Kremalı patates çorbası ve krutonlar

Patates kremalı çorba, serin günler için mükemmel bir seçimdir veya rahatlatıcı bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuzda. Bu basit ama lezzetli tarif, sizi ilk kaşıkta fethedecek. Eğer patates çorbasına alternatif arıyorsanız, bu kremalı çorba hem kolay hazırlanması hem de son derece lezzetli olmasıyla ideal bir seçenektir. Başlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın: 500 g patates, 2 havuç, bir soğan, 1 kereviz, 1 litre su, 200 ml pişirme kreması, 50 g tereyağı, tuz ve karabiber. Sebzelerin taze olduğundan emin olun, çünkü bunlar çorbanın son tadını önemli ölçüde etkileyecektir. Tüm sebzeleri eşit boyutlarda küpler halinde soyup doğrayarak başlayın, böylece eşit şekilde pişerler. Hazırladıktan sonra sebzeleri büyük bir tencereye soğuk su ve bir tatlı kaşığı tuz ile ekleyin. Suyu kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve sebzeleri yaklaşık 20-25 dakika kaynamaya bırakın veya patatesler yumuşak ve ezilmesi kolay olana kadar pişirin. Sebzeler piştikten sonra, suyu delikli bir kaşıkla çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bu noktada, sebzelerin pişirildiği suyu saklayın, çünkü bu çorbanın temeli olacak ve ekstra lezzet katacaktır. Bir el blenderi veya mutfak robotu kullanarak, pişirilmiş sebzeleri pürüzsüz ve kremalı bir kıvama gelene kadar ezin. Eğer daha ince bir çorba istiyorsanız, sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek kıvamı damak zevkinize göre ayarlayın. Homojen bir krema elde ettiğinizde, tereyağını, pişirme kremasını ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm tatları birleştirmek için malzemeleri iyice karıştırın. Çorbanın eşit şekilde ısınması ve malzemelerin birleşmesi için birkaç dakika düşük ateşte pişirin. Patates kremalı çorbayı sıcak servis edin, üzerine kıtır krutonlar veya ekstra lezzet için bir damla zeytinyağı ile süsleyin. Bu çorba sadece rahatlatıcı değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür; taze otlar, maydanoz veya dereotu ekleyerek veya daha rafine bir tat için bir tutam muskat ekleyerek uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazırlık

Temizlenmiş ve doğranmış sebzeler tuzlu suda haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve ezilir, ardından istenen kıvama ulaşmak için tereyağı, krema ve haşlandıkları su eklenir. İyice karıştırılır, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Patates kremalı çorba, sıcak olarak basit veya hafifçe tereyağında kızartılmış krutonlarla servis edilir.