Portakal suyu ile yapılmış çiçek şeklinde kek

Portakal suyu ile çiçek şeklinde kek Hızlı bir şekilde tatlı bir şeye ihtiyacım olduğunda ve karmaşık tarifler yapmak istemediğimde, bu basit portakallı keki yaparım. İlk kez, her zaman güzel şeyler pişiren ve mutfakta saatlerce durmayan kız kardeşim Tabita'da gördüm. Farklı şekillerde birçok kez yaptım, ama en sık çiçek şeklinde bir kalpte yaptım. Hiç de karmaşık değil ve kahve veya çay ile iyi gidiyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 40 dakika Hazırlık süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 20-30 dakika Porsiyon: yaklaşık 8 Zorluk: kolay Tarif türü: tatlı, kahvaltı, atıştırmalık veya hızlı ve taze bir şey istediğiniz her an için uygundur. Malzemeler 2 yumurta sarısı 100 g şeker 2 portakalın suyu (taze sıkılmış) 1 portakalın rendesi 200 g un 1 paket kabartma tozu 80 g tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında) 2 yumurta beyazı (sert köpük haline getirilmiş) (servis için isteğe bağlı) biraz çilek reçeli Hazırlık Yöntemi 1. Bir kek kalıbı hazırlayın - ben çiçek şeklinde bir kalıp kullanıyorum, ama herhangi bir orta boy kalıp iyi olur. Biraz tereyağı ile yağlayın veya gerekirse yağlı kağıt ile kaplayın. 2. Yumurtaların beyazlarını mikserle sert köpük haline gelene kadar çırpın. İyi havalandırılmış olmaları gerekir, böylece kek kabarık olur. 3. Ayrı bir kapta şekeri, yumurta sarılarını ve yumuşak tereyağını koyun. Karışım açık bir renge dönene kadar bir spatula veya mikserle iyice karıştırın. 4. İki portakalın suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu yumurta sarıları ve şekerin bulunduğu kaba ekleyin. Her şeyi karıştırın. 5. Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin. Karışım homojenleşene kadar karıştırın, fazla çırpmayın. 6. Hafifçe çırpılmış yumurta beyazlarını kalan karışıma yavaşça katın, alt üst hareketlerle, havayı dışarı çıkarmamak için. 7. Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyi hafifçe düzeltin. 8. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 20-30 dakika pişirin. 20 dakika sonra bir kürdanla kontrol ediyorum - eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. 9. Kek kalıptan çıkmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Servis yaparken, üzerine biraz çilek reçeli koyabilirsiniz, eğer daha tatlı olmasını veya meyveli bir şey istemiyorsanız. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı bir şekilde yapabilmemi seviyorum, çok fazla kap ve karmaşık malzemeye gerek yok. Doğal portakal tadı var ve dokusu hafif, kuru değil. Bir veya iki gün iyi saklanıyor ve fırının etrafında durup sürekli kontrol etmem gerekmiyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Yumurta beyazlarının iyi çırpılmış olması gerekir, aksi takdirde kek güzel kabarmaz. Unu ekledikten sonra fazla çırpmayın, aksi takdirde hamur yoğun olur. Kabuk kullanmak istiyorsanız, işlenmemiş portakallar kullanın. Yerine Geçmeler Tereyağını margarin ile değiştirebilirsiniz, ancak son tadı daha az zengin olacaktır. Taze portakalınız yoksa, şişede portakal suyu kullanabilirsiniz, ancak doğal olanı daha aromatik. Eğer çok tatlı istemiyorsanız, şekeri 80 g'a düşürebilirsiniz. Varyasyonlar Servis ederken kekin üzerine çilek, kayısı reçeli veya sevdiğiniz herhangi bir şeyi koyabilirsiniz. Olmadan da gider. Portakal tadını daha yoğun istiyorsanız, biraz doğal öz kullanabilirsiniz. Servis Fikirleri Hem sade hem de üzerine biraz reçel ile güzel. İsterseniz pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Kahve, çay veya soğuk süt ile iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Kek, sadece el mikseri kullanarak aynı kadar kabarık çıkıyor mu? Evet, yumurta beyazları iyi çırpıldığı sürece. Elektrikli mikserle yapmak daha kolay, ama tel çırpıcı ile de yapılabilir. 2. Bu keki portakal yerine limonla yapabilir miyim? Olabilir ama daha ekşi olur. Limon kullanıyorsanız, biraz daha şeker kullanmanızı öneririm. 3. Serviste çilek reçeli kullanmak zorunlu mu? Hayır, isteğe bağlı. Kek sade de güzel ama reçel ekstra tatlılık katıyor. 4. Kek pişirdikten sonra dondurulabilir mi? Denemedim ama dokusu kabarık olduğu için muhtemelen dondurucuda iyi saklanmaz. 5. Tam buğday unu kullanabilir miyim? Tam buğday unu ile denemedim. Daha yoğun çıkabilir ama beyaz un ile yarı yarıya denemek mümkün. Besin Değerleri (tahmini) Bir dilim kek (üzerinde reçel olmadan) yaklaşık 190-210 kcal içerir. Karbonhidrat: yaklaşık 32 g Protein: 3-4 g Yağ: 7-8 g Bunlar sadece tahminlerdir, porsiyon büyüklüğüne ve servis ederken reçel ekleyip eklemeyeceğinize bağlı olarak. Kek için çok fazla yağ veya şeker içermez. Saklama ve Isıtma Oda sıcaklığında, kapalı olarak 2 güne kadar iyi saklanır. Daha uzun süre saklanmasını önermiyorum, çünkü kurur. Isıtma gerektirmez, oda sıcaklığında iyidir. İsterseniz, bir dilimi mikrodalgada birkaç saniye ısıtabilirsiniz, ama bu zorunlu değildir.

Hazırlık

Yumurta beyazlarını iyi çırpın, ardından diğer tüm malzemeleri sırayla ekleyin. Şeker, kabartma tozu, portakal suyu ve kabuğu, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, yumurta sarıları, un... 180 derecede 20-30 dakika pişirin. Kürdan testini yapın. Servis yaparken üzerine biraz çilek reçeli ekledim çünkü daha tatlı seviyorum.