Kissinger Br çikolata ve cevizli kurabiyeler :)

Çikolatalı ve cevizli kurabiyeler - Bir Bayram Lezzeti Çikolatalı ve cevizli kurabiyeler, Kissinger olarak da bilinir, bayram döneminde gerçek bir gelenektir. Bu lezzetler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sevdiklerinizle geçirilen anların ve mutluluğun sembolüdür. Bu kurabiyelerin hazırlanması, evde hoş kokular ve güzel anılar getiren büyülü bir etkinlik haline gelir. Haydi, adım adım nasıl hazırlanacağını birlikte keşfedelim! Hazırlama süresi: 30 dakika Dinlenme süresi: 2-3 saat Pişirme süresi: 10-12 dakika Porsiyon: 20-25 kurabiye Malzemeler: Kurabiyeler için: - 300 g un - 1 tatlı kaşığı karbonat - 300 g ceviz (veya fındık) toz haline getirilmiş - 300 g şeker - Bir tutam tuz - 1 tatlı kaşığı tarçın - 2 yumurta - 200 g margarin veya tereyağı (daha zengin bir tat için tereyağı önerilir) Süsleme için: - Toz ceviz - Reçel (kayısı, frambuaz veya tercih edilen başka bir tat) - Sofra çikolatası - Süsleme için ceviz yarıları Hazırlık: 1. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, karbonatı, toz cevizi, şekeri, tuzu ve tarçını birleştirin. Bu karışım, kurabiyelere derin bir aroma ve oldukça zengin bir doku verecektir. 2. Islak malzemelerin eklenmesi: Kuru karışımın ortasında bir çukur açın ve yumurtaları ve margarini veya tereyağını ekleyin (oda sıcaklığında olmalıdır, böylece daha kolay karışır). Bir mikser veya spatula kullanarak her şeyi karıştırın ve homojen bir hamur elde edin. 3. Hamurun dinlendirilmesi: Hamurun 2-3 saat soğukta dinlenmesi önemlidir. Bu adım, hamurun sertleşmesine ve kurabiyelerin şekil almasını kolaylaştırır. Üzerini streç film ile kaplayabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz. 4. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Dinlenme süresi sona erdikten sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru yaklaşık 3 cm kalınlığında açın. Bir bardak veya kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan daireler kesin. Bunları yağlı kağıt serili veya margarinle yağlanmış bir tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın. 5. Pişirme: Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi alana kadar. Kurabiyeleri fırında fazla tutmamaya dikkat edin, çünkü yumuşak ve kabarık bir doku istiyoruz. 6. Glazürleme: Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarına izin verin. Bu arada, bir tencerede reçeli ocakta ısıtın ve ardından her kurabiyeyi sıcak reçelle fırçalayın. Üzerine toz ceviz serpin, böylece ekstra bir doku ve aroma kazandırın. 7. Çikolata ile süsleme: Sofra çikolatasını kısık ateşte bir tencerede eriterek sürekli karıştırarak yanmamasını sağlayın. Eritilmiş çikolata ile kurabiyeleri süslemek için bir kaşık kullanın ve her kurabiyenin üzerine bir ceviz yarısı ekleyin. 8. Servis: Kurabiyelerinizi tamamen soğumadan önce tadına bakmayın. Bunları hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve birkaç hafta boyunca lezzetli kalmasını sağlayabilirsiniz, bu da onları Noel'den birkaç hafta önce hazırlamak için mükemmel hale getirir. Faydalı ipuçları: - Fındıkları badem veya antep fıstığı gibi diğerleriyle değiştirmek isterseniz, farklı bir dokunuş eklemek için deneyebilirsiniz. Ayrıca, hamura birkaç parça çikolata ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. - Tarçını atlamadığınızdan emin olun, çünkü bu, ceviz ve çikolata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlayan harika bir aroma ekler. - Kurabiyeler, sevdiklerinizle birlikte dinlendirici anlar için mükemmel olan sıcak bir çay veya kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Kalori ve besin faydaları: Her bir kurabiye yaklaşık 150-200 kalori içerir, bu da boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Ceviz, sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır ve bitter çikolata, flavonoid içeriği nedeniyle ek faydalar sağlar. Sıkça Sorulan Sorular: - Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak tam buğday unu daha fazla su emdiğinden sıvı miktarını ayarlamanız gerekir. - Kurabiyeleri daha az tatlı hale nasıl getirebilirim? Şeker miktarını 50 g azaltın ve tatlılığı dengelemek için bir tutam tuz ekleyin. Çikolatalı ve cevizli kurabiyeler, kış bayramlarına biraz sihir katmak için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifin ilginç ve takip etmesi kolay olduğunu umarım ve her bir lokma, kalplerinize mutluluk ve sıcaklık getirecektir. Afiyet olsun!

Malzemeler

300 g un
1 tatlı kaşığı karbonat
300 g çekilmiş fındık
300 g şeker
bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yumurta
200 g margarin veya tereyağı (ben tereyağı ile yaptım :) ) Süslemek için: öğütülmüş ceviz
reçel
çikolata
yarım ceviz.

Etiketler

kissinger br tchen kurabiye

Kategori: Çöl Yazar: Geanina E. Görüntüleme: 2518 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler