Lezzetli tatlı keki - başka bir seçenek

Tatlı kek Deliciu - yenilikçi bir versiyon Tatlılardan bahsettiğimizde, ünlü Deliciu kekine rakip olabilecek çok az şey vardır. Bu tarif, geleneğe bir saygı duruşu niteliğindedir, ancak ona özel bir dokunuş katarak ona ayrı bir çekicilik kazandırır. Yumuşak bir tabana sahip, ince bir krema ve çikolata sosuyla doldurulmuş bir kek hayal edin; bu, duyularınızı şımartır. Bu versiyon, bir kutlama veya arkadaşlarla basit bir buluşma olsun, her durumda bir parça neşe katmak için mükemmeldir. Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Taban için: - 300 g ceviz (birkaç fındık ile karıştırılmış) - 6 yumurta akı - Bir tutam tuz - 6 yemek kaşığı şeker - 4 yemek kaşığı öğütülmüş fındık - 4 yemek kaşığı galeta unu - 1 yemek kaşığı un - 1 paket kabartma tozu - Favori Spekulatius kreması (veya isteğe göre Nutella) Krema için: - 6 yumurta sarısı - 6 yemek kaşığı şeker - 6 yemek kaşığı tatlı süt - 100 g bitter çikolata (kaliteli) - 250 ml krema - 1 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri - 1/2 paket jelatin (isteğe bağlı) - 50 ml tatlı süt - Petit Beurre bisküvi (veya tercih ettiğiniz herhangi bir bisküvi) Sos için: - 100 g bitter çikolata - 50 ml sıvı krema Hazırlık Adım 1: Tabanın hazırlanması 1. Cevizleri orta ateşte kuru bir tavada kavurmaya başlayın. Yanmamaları için sık sık karıştırın. Altın rengi alana kadar ve hoş bir koku yaymaya başladığında, biraz soğumasını bekleyin ve ardından ince ince doğrayın. 2. Bu arada, fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. 20x30 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve kavrulmuş cevizleri tepsinin tabanına eşit olarak yerleştirin. 3. Büyük bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak ve çok yoğun olana kadar çırpmaya devam edin. 4. Başka bir kasede, öğütülmüş fındık, galeta unu, un ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı yumurta akı köpüğünün üzerine iki aşamada dökün ve spatula ile nazikçe karıştırın. 5. Karışımı tepsideki cevizlerin üzerine koyun ve hafifçe düzeltin. Fırında 15-20 dakika pişirin, kürdan testi yapın. Temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. 6. Kek fırından çıkarın, bir tabağa ters çevirin ve dikkatlice yağlı kağıdı çıkarın. Hala sıcakken, üstüne Spekulatius kreması (veya Nutella) sürün ve tamamen soğumasını bekleyin. Adım 2: Krema hazırlığı 1. Bir tencerede, yumurta sarılarını şeker ve süt ile birleştirin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak karışım koyulaşana kadar pişirin, puding gibi bir kıvam alana kadar. 2. Krema hazır olduğunda, parçalar halinde kırılmış bitter çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar sert bir şekilde karıştırın. Krema soğumaya bırakın. 3. Başka bir kasede, vanilyalı pudra şekeri ile kremayı sertleşene kadar çırpın. 4. Jelatini 50 ml sıcak süt ile ıslatın ve eridikten sonra soğuyan krema karışımına ekleyin. Ardından, çırpılmış kremayı nazik hareketlerle karıştırın. 5. Elde edilen kremayı tepsideki ceviz tabanının üzerine dökün ve düzeltin. Petit Beurre bisküvilerini üstüne yan yana dizin ve keki 2 saat soğutun. Adım 3: Sos hazırlığı 1. Küçük bir tencerede, parçalar halinde kırılmış çikolatayı sıvı krema ile birleştirin. Kısık ateşte, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin ve sos homojen hale gelsin. 2. Sosun biraz soğumasını bekleyin, ardından soğuyan kekin üzerine eşit şekilde dökün. Spatula ile düzeltin ve servis yapana kadar yeniden buzdolabına koyun. Servis ve öneriler Bu Deliciu keki soğuk olarak, dilimlenmiş şekilde servis edilir. Aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma veya sade çırpılmış krema bu şatafatlı tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Kullanışlı ipuçları: - Eğer jelatin içermeyen bir versiyonu tercih ediyorsanız, onu atlayabilirsiniz, ancak krema daha yumuşak olabilir. - Spekulatius kremasını Nutella ile değiştirmek, çikolata sevenler için mükemmel bir seçenektir. - Kişisel bir tat için farklı bisküvi türleriyle denemeler yapabilirsiniz. Besin bilgileri (bir porsiyon için): - Kalori: yaklaşık 350 kcal - Yağ: 25 g - Karbonhidrat: 30 g - Protein: 7 g Bu, sadece damak zevkini şımartmakla kalmayan, aynı zamanda sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel anıları hatırlatan bir tatlıdır. İster bir kutlama, ister sıradan bir öğleden sonra olsun, Deliciu keki her anı bir kutlamaya dönüştürecektir. O halde önlüğünüzü giyin, malzemeleri toplayın ve hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartmaya hazırlanın! Afiyet olsun!