Kebap

Bu kebap tarzı sandviçi birçok kez yaptım, özellikle de genellikle elimde olan malzemelerle hızlı ve doyurucu bir yemek istediğimde. Tavuk göğsü, pişirme sırasında yağ kullanmadan yumuşak çıkıyor ve patates kızartması, böyle bir sandviçte aradığım çıtırlığı veriyor. Kolayca uyarlanabilir ve eğer canım isterse, ekmekleri evde de yapıyorum. Hızlı Bilgiler Toplam süre: Ekmekleri de yapıyorsanız yaklaşık 1 saat 30 dakika. Hazırlık süresi: 25 dakika (ekmeksiz) Pişirme süresi: 40-50 dakika (ekmekler dahil) Porsiyon: 2 sandviç Zorluk: kolaydan orta seviyeye (ekmekleri sıfırdan yapıyorsanız) Tarif türü: kebap sandviçi, hızlı bir öğle veya akşam yemeği için Malzemeler Tavuk göğsü – 1 parça Patates – 1-2 parça, boyutuna göre Tuz Karabiber Birkaç dilim salatalık 2-3 dilim domates Rendelenmiş lahana (beyaz veya mor, tercihe göre) Satın alınmış sarımsak sosu Ekmek: 300 g un 50 g tereyağı 150-200 ml ılık süt 15 g maya 1 yumurta (üzerine sürmek için) Susam (isteğe bağlı, üstü için) Tatlı ketçap Hazırlık Yöntemi 1. Ekmekleri evde yapmak istiyorsanız ekmeklerle başlayın. Unu maya ve ılık süt ile karıştırın, tereyağını ekleyin ve hamur elastik olana kadar yoğurun. Hacmi iki katına çıkana kadar bekletin (genellikle 30-40 dakika). Ekmekleri şekillendirin, tepsiye yerleştirin, çırpılmış yumurta ile yağlayın, susam serpin ve 180°C'de altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Soğumaya bırakın. 2. Tavuk göğsünü yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Tavayı iyice ısıtın (yağsız). Tavuk dilimlerini her iki tarafı renk alana kadar kızartın ve pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve sandviç için uygun küçük parçalara kesin. 3. Patatesleri kabuklarından soyun ve mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Bir tavada veya tencerede yağı ısıtın. Patatesleri altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağın süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Üzerine biraz tuz serpin. 4. Lahanayı rendeleyin ve salatalık ile domates dilimlerini kesin. 5. Ekmekleri ortadan kesin. Her yarısını kesilmiş tarafına sarımsak sosu sürün. 6. Sandviçi monte edin: parçalanmış tavuk, patates kızartması, rendelenmiş lahana, salatalık dilimleri, domates dilimleri, tatlı ketçap koyun ve üst kısmı kapatın. 7. Sıcak servis edin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Çünkü basit ve karmaşık malzemelere ihtiyacım yok. Buzdolabımda ne varsa ona göre uyarlanabiliyor. Sandviç doyurucu ve patates kızartması ile tavuk kombinasyonu her zaman lezzetli oluyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları 1. Patatesleri birden fazla partide kızartıyorsanız, çok fazla koymamaya dikkat edin, aksi takdirde yapışabilirler. 2. Tavuk göğsü çok uzun süre pişirilmemeli, aksi takdirde kurur. İnce kesildiğinde hızlı pişer. 3. Ekmekler için zamanınız yoksa, satın alınmış ekmek de kullanabilirsiniz. Değiştirmeler 1. Tavuk göğsü yoksa, kemiksiz but kullanabilirsiniz, ince dilimler halinde kesilmiş. 2. Lahana, elinizde varsa marulla değiştirilebilir. 3. Satın alınmış sarımsak sosu, tercih ederseniz ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış ekşi krema ile değiştirilebilir. Varyasyonlar 1. İsterseniz ince dilimlenmiş soğan veya turşu ekleyebilirsiniz. 2. Daha baharatlı bir tat için tatlı ketçap yerine acı sos koyun. 3. Daha hafif olsun isterseniz, patatesleri fırında az yağ ile pişirin, kızartmayın. Servis fikirleri Sandviç oldukça büyük, bu yüzden servis için ortadan kesebilirsiniz. Basit bir salata veya yoğurt ile iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir tür et kullanabilir miyim? Evet, hindi veya domuz eti de kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi farklı olabilir. 2. Sarımsak sosum yoksa ne yapmalıyım? Bazen az miktarda sarımsak ile karıştırılmış mayonez kullanıyorum ya da sadece rendelenmiş sarımsak ile ekşi krema kullanıyorum. 3. Dondurulmuş patates kullanabilir miyim? Evet, dondurulmuş patates kızartmak için varsa, çok iyi olur ve hazırlık süresini kısaltır. 4. Lahanayı atlayabilir miyim? Evet, isteğe bağlıdır ama doku verir. Beğenmiyorsanız, bırakabilir veya başka bir çıtır şey koyabilirsiniz. 5. Satın alınan ekmekler uygun mu? Evet, evde yapmak için zamanınız veya isteğiniz yoksa, uygun boyutta herhangi bir ekmek iş görür. Besin Değerleri Tahmini olarak, büyük bir sandviç için: 650 ile 800 kcal arasında, koyduğunuz et ve patates miktarına ve ev yapımı ya da satın alınmış ekmek kullanıp kullanmadığınıza bağlı olarak. Bir porsiyon için makrolar: Protein: 30-35 g (tavuk göğsü ve ekmekten) Karbonhidrat: 70-90 g (ekmek, patates, sebzelerden) Yağ: 20-25 g (tereyağı, patates için yağ, soslardan) Bu yaklaşık değerlerdir, kesin miktarlara göre değişebilir. Saklama ve Isıtma Sandviç montajlı olarak iyi saklanmaz, çünkü yumuşar. Artıklarınız varsa, malzemeleri (et, patates, sebzeler) buzdolabında ayrı tutun ve sadece servis sırasında birleştirin. Ekmekler 1-2 gün bir torbada saklanabilir. Patates kızartması beklediğinde dokusunu kaybeder. Tavuk eti tavada veya mikrodalgada ısıtılabilir. Hazır yapılmış sandviçin saklanmasını önermiyorum.

Malzemeler

tavuk göğsü
bir parça 1
2 patates tuz
karabiber birkaç dilim salatalık 2
3 dilim domates rendelenmiş lahana satın alınmış sarımsak sosu simit (300 g un
50 g tereyağı
150
200 ml ılık süt
15 g maya
fırçalamak için bir yumurta
susam) tatlı ketçap

Etiketler

kebap

Kategori: Makarna/Pizza Yazar: Florenta K. Görüntüleme: 559 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler