarzında). Rendelediğiniz sebzelerin üzerine ekleyin. 3. Avokadoyu uzunlamasına kesin, çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyun. İsteğinize göre ince dilimler veya küpler halinde kesin. 4. Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun. İsteğe göre tuz ekleyin ve üzerine biraz daha limon suyu sıkın. 5. Avokadoyu ezmeden, malzemeleri hafifçe karıştırın ama tatların birleşmesini sağlayın. 6. Salatayı olduğu gibi servis edin veya tortilla yapraklarına sarın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu salata hızlı, pişirme gerektirmiyor ve malzemeler genellikle el altında. Gevrek ve taze olmasını seviyorum, ayrıca avokado ona daha kremsi bir doku katıyor. Hem hafif bir öğle yemeği olarak hem de garnitür olarak harika bir seçenek. Tortillaya koyduğumda, paketlenmesi kolay hale geliyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Elma hızlı bir şekilde oksitlenir, bu yüzden rendeledikten hemen sonra limon suyu sıkmak önemlidir. Tortilla kullanıyorsanız, iç harcı çok uzun süre bekletmemeye çalışın, çünkü tortilla yumuşayabilir. Yerine Geçme Kereviz yerine rendelenmiş pastırnak kullanabilirsiniz, eğer elinizde yoksa. Avokado istemiyorsanız, doku için birkaç ceviz ekleyebilirsiniz. Marul yerine iceberg veya çok ince doğranmış lahana da kullanabilirsiniz. Varyasyonlar Daha fazla renk veya besin için ince dilimlenmiş turp veya biber ekleyin. Daha bağlı bir salata istiyorsanız, biraz Yunan yoğurdu veya yoğurt sosu ekleyebilirsiniz. Malzemeler arasındaki oranları, birkaç kez yaptıktan sonra tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz. Servis Fikirleri Klasik – salata olarak, tabakta, ana yemeğin yanında. Tortilla yapraklarında, dürüm gibi sarılmış. Hollowed grapefruit yarımlarında dolgu olarak (daha özel bir sunum). Kızarmış ekmek dilimleri üzerinde, bruschetta tarzında. Sıkça Sorulan Sorular Salatayı önceden yapıp buzdolabında saklayabilir miyim? En iyisi taze tüketmektir, çünkü avokado ve elma hızlı bir şekilde oksitlenir. Saklamak isterseniz, bol limon suyu sıkın ve streç film ile kaplayın. Maksimum 2-3 saat buzdolabında saklayabilirsiniz. Avokado yerine ne koyabilirim? Doku için birkaç ceviz veya tohum kullanabilirsiniz. Ya da kremsi bir şey isterseniz, bir kaşık humus deneyebilirsiniz. Başka bir sos ekleyebilir miyim? Biraz yoğurt veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz, ama bu zorunlu değil. Salata tuzsuz yapılabilir mi? Evet, tuz istemiyorsanız, çiğ malzemeler oldukça aromatiktir, özellikle ekşi bir elma kullanıyorsanız. Besin Değerleri (tahmini) Bir porsiyon yaklaşık olarak: Kalori: 180-220 kcal (avokado ve elmaya bağlı olarak değişir) Protein: 3-4 g Yağ: 10-13 g (çoğunlukla avokadodan) Karbonhidrat: 20-25 g Lif: 6-8 g Tortilla olmadan basit bir salata için yaklaşık değerler. Eğer tortilla kullanıyorsanız, her bir yaprak için yaklaşık 120 kcal ekleyin. Saklama ve Yeniden Isıtma Çiğ sebze salatası birkaç saatten fazla saklanmaz. Avokado ve elma hızlı bir şekilde oksitlenir, limon suyu ile bile. Saklamanız gerekiyorsa, iyi kaplayın ve aynı gün içinde tüketin. Yeniden ısıtılmaz. Tortillayı servis etmeden hemen önce doldurabilirsiniz.