Bisküvi salamı, margarinli tarif

Defalar bisküvi salamı defalarca yaptım, özellikle hızlı bir şekilde tatlı bir şey istediğimde ama fırını açmak istemediğimde. Bu tarif, margarini kullanarak, her zaman büyükannemin yaptığı tarif ve evde sade bisküvi ve temel malzemeler olduğunda hala kullanıyorum. Gerçekten iyi çıkması için çok fazla deneyime ihtiyacınız yok. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (soğutma süresi hariç, buzdolabında en az 3-4 saat) Hazırlama süresi: 25-30 dakika Pişirme süresi: pişirme gerektirmiyor Porsiyon: 12-14 dilim (kalınlığa bağlı) Zorluk: kolay Tarif türü: fırınsız tatlı, her türlü etkinlik için uygun Malzemeler 500 g sade bisküvi (Petit Beurre veya başka bir tür, kremasız) 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200-220 g) 1 su bardağı su (yaklaşık 200-250 ml) 1 paket margarin Rama (250 g) 1 paket vanilya şekeri 2-3 yemek kaşığı kakao kuru üzüm (isteğe bağlı) ceviz (isteğe bağlı, isteğe göre) lokum (isteğe bağlı, küçük küpler halinde kesilmiş) Hazırlık Yöntemi 1. Bisküvileri elinizle küçük parçalara kırarak başlayın, ama çok ufak olmamalı. Hepsini en sonunda karıştıracağınız büyük bir kaseye koyabilirsiniz. 2. Şeker ve suyu küçük bir tencerede kısık ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Çok fazla kaynamasına gerek yok, sadece şeffaf bir şurup elde edene kadar. 3. Sıcak şuruba margarini ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak margarinin tamamen eriyip karışım homojen olana kadar pişirin. 4. Kakao ve vanilya şekerini bu margarinli şuruba ekleyin. Topak kalmaması için iyice karıştırın. 5. Sıcak şurubu kırılmış bisküvilerin üzerine dökün. Kuru üzümleri, doğranmış cevizleri ve küçük parçalara kesilmiş lokumu da bisküvilerin üzerine ekleyin. 6. Her bisküvi parçasının kakaolu krema ile kaplanana kadar büyük bir kaşık veya elinizle (isterseniz eldiven kullanabilirsiniz) her şeyi karıştırın. 7. Bir streç film veya yağlı kağıt alın ve karışımı üzerine dökün. Sıkıca sararak salam şekli verin. Kenarları ve uçları iyice sıkıştırın, böylece sıkılaşsın. 8. Ruloyu en az 3-4 saat buzdolabında bekletin, ideal olarak bir gece. Sertleştiğinde, keskin bir bıçakla dilimleyebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bisküvi salamı, mutfakta fazla zaman harcamak istemediğimde hazırladığım tatlılardan biridir. Hızlı yapılır, pişirme gerektirmez ve buzdolabında birkaç gün iyi saklanabilir. Kolayca uyarlanabilir, bu yüzden kilerimde olanı kullanıyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Şurup, bisküvilerin üzerine dökmeden önce çok soğursa, bisküviler eşit şekilde yumuşamaz. Hala sıcakken kullanmak daha iyidir. Margarinin kek için olması gerekir, sürülebilir margarin olmamalıdır. Enerjik bir şekilde karıştırın, aksi takdirde kremayla kaplanmamış bisküvi parçaları kalabilir. Yerine geçme Margarini tereyağı ile değiştirebilirsiniz, ancak orijinal tarif margarini Rama ileydi. Ceviz isteğe bağlıdır. Yoksa, sorun olmadan atlayabilirsiniz. Kuru üzümleri kuru kızılcıkla değiştirebilir veya bırakabilirsiniz. Varyasyonlar Ayrıca küçük çikolata parçaları veya şekerlenmiş portakal ekleyebilirsiniz. Daha koyu ve yoğun bir tat istiyorsanız, 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. Sadece klasik salam değil, toplar veya çubuklar şeklinde de şekillendirebilirsiniz. Servis fikirleri Buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra en iyi şekilde dilimlenir. Görünüm için dilimleri pudra şekeri ile serpebilirsiniz. Kahve ile veya öğünler arasında atıştırmalık olarak gider. SSS Buzdolabında ne kadar süre beklemeli? İdeal olarak bir gece beklemesi gerekir, ancak en az 3-4 saat, sertleşmesi ve kolayca kesilmesi için yeterlidir. Sadece Rama margarin mi kullanmalıyım? Hayır, ama tereyağı kullanırsanız sonuç biraz farklı bir dokuya sahip olacaktır. Kek için Rama, klasik tarife daha yakındır. Başka şekerlenmiş meyve ekleyebilir miyim? Evet, şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz, yeter ki miktarını abartmayın (kesimi zorlaştırabilir). Hangi tür bisküvi kullanmalıyım? Sade bisküvi, kremasız. Petit Beurre veya herhangi bir yerel varyant iyi çalışır. Ne kadar süre dayanır? Buzdolabında, streç filme sarılı olarak, iyi bir şekilde 4-5 gün dayanır. Besin değerleri 14 dilim/salam için yaklaşık 200-230 kcal/dilim. Karbonhidratlar: 30-35 g Yağlar: 8-10 g Protein: 2-3 g Değerler yaklaşık olup, kullandığınız ceviz, lokum ve kuru üzüm miktarına ve margarin veya bisküvi türüne bağlıdır. Saklama ve ısıtma Bisküvi salamı en iyi buzdolabında, streç filme sarılı olarak saklanır. Yeniden ısıtma gerektirmez, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Çok uzun süre sıcak kalırsa, yumuşamaya başlar. Dondurmayı önermiyorum çünkü bisküvilerin dokusu zarar görür.