Jambonlu ve fırınlanmış sebzeli spagetti

Genellikle bu tarifi, buzdolabımda bir parça kaizer ve hızlıca kullanmam gereken sebzeler olduğunda hazırlarım. İlk kez bir yarışma için denemek nasip oldu, ama o zamandan beri ona geri döndüm çünkü kolayca uyarlanabiliyor ve karmaşık malzemelere ihtiyacım yok. Kaizer ve sebzeli fırın spagetti, hem sıradan günler hem de daha doyurucu bir hafta sonu yemeği için uygun bir yemektir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 50-55 dakika Hazırlık Süresi: 20-25 dakika Pişirme/Fırınlama Süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 2-3 kişi Zorluk: kolay Tarif Tipi: ana yemek, fırın makarna Malzemeler 200 g spagetti (ben Băneasa kullandım, ama istediğiniz herhangi bir spagetti olabilir) 200 g kaizer 1 havuç 1 soğan 1 kabak 1/2 küçük fenkel 1 kapya biber yaklaşık 200 ml pişirme kreması 100 g ince rendelenmiş peynir tuz karabiber yağ (kavurma ve kabı yağlamak için) ferahlatıcı taze maydanoz Hazırlık Yöntemi 1. Spagettiyi ambalaj üzerindeki talimatlara göre, tuzlu su içinde haşlayın. Hazır olduktan sonra süzün ve bir kenara koyun. 2. Makarna pişerken, soğanı soyup ince ince doğrayın. 3. Geniş bir tavada veya tencerede biraz yağ ısıtıyorum ve soğanı birkaç dakika, hafif yumuşayana kadar kavuruyorum. 4. Kaizeri ince şeritler halinde kesiyorum ve kavrulmuş soğanın üzerine ekliyorum. Birlikte 3-4 dakika pişiriyorum, sadece biraz yağ bırakması ve lezzet alması için. 5. Kapya biberi şeritler halinde, fenkelin ince jülyen, havuç ve kabakları ise sebze soyucusu ile ince dilimler halinde kesiyorum. Hepsini kaizer ve soğanın üzerine koyuyorum. 6. Yapışmaması için biraz su (veya sebze suyu varsa) ekliyorum ve tencereyi kapatıyorum. Sebzeler yumuşayana kadar, ama tamamen dağılmadan, ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirmeye bırakıyorum. 7. Pişirme kremasını döküyorum, iyice karıştırıyorum ve sosun bağlanması için birkaç dakika pişiriyorum. 8. Tadı kontrol edin ve tuz ve karabiber ekleyin. Kaizer oldukça tuzlu olduğu için fazla tuz eklemeye gerek yok. 9. Haşlanmış ve süzülmüş spagettiyi sebzelerin ve kaizerin üzerine koyuyorum, sosu ve malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırıyorum. 10. Tüm karışımı biraz yağ ile yağlanmış bir fırın kabına döküyorum. 11. Üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpiştiriyorum. 12. Kabı fırına (önceden ısıtılmış, orta ateşte) koyuyorum ve peynir eriyip hafif altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişiriyorum. 13. Fırından çıkarıyorum ve hemen üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştiriyorum, tazelik katması için. 14. Makarna sıcak olarak, fırın kabından doğrudan servis edilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi hazırlamayı seviyorum çünkü özel malzemelere ihtiyaç duymuyor, buzdolabımda ne varsa onu kullanıyorum. Daha doyurucu bir makarna istediğimde, sebzelerin dokusunu ve kaizerin tadını biraz daha fazla içeren bir tarif. Oldukça hızlı bir şekilde yapılabiliyor, fırında gözetim gerektirmiyor ve elimde ne varsa kolayca uyarlayabiliyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Sebzelerin çok yumuşamasına izin vermeyin, hafif çıtır kalması daha