Tavuk butları ve fırın patates

Fırın Tavuk Butları ve Patatesler Çoğu zaman karmaşık tarifler yapmak istemediğimde, fırın tavuk butları ve patatesler benim ilk tercihimdir. Her zaman buzdolabında ve kilerde bulabileceğiniz temel malzemelerdir, fazla dikkat gerektirmezler ve sonuç gerçekten aile yemeği için uygundur. Bu tarifi onlarca kez yaptım, her seferinde zahmetsiz lezzetli bir şey istediğimde, ve her zaman iyi çalışıyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: Yaklaşık 1 saat 30 dakika, fırına bağlı olarak Hazırlama süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 1 saat - 1 saat 20 dakika, ne kadar kızarmış istediğinize bağlı Porsiyon: 4-6 (porsiyonların büyüklüğüne bağlı) Zorluk: Çok kolay Tarif tipi: Ana yemek, öğle veya akşam yemeği için ideal Malzemeler 6 adet köy tavuk butu 400 g patates (ben beyaz patates kullanıyorum, ama her türü kullanabilirsiniz) Bir baş sarımsak (çok dikkatli soymanıza gerek yok, sadece ince dilimler halinde kesin) Bir çay bardağı domates suyu (yaklaşık 100 ml) Yarım çay bardağı yağ (yaklaşık 50 ml) Birkaç dal taze maydanoz, isteğe bağlı Damak zevkinize göre baharatlar: tuz, acı biber (isteğe bağlı, biraz acı sevenler için), biberiye, kekik Hazırlama Yöntemi 1. Fırını orta sıcaklıkta (180-200°C, fırınıza bağlı olarak) önceden ısıtın. 2. Tavuk butlarını yıkayın ve isterseniz, fazla suyun kalmaması için kağıt havluyla kurulayabilirsiniz. 3. Patatesleri soyun ve uygun boyutlarda küpler halinde kesin, çok küçük olmamalı - pişirme sırasında dağılmadan dayanabilmeleri için. 4. Bir fırın tepsisine tavuk butlarını ve kesilmiş patatesleri koyun. Onları mükemmel bir şekilde yerleştirmenize gerek yok; önemli olan, mümkün olduğunca tek bir kat halinde olmalarıdır. 5. Üzerine ince dilimlenmiş sarımsak serpin. Baharatları ekleyin: damak zevkinize göre tuz, isterseniz biraz acı biber, biberiye ve kekik. Otları fazla kaçırmayın; pişirme sırasında oldukça iyi hissedileceklerdir. 6. Yağı etin ve patateslerin üzerine eşit bir şekilde dökün. Her şeyin kaplanması için hafifçe elinizle veya bir spatula ile karıştırın. 7. Tepsiyi fırına yerleştirin, uygun ateşte (orta raf idealdir), kapatmadan. Tavuk butları ve patatesler hafifçe kızarana kadar pişmesine izin verin. Genellikle bu yaklaşık bir saat sürer, ancak fırına ve butların büyüklüğüne bağlıdır. Zamanın yarısında tavuk butlarını ve patatesleri çevirirseniz, isterseniz. 8. Her şeyin neredeyse hazır olduğunu gördüğünüzde, tepsiyi çıkarın ve tavuk butlarını domates suyu ile yağlayın (bir fırça kullanmak iyi olur, ama bir kaşıkla da yapabilirsiniz). Tepsiyi tekrar fırına koyun ve 15-20 dakika daha bekletin, böylece tatlar birleşir ve domates sosu hafifçe kızarır. 9. Son olarak, isterseniz, üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. Bu isteğe bağlıdır, ama servis ederken tazelik katar. 10. Sıcak servis yapın, doğrudan tepsiden, patatesler ve oluşan sos ile birlikte. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, zahmetsiz ve doyurucu bir şey istediğimde başvurduğum tarif. Malzemeler her zaman el altında, her şey tek bir tepside yapılıyor ve et, patates ve sarımsak kombinasyonu her zaman işe yarıyor. Kolay yenir, ek bir garnitür gerektirmez ve ertesi gün yeniden ısıtıldığında bile lezzetli kalır. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Eğer tavukta daha çıtır bir kabuk istiyorsanız, sonunda fırını birkaç dakika ızgara fonksiyonuna alabilirsiniz, ama domates sosunu yakmamaya dikkat etmelisiniz. Eğer sosun çok buharlaştığını düşünüyorsanız, sonunda 1-2 yemek kaşığı sıcak su ekleyebilirsiniz. Daha fazla lezzet için, patatesleri tepsiye koymadan önce baharatlarla karıştırabilirsiniz, böylece eşit şekilde kaplanmış olurlar. Alternatifler İsterseniz, kemiksiz butlar da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini 10-15 dakika kısaltmalısınız. Domates suyu, elinizde varsa rendelenmiş domates ile değiştirilebilir. Biberiye veya kekik kullanmayı sevmiyorsanız, bunları atlayabilirsiniz ama tuzdan tamamen vazgeçmeyin. Varyasyonlar Tatlı bir not istiyorsanız, birkaç büyük biber parçası ekleyebilirsiniz. Dilimler halinde kesilmiş havuçlar patateslerle birlikte eklenebilir. İsterseniz, tepsiyi tekrar fırına koymadan önce birkaç siyah zeytin de ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Basit bir lahana salatası veya turşular ile iyi gider. Tepside sos kalırsa, taze ekmek dilimi ile birlikte güzel olur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Donmuş tavuk butları kullanabilir miyim? Evet, ama tepsiye koymadan önce tamamen çözülmeleri gerekir, aksi takdirde patatesler eşit şekilde pişmeyecektir. 2. Patatesler önceden haşlanmalı mı? Hayır, doğrudan çiğ olarak tepsiye konulurlar. Uygun boyutlarda kesilmişlerse, fırında pişmek için zamanı olacaktır. 3. Başka tür et kullanabilir miyim? Tarif, butlar, kanatlar veya hatta tavuk göğsü ile de çalışır, ama pişirme süresini ayarlamalısınız, özellikle göğüs için. 4. Kekik veya biberiye olmadan olur mu? Evet, başka aromalar istemiyorsanız sadece tuz ve biber kullanabilirsiniz. 5. Hangi tepsiyi önerirsiniz? Tüm malzemeleri tek bir kat halinde alacak kadar büyük klasik bir fırın tepsisi. Ayrıca, ısıya dayanıklı camdan da olabilir. Besin Değerleri 6 porsiyon için tahmini: yaklaşık 390-430 kcal, 22 g protein, 25 g yağ, 19 g karbonhidrat. Değerler, kullanılan tavuk türüne, yağ miktarına ve patateslerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Bu, oldukça dengeli bir yemek olup, tavukta iyi bir protein ve patateslerde lif kaynağı sunar. Saklama ve Yeniden Isıtma Eğer kalırsa, buzdolabında kapalı bir kapta saklayın, maksimum 2 gün. Fırında veya mikrodalgada yeniden ısıtılabilir. Tavuk butları ertesi gün de lezzetli kalır, ancak patateslerin dokusu biraz değişir ve daha yumuşak hale gelir. Eğer onları en iyi şekilde saklamak istiyorsanız, sosun içinde uzun süre bekletmemeye özen gösterin. Fırında düşük ateşte yeniden ısıtmak, her şeyin fazla kuru olmamasına yardımcı olur. Bu tarif, karmaşık olmayan bir şekilde fırında tavuk ve patates yapmanın en basit yollarından biri olmaya devam ediyor. Her şey bir tepside, net bir tat ve gereksiz adımlar olmadan.