Ananaslı kek ve limon kreması
Bugün önerdiğim tatlı, sıcak günler için mükemmel, hafif ve ferahlatıcı bir kek. Ailemi ve arkadaşlarımı tatlı bir şeyle şımartmak istediğinizde harika bir seçim. Puf puf bir kek, limon kreması ve ananasın lezzetli bir kombinasyonu, herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak. Haydi, bu büyüleyici tarife birlikte adım atalım! Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 15 dakika Toplam süre: 45 dakika Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler: *Kek için:* - 6 yumurta - 6 yemek kaşığı şeker - 6 yemek kaşığı un - 3 yemek kaşığı yağ - Bir tutam tuz - Bir yemek kaşığı limon suyu - Bir paket vanilyalı şeker *Limon kreması için:* - 200 ml süt - 2 yumurta - 4 yemek kaşığı şeker - Damak zevkinize göre vanilyalı şeker - Yarım limonun suyu + rendesi - 50 ml sıvı krema - 2 yemek kaşığı un - 50 g tereyağı *Süsleme için:* - 400 ml sıvı krema - Bir kutu ananas kompostosu (veya küp küp doğranmış taze ananas) Hazırlık: Adım 1: Kekin hazırlanması 1. Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Yapışmaması için dikdörtgen bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. 2. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta aklarını sert ve parlak bir köpük olana kadar çırpın. 3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şeker, vanilyalı şeker, limon suyu ve yağ ile çırpın. Bu karışımı açık renkli bir krema olana kadar karıştırın. 4. Unu yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyin, havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. 5. Çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. 6. Hamuru hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin. 7. 15 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar (kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır). Adım 2: Limon kremasının hazırlanması 1. Bir tencerede sütü, vanilyalı şekeri ve limon kabuğunu kaynatın, arada bir karıştırın. 2. Ayrı bir kasede, yumurtaları şeker ve un ile çırpın, ardından limon suyu ve sıvı kremayı ekleyin. 3. Süt ısındığında (kaynamamalı), karışımı yumurta karışımına hızlıca süzün, yumurtaların pişmemesi için hızlıca karıştırın. 4. Her şeyi tekrar tencereye koyun ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak, kremanın istenen kıvama gelene kadar pişirin. 5. Ocağı kapatın ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı bir kaseye aktarın, streç filmle kaplayın ve soğumaya bırakın. Adım 3: Kekin birleştirilmesi 1. Kek soğuduktan sonra, üç eşit parçaya kesin. İki parça aynı boyutta olacak, üçüncü parça biraz daha küçük olacak. 2. Kekin ilk parçasını bir tabağa koyun ve üzerine biraz ananas kompostosu suyu dökün. 3. Kekin üzerine bir miktar limon kreması sürün, ardından birkaç küp ananas ve iki yemek kaşığı çırpılmış krema ekleyin. 4. Küçük parça keki ekleyin, ıslatın ve kremayı ve ananası tekrar ekleyin. 5. Son kek parçasını yerleştirin, iyice ıslatın ve tüm keki çırpılmış krema ile kaplayın, yüzeyini spatula ile düzeltin. 6. İsteğe bağlı olarak, keki ananas dilimleri, nane yaprakları veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Adım 4: Soğutma ve servis 1. Keki birkaç saat buzdolabında bekletin (ideal olarak bir gece soğutun) böylece tatlar birleşir ve mükemmel bir doku elde edilir. 2. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, keki dilimleyin ve bu lezzetin tadını çıkarın! Faydalı ipuçları: - Kremayı eklemeden önce kekin tamamen soğuduğundan emin olun, böylece erimez. - Şuruba ekstra tat için biraz ananas likörü ekleyebilirsiniz. - Daha yoğun bir limon tadı isterseniz, kremaya daha fazla limon suyu veya kabuğu ekleyebilirsiniz. Besin bilgileri: Bu kekin porsiyonu başına yaklaşık 250 kalori vardır (12 porsiyon için hesaplanmıştır), diğer tatlılara göre daha hafif bir seçimdir. Ananas, vitamin ve mineral katkısı sağlarken, limon kreması antioksidan desteği sunar. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Komposto yerine taze ananas kullanabilir miyim? - Kesinlikle! Taze ananas, harika bir doku ve lezzet katacaktır. 2. Keki nasıl saklayabilirim? - Tazeliğini korumak için buzdolabında kapalı olarak saklamanız önerilir. 3. Sıvı kremayı değiştirebilir miyim? - Evet, bitkisel bir alternatif kullanabilir veya krema yapabilirsiniz. Bu ananas ve limon kreması ile yapılan kek tarifi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda günlerinize biraz güneş katmanın mükemmel bir yoludur. Bu tarifi denemeniz ve misafirlerinizi mutfak becerilerinizle etkilemeniz için sizi davet ediyorum! Afiyet olsun!
Malzemeler
- Taban: 6 yumurta. 6 yemek kaşığı şeker. 6 yemek kaşığı un. 3 yemek kaşığı yağ. Bir tutam tuz. Bir yemek kaşığı limon suyu. Bir paket vanilyalı şeker. Limon kreması: 200 ml süt. 2 yumurta. 4 yemek kaşı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
