Çikolata kaplı hamur işleri, limon ve ahududu kreması ile
Çikolata kaplı eclairler, limon ve ahududu kreması ile - her türlü etkinlik için mükemmel, hızlı ve şık bir tatlı. Bu basit tarif, çikolatanın tatlılığını limonun ekşiliği ve ahududunun aromasıyla birleştirerek lezzetlerin lezzetli bir kontrastını sunar. Sadece 30 dakikalık bir hazırlık süresi ve 1 saatlik bir soğutma süresi ile, iştah açıcı bir görünüme ve olağanüstü bir tada sahip 4 porsiyon eclair elde edeceksiniz. Malzemeler: - 4 eclair (satın alınmış veya ev yapımı kullanabilirsiniz) - 150 g bitter çikolata - birkaç taze veya konserve ahududu - Krema için: - yarım limondan su - 1 yemek kaşığı un - 1 yemek kaşığı nişasta - 2 yemek kaşığı şeker - 200 g süt - süslemek için krema Adım 1: Limon kremasının hazırlanması 200 g sütü küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynamaya getirin. Yanmasını önlemek için sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Süt kaynamaya başladığında, ateşi kısın ve 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Topaklanmayı önlemek için iyice çırpın. Krema yoğunlaşana kadar, yaklaşık 3-5 dakika karıştırmaya devam edin. Adım 2: Limonun eklenmesi Krema yoğunlaştıktan sonra, ocaktan alın ve yarım limondan suyu ekleyin. Aromaları birleştirmek için iyice karıştırın. Kremayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Adım 3: Eclairlerin çikolataya bulama Isıya dayanıklı bir kasede, 150 g bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek, eşit bir şekilde erimesini sağlamak için ara sıra karıştırarak eritin. Çikolata tamamen eridikten sonra eclairleri alın ve bir spatula kullanarak erimiş çikolatayla kenarlarını kaplayın. Sertleşmesi için bir raf üzerine bırakın. Adım 4: Tatlının birleştirilmesi Limon kreması soğuduktan sonra, bir eclair alın ve içine yaklaşık 2 yemek kaşığı krema ekleyin. Kremin üzerine 3-4 taze veya konserve ahududu ekleyin. Bu işlemi tüm eclairler için tekrarlayın. Adım 5: Süsleme ve soğutma Tüm eclairleri doldurduktan sonra, üzerine krema ile süsleyin. Daha şık bir etki için bir krema torbası kullanabilirsiniz. Eclairleri bir tepsiye yerleştirin ve iyice soğumaları ve tatların birleşmesi için yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin. Servis ve varyasyonlar Soğuduktan sonra, limon ve ahududu kreması ile kaplanmış çikolata eclairleri servis için hazırdır. Özel bir dokunuş için üzerine birkaç taze nane yaprağı da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tatlarla denemek isterseniz, ahududuları çilek veya yaban mersini ile değiştirmeyi veya limon kremasına biraz rom eklemeyi deneyin, böylece daha yoğun bir tat elde edersiniz. Bu şık tatlı, partiler veya özel etkinlikler için mükemmeldir ve sadece görsel bir zevk değil, aynı zamanda damak tadı için de bir ziyafettir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 4 ekmek 150 g bitter çikolata birkaç ahududu (ben kompostodan kullandım) krema: yarım limondan su bir yemek kaşığı un bir yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı şeker 200 g süt süslemek için krema
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
