Ralu Kek - Raluca Kek - yoğunlaştırılmış süt ve ceviz

Ralu Cake - Raluca Tatlısı Süt Tozu ve Cevizli Hızlı ama etkileyici bir tatlı arıyorsanız, "Ralu Cake" mükemmel bir seçim! Bu süt tozu ve cevizle yapılan tatlı, sadece damak zevkinizi tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda sizi tatlı aromalar ve kremamsı dokular dünyasına taşıyacak. Dulce de leche isteğinden ilham alan bu tarif, sevdiklerinizle geçirdiğiniz keyifli anları düşünerek hazırlandı. Kökenleri tatlı bir tarih ile dolu ve bugün size adım adım nasıl hazırlanacağını göstereceğim. Hazırlama Süresi: - Hazırlama Süresi: 20 dakika - Pişirme Süresi: 25 dakika - Toplam Süre: 45 dakika - Porsiyon Sayısı: 12 Malzemeler Kek için: - 6 yumurta - 6 yemek kaşığı su - 1 yemek kaşığı yağ - 8 yemek kaşığı şeker - 8 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı kakao - 200 g ceviz (öğütülmüş) - 1 paket kabartma tozu Krema için: - 300 ml süt - 2 yemek kaşığı nişasta - 100 g tereyağı - 397 g süt tozu (bir kutu) Şerbet için: - Karamel şurubu veya ananas, şeftali, kayısı kompostosu (isteğe bağlı) Süsleme için: - 200 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihe bağlı) - Dulce de leche (isteğe bağlı, süsleme için) Hazırlama Tekniği Adım 1: Kekin Hazırlanması 1. Yumurta beyazlarını ayırma: Yumurtaları ayırarak başlayın. Yumurtanın beyazlarının çok iyi çırpılması önemlidir, bu yüzden sarılarında hiç beyaz kalmadığından emin olun. 2. Yumurta beyazlarını çırpma: Temiz bir kasede bir tutam tuz ekleyin ve yumurta beyazlarını köpük olana kadar çırpın. Sert bir kıvam elde etmelisiniz. 3. Yumurta sarılarını hazırlama: Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle karıştırın, karışım hacmini iki katına çıkarana kadar ve rengi açılana kadar çırpın. Yağı ve suyu ekleyin, çırpmaya devam edin. 4. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve kakaoyu karıştırın. Bu karışımı yumurta sarısı karışımına ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Cevizleri ekleme: Öğütülmüş cevizi ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Yumurta beyazlarını ekleme: Çırpılmış yumurta beyazlarını dikkatlice ekleyin ve havayı kaybetmemek için katlama hareketiyle karıştırın. 7. Pişirme: Karışımı 26 cm çapında yuvarlak bir kalıba dökün (veya daha yüksek bir kek için daha küçük bir kalıp kullanın) ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapısını açmamaya dikkat edin! 8. Kürdan testi: Kek altın rengi alıp sertleştiğinde, bir kürdanla test edin: temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Tamamen soğumasını bekleyin. Adım 2: Krema Hazırlama 1. Sütün koyulaştırılması: Bir tencerede sütü ve iki yemek kaşığı nişastayı ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Tencereyi kısık ateşte koyun ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırın. 2. Krema soğutma: Koyulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 3. Tereyağını çırpma: Ayrı bir kasede, tereyağını süt tozu ile çırpın, homojen bir karışım elde edin. Soğuyan süt kremasını ekleyin ve iyice karıştırın. Birkaç saat buzdolabında bekletin. Adım 3: Kekin Birleştirilmesi 1. Kekin kesilmesi: Kek tamamen soğuduktan sonra, tercihinize göre iki veya üç parçaya kesin. 2. Şerbetleme: Seçtiğiniz karamel şurubu veya kompostoyu kullanarak kekin her katını şerbetleyin. Bu, nem ve lezzet katacaktır! 3. Krema: Kek katmanları arasında bolca krema ekleyin. Tüm katmanlar birleştirilene kadar devam edin. 4. Süsleme: Çikolatayı eritip kekin üzerine dökün. İsterseniz, ekstra lezzet için dulce de leche ekleyebilirsiniz. Adım 4: Soğutma Keki birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece aromalar mükemmel bir şekilde birleşir. Servis Önerileri Ralu tatlısı, sade olarak ya da bir top vanilyalı dondurma veya taze meyve sosuyla birlikte servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, yumuşak ve nemli dokusuyla mükemmel bir şekilde eşleşen bir fincan kahve veya aromalı çay ile de sunabilirsiniz. Kullanışlı İpuçları - Varyasyonlar: Cevizleri fındık veya badem ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı. Krema içine ekleyeceğiniz kuru meyveler, tazelik katabilir. - Saklama: Kek buzdolabında 5 güne kadar iyi saklanır, ancak o kadar lezzetli ki bu kadar dayanacağını sanmıyorum! - Kalori: Bir dilim Ralu Cake yaklaşık 300 kalori içerir, ama tüm o tatlılık her bir kaloriye değer! Sık Sorulan Sorular - Başka bir süt türü kullanabilir miyim? Evet, sütü bitkisel bir alternatif ile değiştirebilirsiniz, ancak kremin dokusunun değişebileceğini unutmayın. - Dulce de leche yerine ne kullanabilirim? Lezzetli bir görünüm için karamel veya eritilmiş çikolata tercih edebilirsiniz. Ralu tatlısı, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır! Deneyin ve nasıl bulduğunuzu bana bildirin! Ralu, bu tarifin her zaman geri dönmenizi sağlayacağını kabul ediyor musun?

Malzemeler

taban için: 6 yumurta 6 yemek kaşığı su 1 yemek kaşığı yağ 8 yemek kaşığı şeker 8 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı kakao 200 g ceviz içi 1 paket kabartma tozu krema için: 300 ml süt 2 yemek kaşığı mısır
şeftali kompostosu süslemek için: 200 g çikolata dulce de leche istediğiniz miktarda
sadece sürmek için :P

Etiketler

kondens sütlü kek

Kategori: Çöl Yazar: Gherghina G. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Ralu Kek - Raluca Kek - yoğunlaştırılmış süt ve ceviz tarafindan Gherghina G. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Ralu Kek - Raluca Kek - yoğunlaştırılmış süt ve ceviz tarafindan Gherghina G. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler