Domuz eti ve yabani sarımsaklı tuzlu kek

Domuz eti ve sarımsak otu ile aperatif kek Bu aperatif kek versiyonuna, köfte denemelerimden sonra ulaştım; o zaman zaman benim için uygun değildi. Her şeyi bir tepsiye koymanın ve fırının işini yapmasına izin vermenin çok daha basit olduğunu düşünüyorum, ateşin başında beklemek zorunda kalmadan. İlkbaharda elinizde biraz ince domuz eti ve birkaç sarımsak otu varsa, bu tarif hızlı ve zahmetsiz. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 40-45 dakika Porsiyon: 8-10 dilim Zorluk: kolay Tarif türü: aperatif, ana yemek, aile yemekleri veya misafirler için uygun Malzemeler 1 kg domuz eti (ne kadar az yağlı olursa o kadar iyi) 1 demet sarımsak otu 1 demet yeşil soğan 1 adet acı kırmızı biber (tohumları ve damarları temizlenmiş) 2-3 yumurta (ben 2 ile başladım ve karışımın ihtiyacına göre bir tane daha ekledim) tuz ve karabiber tadına göre Hazırlık Yöntemi 1. Domuz etini yıkayın ve kıyma makinesi için uygun boyutlarda küpler halinde kesin. Tüm eti kıyma makinesinden geçirin, homojen bir karışım elde edin. 2. Acı biberin tohumlarını ve damarlarını temizleyin, ardından mümkün olduğunca ince doğrayın. 3. Sarımsak otunu ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğanı ince dilimler halinde kesin. 4. Kıyılmış eti geniş bir kaseye koyun. İki yumurta ekleyin, ardından acı biber, sarımsak otu ve yeşil soğanı ekleyin. İyice karıştırın. 5. Karışım çok kuru görünüyorsa veya kolayca birleşmiyorsa, üçüncü yumurtayı ekleyin. Tekrar karıştırın, her şey homojen olana kadar. 6. Tuzu ve karabiberi tadına göre ekleyin. Daha baharatlı seviyorsanız biraz daha karabiber ekleyebilirsiniz. 7. Bir kek kalıbını az miktarda yağ ile yağlayın. Karışımı koyun ve bir kaşık veya spatula ile düzleştirin. 8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika pişirin, üstü kızarana kadar ve karışım bağlanana kadar. 9. Kekin kalıpta soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra çıkarın ve dilimleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir şekilde yapılan ve pişirme gözetimi gerektirmeyen bir tarif. Ayrıca, sezon boyunca taze sarımsak otu kullanabilirsiniz. Bu kek hem sıcak hem de soğuk için uygundur, kolayca paketlenebilir veya bir garnitürle ana yemek olarak sunulabilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Malzemeleri ince doğrayın, özellikle acı biberi, böylece eşit şekilde dağılır. - Daha kompakt olmasını istiyorsanız, karışımı tepsiye hafifçe bastırın. - Daha fazla aroma için, misafirleriniz varsa bir muffin tepsisi de kullanabilirsiniz, böylece bireysel porsiyonlar elde edersiniz. Yerine Geçme - Sarımsak otu yoksa, ince doğranmış bir veya iki diş sarımsak kullanabilirsiniz. - Yeşil soğanı kuru soğan ile değiştirebilirsiniz, ancak bu farklı bir doku verecektir. - Acı biberi atlayabilir veya tatlı biber ile değiştirebilirsiniz, eğer acı istemiyorsanız. Varyasyonlar - Damağınıza göre başka yeşillikler ekleyebilirsiniz: maydanoz veya dereotu. - İsterseniz, farklı et türlerini karıştırabilirsiniz (örneğin, tavuk ve domuz), ancak çok yağlı olmamalıdır. Servis Fikirleri - Aperatif olarak, dilimlenmiş. - Ana yemek olarak, püree veya pirinç ile. - Taze bir salata ile. Sıkça Sorulan Sorular 1. Hazır kıyma kullanabilir miyim? Evet, ancak yağ içeriğine dikkat edin. Çok yağlı et su bırakabilir ve son dokuyu değiştirebilir. 2. Kek acı biber olmadan yapılabilir mi? Evet, acı biber zorunlu değildir. Acı istemiyorsanız, onu atlayabilir veya daha tatlı bir biber kullanabilirsiniz. 3. Kekin hazır olduğunu nasıl anlarım? Kek, üstü güzelce kızardığında ve ortasına bir kürdan soktuğunuzda temiz çıktığında hazırdır. 4. Tavuk eti ile yapabilir miyim? Evet, tavuk göğsü veya butu ile de yapılabilir, ancak doku ve lezzet biraz daha hafif olacaktır. 5. Kek kalıbım yoksa ne yapmalıyım? Daha küçük bir kek tepsisi veya bireysel porsiyonlar için bir muffin tepsisi kullanabilirsiniz. Besin Değerleri Tahmini olarak, 10 dilimden bir dilim yaklaşık 180-200 kcal, yaklaşık 13-15 g protein, 12-14 g yağ ve 2-3 g karbonhidrat içerir. Değerler, etin ne kadar yağsız olduğuna ve ne kadar yumurta kullandığınıza bağlı olarak değişebilir. İçinde fazla karbonhidrat veya gizli kalori içeren malzemeler yoktur. Saklama ve Yeniden Isıtma Kek, buzdolabında kapalı bir kutuda 3 güne kadar saklanabilir. Yeniden ısıtmak isterseniz, birkaç dakika fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz, ancak soğuk da lezzetlidir. Dondurmayı öneremem, çünkü doku değişir ve aynı tadı vermez.