Peynirli dökme tart
Peynirli dökme kek - gelenek ve rafine tadı bir araya getiren bir lezzet, her türlü etkinlik için mükemmel. Bu basit hızlı tatlı tarifi, günlük yaşama biraz tat katmak isteyenler için idealdir. Hafif dokusu ve kremalı dolgusu ile peynirli dökme kek, kesinlikle aileniz ve arkadaşlarınız arasında bir favori haline gelecektir. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 35-40 dakika Toplam süre: 55-60 dakika Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler: - 5 yumurta - 10 yemek kaşığı şeker - 1 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri - 7 yemek kaşığı un - 1 limonun rendelenmiş kabuğu - 1 şişe rom aroması - 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10g) - 1 su bardağı yağ (yaklaşık 240ml) - 1 su bardağı süt (yaklaşık 240ml) - 400g lor peyniri - 2 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri (serpmek için) - Margarine (tepsiyi yağlamak için) Gerekli malzemeler: - Fırın tepsisi (önerilen boyut: 40x25 cm) - Peynir için ince rende - Yumurta aklarını çırpmak için mikser veya çırpıcı Mutfakta macera: Peynirli dökme kek, mutfak geleneklerinde derin köklere sahip olup, çok yönlülüğü ile takdir edilmektedir. İster bir kutlama masasında tatlı olarak, ister bir fincan çayın yanında lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edin, bu yemek sevdiklerinizin yüzünde gülümsemelere yol açacaktır. Adım adım: 1. Hamurun hazırlanması: - Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Yumurtaların beyazları için büyük bir kâse kullanın ve sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Mükemmel bir köpük elde etmek için kâsenin temiz ve kuru olması önemlidir. - Yumurtaların beyazlarına 5 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri ekleyin. Sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin. - 2 yumurta sarısını, kabartma tozunu, rendelenmiş limon kabuğunun yarısını ve rom aromasının yarısını ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. - Daha sonra yağı ve sütü ekleyin, dikkatlice karıştırın. Yumurtaların beyazlarının köpüğünden havayı kaybetmemek için yağı yavaş yavaş eklemek önemlidir. - Son olarak, unu karışıma yavaş yavaş eleyin ve bir spatula ile alt üst hareketlerle karıştırarak hamurun havalandırılmasını sağlayın. 2. İlk yarının pişirilmesi: - Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. - Kekin yapışmaması için tepsiyi margarini ile yağlayın. - Hazırlanan karışımın yarısını yağlanmış tepsiye dökün. Yüzeyi spatula ile düzeltin. - Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Bu, peynir dolgusunun üzerine hafif bir taban oluşturacaktır. 3. Peynir dolgusunun hazırlanması: - Bu arada, peyniri ince bir rende ile rendeleyin. Bu adım, homojen ve kremalı bir dolgu elde etmek için gereklidir. - Bir kâsede, rendelenmiş peyniri, limon kabuğunun geri kalanını, rom aromasını, 3 yumurta sarısını ve 5 yemek kaşığı şekeri karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. 4. Kekin montajı: - Tepsiyi fırından çıkarın ve pişirilmiş ilk yarının üzerine peynir karışımını ekleyin. Eşit şekilde yaydığınızdan emin olun. - Peynir dolgusunun üzerine kalan hamuru dökün ve spatula ile tekrar düzeltin. - Tepsiyi fırına geri koyun ve 25-30 dakika daha pişirin veya kek altın rengi alana ve dokunuşta sertleşene kadar. 5. Tamamlanma ve servis: - Piştikten sonra keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Üstüne vanilyalı pudra şekerini serpin, böylece çekici bir görünüm elde edin. - Kekin daha yumuşak hale gelmesi için tepsiyi yaklaşık 30 dakika bir havluyla örtün. - Keki dilimleyin ve bir tabağa yerleştirin. İsterseniz keki sıcak veya soğuk, bir top dondurma veya meyve sosuyla servis edebilirsiniz. Yararlı ipuçları: - Peynir türleri: Farklı peynir türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin koyun peyniri veya taze peynir. Her varyant kendine özgü bir tat katacaktır. - Varyasyonlar: Daha fazla tat ve doku katmak için kuru üzüm veya meyve parçaları ekleyin. Ayrıca, rom aromasını vanilya aroması ile değiştirebilirsiniz. - Sıkça sorulan sorular: - Soya peyniri kullanabilir miyim? Evet, vegan bir versiyon için soya peyniri veya ipeksi tofu kullanabilirsiniz. - Keki nasıl saklarım? Kek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün boyunca iyi saklanır. - Mükemmel kombinasyonlar: Bu tatlı, meyve çayı veya aromalı bir cappuccino ile mükemmel bir uyum sağlar, tatlı ve acı arasında dengeli bir tat sunar. Besin faydaları: Peynirli dökme kek, peynir ve yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve kemik sağlığı için gerekli kalsiyumu da sağlar. Ayrıca, limon kabuğu vitaminler ve antioksidanlar ekleyerek sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur. O halde, daha fazla düşünmeyin! Apronu takın ve bu peynirli dökme kek tarifi ile mutfaktaki yaratıcılığınızı serbest bırakın. Kesinlikle bu lezzetli ve kolay yapılabilen tatlı ile herkesi etkileyeceksiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 5 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri
- 7 yemek kaşığı un
- rendelenmiş limon kabuğu
- rom özü (bir şişe)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 fincan yağ
- 1 fincan süt
- 400g lor peyniri
- serpmek için 2 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri
- tepsiyi yağlamak için margarin.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
