Dukan Tiramisu Tarifi

Dukan Tiramisu: Damak Tadınızı Şımartan Bir Lezzet Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 50 dakika Toplam Süre: 2 saat (soğutma dahil) Porsiyon: 12 Tiramisu, kremamsı dokusu ve yoğun kahve aromasıyla birçok kişi tarafından sevilen klasik bir İtalyan tatlısıdır. Genellikle yüksek kalorili ve sağlıksız malzemelerle ilişkilendirilen bu tatlı, Dukan diyeti prensiplerine uygun, kolayca hazırlanan bir alternatif olan Dukan Tiramisu tarifimizle karşınızda. O halde, bu mutfak yolculuğuna birlikte çıkalım! Tiramisu'nun Kısa Tarihi Tiramisu, 1960'lı yıllarda yaratılarak İtalyan tatlılarının sembolü haline gelmiştir. Adı, "tira mi su" ifadesinden gelmektedir ve "beni kaldır" anlamına gelir. Bu, sadece kahvenin enerji verici etkisini değil, aynı zamanda bu tatlının sunduğu keyfi de yansıtır. Yıllar içerisinde tarif evrildi ve biz de tadından ödün vermeden daha sağlıklı bir hale getirmeyi hedefliyoruz. Malzemeler 26 cm çapında bir tepsi için ihtiyacınız olanlar: Pandispanya: - 12 yemek kaşığı yağsız süt tozu - 4 yemek kaşığı mısır nişastası - 6 yemek kaşığı yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı %0,1 yağlı yoğurt - 2 paket kabartma tozu - 6 yemek kaşığı %0,1 yağlı süt - 2 yemek kaşığı çözünebilir kahve - 5 yemek kaşığı katı tatlandırıcı - 8 yumurta (sarısı ve akı ayrı) - 1 şişe rom esansı Krema: - 6 yumurta sarısı - 850 ml süt - 4 yemek kaşığı mısır nişastası - 7 yemek kaşığı katı tatlandırıcı - 1 şişe vanilya esansı - 900 gr %0,2 yağlı quark peyniri - 14 gr jelatin Şurup: - 200 ml hazırlanmış kahve, 3-4 yemek kaşığı katı tatlandırıcı ile tatlandırılmış - 1 tatlı kaşığı vanilya esansı - 1 tatlı kaşığı rom esansı Süsleme: - Yağsız kakao - 1 parça çikolata (isteğe bağlı, lezzet katmak için) Hazırlık Aşamaları Adım 1: Pandispanyanın Hazırlanması 1. Büyük bir kapta süt tozu, mısır nişastası, yulaf kepeği, çözünebilir kahve ve kabartma tozunu karıştırın. 2. Başka bir kapta yumurta sarılarını yoğurt, süt, tatlandırıcı ve rom esansı ile çırpın, homojen bir karışım elde edin. 3. Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve birkaç dakika iyi bir şekilde karıştırın. 4. Yumurtaların akını köpük haline gelene kadar çırpın, ardından dikkatlice yukarıdaki karışıma ekleyin, tahta bir kaşıkla karıştırın. 5. Karışımı iki eşit parçaya ayırın ve ilk kısmı yağlı kağıt serili tepsiye dökün. 20-25 dakika boyunca düşük-orta sıcaklıkta pişirin, kürdan testini geçene kadar. 6. İkinci kat için işlemi tekrarlayın. Adım 2: Krema Hazırlığı 1. Bir kasede yumurta sarılarını mısır nişastası, vanilya esansı ve 2-3 yemek kaşığı süt ile karıştırın. 2. Kalan sütü ve tatlandırıcıyı ekleyin, ardından iyice çırpın. 3. Karışımı bir tencereye aktarın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin, koyulaşana kadar. 4. Krema hazır olduğunda, doğrudan yüzeyine streç film kaplayın ve soğumaya bırakın. 5. Jelatini 100 ml soğuk suda bekletin, ardından benmari usulü eritin ve soğumasını bekleyin. 6. Quark peynirini soğuyan vanilyalı krema ile karıştırın. Eritilmiş jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Adım 3: Pastanın Birleştirilmesi 1. Pişirdiğiniz katların bulunduğu tepsiyi streç film ile kaplayın. 2. İlk katı yerleştirin, hazırladığınız kahve şurubu ile ıslatın, ardından elde edilen kremanın yarısını ekleyin. 3. İkinci katı yerleştirin, ıslatın ve kalan kremayı ekleyin. 4. Pastayı buzdolabında yaklaşık 4 saat veya ideal olarak bir gece bekletin. Adım 4: Süsleme ve Servis 1. Servisten önce, yağsız kakao serpin ve isterseniz üstüne rendelenmiş çikolata ekleyin. 2. Pastayı dilimleyin ve bir fincan kahve veya aromalı çay eşliğinde tadını çıkarın. Pratik İpuçları - Hazırlamaya başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz. - Şurubu kişiselleştirmek için bir damla likör veya başka bir aromatik ekleyebilirsiniz. - Tatlıyı zenginleştirmek isterseniz, iki kremalı katmanın arasına orman meyveleri ekleyebilirsiniz. - Jelatin, vegan bir alternatif olan agar-agar ile değiştirilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Dukan Tiramisu buzdolabında ne kadar süre saklanabilir? Buzdolabında kapalı bir şekilde 3-4 gün içerisinde tüketilmesi önerilir. 2. Quark peyniri yerine başka bir şey kullanabilir miyim? Evet, yağsız lor peyniri veya düşük yağlı Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz. 3. Bu tatlı veganlar için uygun mu? Bu tarif, yumurtaları vegan alternatiflerle ve jelatini agar-agar ile değiştirerek veganlara uygun hale getirilebilir. Besin Faydaları - Yağsız süt tozu: protein ve kalsiyum açısından zengindir. - Yulaf kepeği: yüksek lif içeriği sayesinde sindirim için mükemmeldir. - Yağsız quark peyniri: düşük yağ içeriğiyle iyi bir protein kaynağıdır. Diyet yapıyor olsanız da, sadece lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartmak istiyorsanız, Dukan Tiramisu mükemmel bir seçimdir. Sadece damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda beslenme hedeflerinizi de etkilemeden bir parça keyif sunar. Afiyet olsun!

Malzemeler

26 cm çapında bir tepsi için Taban: 12 yemek kaşığı yağsız süt tozu 4 yemek kaşığı mısır nişastası 6 yemek kaşığı yulaf kepeği 2 yemek kaşığı %0
1 yağlı yoğurt 2 paket kabartma tozu 6 yemek kaşığı %0
1 yağlı süt 2 yemek kaşığı hazır kahve 5 yemek kaşığı katı tatlandırıcı 8 yumurta 1 şişe rom esansı Krema: 6 yumurta sarısı 850 ml süt 4 yemek kaşığı mısır nişastası 7 yemek
2 yağlı quark peyniri 14 g jelatin Şurup: 200 ml hazırlanmış kahve
3
4 yemek kaşığı katı tatlandırıcı ile tatlandırılmış 1 tatlı kaşığı vanilya esansı 1 tatlı kaşığı rom esansı Süsleme: yağsız kakao 1 tablet Sly

Etiketler

dukan tiramisu keki dukan tarifleri tiramisu keki

Kategori: Çöl Yazar: Floarea B. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Dukan Tiramisu Tarifi tarafindan Floarea B. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler