Vanilyalı krema keki

Bu keki, Steffy'den aldığım bir tarifle, birkaç küçük değişiklikle yaptım. Oldukça hızlı hazırlanıyor, malzemeler erişilebilir ve sonuç, yumuşak kakao tabanlı, vanilyalı krema ile basit bir çikolata dekoruna sahip bir kek. 35 x 45 cm boyutunda bir tepsi kullandım. Krema eklenmeden önce iyice soğutulması önemlidir. Hızlı Bilgiler Hazırlama Süresi: kesin olarak belirtilmemiş; hamur 30 dakika buzdolabında bekletilir ve krema iyice soğutulmalıdır Pişirme Süresi: 35-40 dakika Fırın Sıcaklığı: 180°C Tepsi: 35 x 45 cm Porsiyon: sayı, dilimlerin boyutuna bağlıdır Zorluk: kolaydan orta seviyeye Tarif Tipi: ev yapımı vanilyalı kek Malzemeler Hamur için 500 g un 300 g Unirea margarin 1 tutam tuz 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 200 g şeker 2 tam yumurta 1 rom aroması 1-2 yemek kaşığı süt, sadece hamur çok sertse ve işlenemiyorsa Vanilyalı krema için 1,3 l süt 3 paket vanilyalı puding 6 yumurta 12 yemek kaşığı şeker 2 paket vanilyalı şeker Dekor için 50 g çikolata Hazırlık Yöntemi 1. Hamuru hazırlayın Büyük bir kasede unu eleyin. Tuz, kakao ve kabartma tozunu ekleyin, ardından kuru malzemeleri karıştırın. Margarin ekleyin ve ellerinizle yoğurun, margarinin iyi bir şekilde karıştığı bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Şekeri, iki yumurtayı ve rom aromasını ekleyin. İşlenebilir bir hamur olana kadar yoğurun. Eğer hamur çok sertse veya dağılırsa ve şekil verilemezse, yavaş yavaş bir veya iki yemek kaşığı süt ekleyin. Hamur bunu gerektirmedikçe süt eklemenize gerek yoktur. Hamuru iki parçaya ayırın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. 2. Vanilyalı kremayı hazırlayın Sütü bir tencereye koyun, şeker ve vanilyalı şekeri ekleyin, ardından ısıtın. Ayrı olarak, vanilyalı pudingleri biraz süt ile çözün. Tenceredeki süt kaynamaya başladığında, çözülmüş pudingi dökün ve iyice karıştırın. Kremayı yaklaşık 5 dakika kaynatın, koyulaşana kadar. Tabanın yapışmaması için sürekli karıştırın. Kremayı ocaktan alın ve iyice soğumaya bırakın. Üstte kabuk oluşmaması için ara sıra karıştırın. Krema soğuduğunda, altı yumurtayı birer birer ekleyin. Her yumurtadan sonra iyice çırpın, ardından bir sonraki ekleyin. Sonunda, homojen bir krema elde etmelisiniz. 3. Keki birleştirin Fırını 180°C'ye ısıtın. 35 x 45 cm boyutundaki tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Hamurun yarısını bir dikdörtgen şeklinde açın ve tepsiye yerleştirin. Vanilyalı kremayı hamurun üzerine dökün ve hafifçe düzeltin. Diğer yarım hamurdan ince şeritler oluşturun. Bunları krema üzerine çapraz olarak yerleştirin, böylece bu kekin karakteristik desenini elde edin. 4. Keki pişirin Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun ve keki 35-40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve kekin iyice soğumasını bekleyin. Krema hala sıcakken kesmeyin, çünkü parçalar düzgün yerleşmeyecektir. 5. Dekore edin Kek tamamen soğuduktan sonra, 50 g çikolata ile süsleyin. Çikolata, istenen şekli vermek için üstte yerleştirilebilir, karmaşık bir dekora gerek yoktur. Keki istediğiniz gibi dilimleyin. Parçalar daha küçük kesilebilir, çünkü krema yoğundur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu keki seviyorum çünkü sıradan malzemelerle yapılmış ve karmaşık teknikler gerektirmiyor. Hamur kolayca hazırlanıyor ve krema vanilyalı puding, süt, yumurta ve şekerden yapılıyor. Ayrıca, hamur şeritleriyle yapılan desen, karmaşık bir dekor gerektirmeden hoş bir görünüm kazandırıyor. Aile tatlısı olarak ya da ev yapımı bir kek sunmak istediğiniz bir masada servis etmek için uygundur. Küçük veya büyük parçalar halinde kesilebilir, duruma bağlı olarak. İpuçları Krema, yumurtaları eklemeden önce iyice soğutulmalıdır. Sıcaksa, yumurtalar pıhtılaşabilir ve krema istenilen kıvamda olmayacaktır. Pudingi sıcak sütte koyulaşana kadar karıştırın, özellikle tencerenin dibinde. Krema, karıştırılmadan bırakıldığında kolayca yapışabilir. Hamur yeterince yumuşaksa ve açılabiliyorsa, daha fazla süt eklemeyin. Bir veya iki yemek kaşığı yalnızca hamur çok sert olduğunda eklenir. Soğuk hamurdan şeritler oluşturmak daha kolaydır. Bunlar aynı veya mükemmel düz olmak zorunda değildir; önemli olan, krema üzerine çapraz olarak yerleştirilmiş olmalarıdır. Keki süslemeden ve dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın. Krema, stabilize olmak için zamana ihtiyaç duyar. Değişiklikler Orijinal tarifte hamur için Unirea margarin kullanılır ve başka bir yağ önerilmez. Malzemeyi değiştirirseniz, hamurun dokusu farklı olabilir, bu nedenle sıvı miktarını kontrol etmek ve sütü yalnızca gerektiğinde eklemek iyidir. Rom aroması, hamurun tadının bir parçasıdır. Kullanmazsanız, kek de yapılabilir, ancak tadı daha az aromatik olacaktır. Varyasyonlar Tarif, vanilyalı krema ve kakao tabanı için düşünülmüştür. Orantıları ve dokuyu korumak için değişiklik yapmaya gerek yoktur. Sadece hamur şeritlerini yerleştirme şeklini değiştirebilirsiniz, diğer hazırlama kısmını değiştirmeden. Dekorasyon basit kalabilir, kek soğuduktan sonra üstüne çikolata koyarak. Servis Fikirleri Keki dikdörtgen veya kareler halinde kesin, üstteki deseni takip edin. Daha düzenli bir görünüm için her kesimden sonra bıçağın kenarını silin. Kek, krema soğuduktan ve oturduktan sonra sade olarak servis edilebilir. Çikolata dekoru, bu kek için yeterlidir, başka eklemelere gerek yoktur. Sıkça Sorulan Sorular Hamuru daha önce hazırlayabilir miyim? Hamur, tarife göre 30 dakika buzdolabında bekletilmektedir. Eğer daha erken hazırlarsanız ve çok sertleşirse, açmadan önce biraz oda sıcaklığında bekletin, böylece işlenebilir hale gelir. Kremanın yumurtalar eklenmeden önce soğuması neden gerekir? Krema pişirilmiş ve hazırladıktan hemen sonra çok sıcaktır. O anda eklenen yumurtalar pıhtılaşabilir. Krema soğumak, onları karıştırarak yavaşça eklemeye izin verir. Yumurtaları kremaya hepsini birden koyabilir miyim? Tarif, onları birer birer eklemeyi ve her birinden sonra karıştırmayı önerir. Bu adımı takip etmek, yumurtaların krema ile eşit şekilde karışmasını sağlamak için daha güvenlidir. Kekin pişip pişmediğini nasıl anlarım? Kek, 180°C'de 35-40 dakika pişirilir. Bu süreden sonra, üstteki hamur pişmiş olmalı ve krema sıvı olmamalıdır. Kesmeden önce soğuması gereklidir. Çikolatayı ne zaman ekleyebilirim? Kek tamamen soğuduktan sonra çikolatayı ekleyin. Kek sıcakken konulursa, eriyecek ve dekorasyon istenen şekli korumayacaktır. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve margarin, puding, çikolata ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişir. Yaklaşık 100 g'lık bir parça için kek yaklaşık 260-290 kcal, yaklaşık 34-38 g karbonhidrat, 4-5 g protein ve 11-14 g yağ içerebilir. Tahmin, hamur, krema ve çikolata dekorunu içerir. Kesin bir değer olarak kabul edilemez, özellikle tarif son porsiyon sayısını belirtmediği için. Saklama ve Isıtma Keki, süt ve yumurta içeren kreması nedeniyle buzdolabında kapalı olarak saklayın. İyice soğuduktan sonra kesilmesi ve parçaların kapalı bir kapta saklanması önerilir. Kek tekrar ısıtılmaya ihtiyaç duymaz ve soğuk servis edilmesi veya servis etmeden önce biraz oda sıcaklığına bırakılması daha iyidir. Isıtma, kremanın ve hamurun dokusunu etkileyebilir.