hoş. - Pişirme kreması çok uzun süre kaynamamalıdır, sadece sosun bağlanması için yeterli. - Sonunda tuz ve karabiberi kontrol edin, çünkü bazen peynir ve kaizer tuzlu olabilir. Değiştirmeler - Elinizde kaizer yoksa, yerine bacon veya füme jambon kullanabilirsiniz. - Daha hafif bir tat için bitkisel krema veya daha hafif krema kullanın. - Eğer fenkel yoksa, atlayabilirsiniz, son tadı çok fazla etkilenmeyecek. Varyasyonlar - Brokoli, mantar veya mısır gibi diğer sebzelerle de iyi gidiyor. - Peyniri parmesan veya iyi kızaran başka bir sert peynirle değiştirebilirsiniz. - Daha fazla yeşillik için, sonlarına doğru bir avuç ıspanak ekleyin. Servis fikirleri - Ana yemek olarak, yanında basit bir mevsim salatası ile servis edilebilir. - Paket için öğle yemeği olarak, bir porsiyon mikrodalgada ısıtılabilir. - Daha rustik bir görünüm için, doğrudan daha küçük bireysel kaplarda pişirilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Spagetti yerine başka bir makarna türü kullanabilir miyim? Evet, kısa (penne, fusilli) veya uzun herhangi bir makarna kullanılabilir, haşlama süresi ambalaj üzerindeki talimatlara göre kalır. 2. Fenkel kullanmak zorunda mıyım? Hayır, eğer sevmiyorsanız veya yoksa, atlayabilirsiniz. Tarif fenkel olmadan da yapılabilir. 3. Tarifi et olmadan yapabilir miyim? Evet, kaizeri atlayın ve belki daha fazla sebze ekleyin. Tat daha az tütsülenmiş olacak ama yine de lezzetli. 4. Pişirme kreması yerine normal krema kullanabilir miyim? Evet, ama yüksek sıcaklıklarda kesilmemesi için dikkat edin. Nazikçe karıştırın ve ekledikten sonra fazla kaynatmayın. 5. Hangi peynir daha uygundur? Kolayca eriyen her peynir uygundur. Klasik peynir veya gouda iyidir, ama rendelenmiş mozzarella da işe yarar. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini (3'ten): yaklaşık 550-650 kcal, 25-30 g protein, 50-60 g karbonhidrat, 25-30 g yağ. Değerler, kaizerin türüne, kullanılan peynir miktarına ve krema türüne göre değişebilir. Kremalı sos ve peynirle yapılan makarna daha doyurucudur, bu nedenle bir porsiyon öğle veya akşam yemeği için yeterlidir. Saklama ve Isıtma Hazırlanan yemek, buzdolabında kapalı bir kapta 2 güne kadar saklanabilir. Fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir. Üstteki peynir, ısıtıldığında daha yumuşak olacaktır, ama tadı iyi kalır. Daha uzun süre saklanmasını veya dondurulmasını önermiyorum, çünkü makarna ve sebzelerin dokusu değişir.

Hazırlık

Makarna paketindeki talimatlara göre haşlanır. Soğan ince ince doğranır ve yağda kavrulur. Kaizer şeritler halinde kesilir ve soğana eklenir. Birlikte kavrulur. Biber çubuklar halinde kesilir, rezene jülyen doğranır, havuç ve kabak ise sebze soyacağı ile şeritler halinde kesilir. Soğan ve kaizerin üzerine eklenir ve biraz su veya sebze suyu eklenir. Sebzeler biraz yumuşadığında, yaklaşık 200 ml yemek kreması eklenir ve iyice karıştırılır. Tadı tuz ile ayarlanır (dikkat! kaizer zaten tuzlu!) ve karabiber eklenir. Ardından süzülmüş makarna eklenir ve her şey yağlanmış bir fırın kabına aktarılır. Üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve fırında gratine edilir. Sıcak servis edilir, taze doğranmış maydanozla süslenir. Afiyet olsun!