Orman meyveleri tartı ve vanilya kreması
Orman Meyveli ve Vanilyalı Krema Tartı Sizi lezzetli ve şık bir tarifle tanışmaya davet ediyorum – orman meyveli ve vanilyalı krema tartı. Bu tatlı, meyvelerin tazeliğini narin bir krema ile mükemmel bir şekilde birleştirerek her dilimde bir parça neşe getiriyor. Yoğun aromaları ile orman meyveleri bu tatlının yıldızlarıdır ve lor peyniri ile yapılan hamur, eşsiz bir doku sunar. Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 35-40 dakika Toplam süre: 1 saat 10 dakika Porsiyon: 8 Tart için malzemeler: - 600 g orman meyvesi (frambuaz, böğürtlen ve yaban mersini karışımı kullanabilirsiniz) - 100 g yumuşak tereyağı - 100 g un - 100 g lor peyniri (ideal olarak kremalı olmalı) - 50 g esmer şeker - 2 yemek kaşığı süt - limon özü (birkaç damla, damak zevkine göre) - yarım paket kabartma tozu kadar az Krema için malzemeler: - 1 paket vanilyalı puding (Dr. Oetker veya başka bir markadan) - 500 ml süt - 2 yemek kaşığı şeker - İsteğe bağlı: çırpılmış krema ve süsleme için şeker Ek malzemeler: - 1 paket pasta jölesi (Dr. Oetker veya başka bir markadan) – dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, su sızıntısını önlemek için gereklidir. Hazırlık: 1. Meyveleri hazırlama: Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, önceden çözdürdüğünüzden emin olun. Bir süzgece koyun ve iyice süzülmelerine izin verin. Bu adım çok önemlidir çünkü orman meyveleri çok su bırakır ve tartın ıslak olma riski vardır. 2. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Bu, hamurun eşit pişmesini sağlayacaktır. 3. Hamurun hazırlanması: Bir kasede yumuşak tereyağını esmer şekerle çırpın, kabarık bir karışım elde edin. Lor peynirini, sütü ve limon özünü ekleyin, iyice karıştırın. 4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Ardından un karışımını ıslak karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar nazikçe karıştırın. 5. Hamurun pişirilmesi: 24 cm çapında bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Hamuru kalıba dökün ve bir spatula yardımıyla eşit şekilde düzeltin. Tartı 35-40 dakika pişirin veya hamur altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar pişirin. 6. Vanilyalı krema hazırlığı: Bir kasede puding paketinin içeriğini şekerle ve 4 yemek kaşığı sütle karıştırın. Bir tencerede kalan 500 ml sütü kaynatın. Kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve sürekli çırparak karıştırın. Krema koyulaşana kadar pişirin, ardından soğumaya bırakın. 7. Tartın montajı: Hamur tamamen soğuduktan sonra, vanilyalı kremayı yüzeye eşit şekilde yayın. Ardından, orman meyvelerini güzelce yerleştirin. 8. Jöle hazırlığı: Pasta jölesinin paketindeki talimatları izleyerek hazırlayın. Bu, meyveleri koruyacak ve tartın güzel görünmesini sağlayacaktır. Jölenin sertleşmesi için tartı buzdolabında birkaç saat dinlendirin. 9. Servis: Servisten önce, üzerine şeker serpilmiş çırpılmış krema ekleyebilirsiniz, bu ekstra bir lezzet katacaktır. Tart, sade olarak veya bir top vanilyalı dondurma ile birlikte servis edilebilir. İpuçları ve püf noktaları: - Dondurulmuş meyve kullanmak, özellikle taze meyveye erişiminiz yoksa mükemmel bir çözümdür. İyice süzülmelerine dikkat edin! - Daha yoğun bir tat isterseniz, hamura veya vanilyalı krema eklemek için biraz tarçın ekleyebilirsiniz. - Tart, tercihlere göre şeftali veya elma gibi diğer meyvelerle de hazırlanabilir. - Farklı dolgu krema çeşitlerini denemek isteyebilirsiniz, örneğin çikolata kreması veya mascarpone. Besin faydaları: Orman meyveleri, dengeli bir diyete katkıda bulunan vitaminler, antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Lor peyniri protein ve kalsiyum eklerken, esmer şeker kullanımı beyaz şekerle karşılaştırıldığında daha düşük bir glisemik indeks sağlayabilir. Sıkça sorulan sorular: - Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz, ancak doku değişecektir. - Tartı nasıl saklayabilirim? Buzdolabında kapalı olarak 2-3 gün boyunca iyi saklanır. - Jöle gerekli mi? Meyvelerin suyunu kontrol altında tutmak için önerilir, ancak görünümden rahatsız olmuyorsanız kullanmayı atlayabilirsiniz. Önerilen tarifler ve içecekler: Bu tartı meyve çayı veya tatlı beyaz şarap ile servis etmenizi öneririm. Ayrıca, vanilyalı köpük veya hindistancevizi dondurması ile birleştirmeyi deneyebilirsiniz, bu lezzetli bir kontrast sağlayacaktır. Bu basit ama şık tarifi denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum! Afiyet olsun!
Malzemeler
- Öncelikle
- biraz tereyağı ile yağladığınız 24 cmlik bir tart kalıbına ihtiyacınız var. Ardından malzeme listesi (fotoğraf 1 ve 2): 600 g orman meyvesi
- 100 g yumuşak tereyağı
- 100 g un
- 100 g daha kremalı lor peyniri
- 50 g esmer şeker
- 2 yemek kaşığı süt
- limon esansı ve yarım paket kabartma tozu. Krema
- kronik tembellik nedeniyle (fotoğraf 7) şu malzemelerle hazırladım: bir paket Dr. Oetker vanilyalı puding
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı şeker. İsteğe bağlı olarak
- süsleme için (fotoğraf 7): çırpılmış krema
- şeker. Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız
- ayrıca bir paket Dr. Oetker kek jeli veya başka bir marka şeffaf jöleye ihtiyacınız olacak.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
