Karla Kaplı Kütük

Lezzetli bir çikolata ve ahududu rulosu hazırlamak için önce pandispanyayı hazırlayın. Büyük bir kasede yumurtaları şeker ve bir tutam tuz ile çırpın, birkaç yemek kaşığı ılık su ekleyin. Hafif yapılı bir pandispanya elde etmek için elektrikli bir mikser kullanarak beyaz ve kabarık bir köpük elde edin. Elekten geçirilmiş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş eklemeye başlayın, karışımın havasını kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Her şey iyice karıştığında, elde edilen hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve pandispanyayı 10-12 dakika pişirin, hafif altın rengi alana kadar ve dokunduğunuzda elastik olana kadar. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve tepsiyi temiz, hafif nemli bir havluyla örtün, böylece kurumasını önleyin. Biraz soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice sararak istediğiniz şekli verin. Bu arada ahududu sosunu hazırlayın. Bir tavaya taze veya dondurulmuş ahududuları ve şekeri ekleyin. Düşük ateşte, ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene ve ahududular yumuşayana kadar ısıtın. Ahududuları pürüzsüz bir sos haline getirmek için bir el blenderi kullanın, ardından çekirdekleri çıkarmak için ince bir süzgeçten geçirin. Pandispanya soğuduktan sonra, ahududu sosuyla hafifçe ıslatın, servis için birkaç yemek kaşığı ayırın. Başka bir kasede 80 ml krema ısıtın ve parçalanmış çikolatanın üzerine dökün. Krema pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blenderi ile iyice karıştırın. Çikolata kremasını yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu arada, kremayı sertleşene kadar çırpın. Çırpılmış kremanın üçte birini alıp, soğutulmuş çikolata kremasıyla karıştırarak lezzetli bir dolgu elde edin. Rulonun ortasına taze ahududuları yerleştirin, ardından çikolata ve krema dolgusunu yayın. Pandispanyayı dikkatlice sarın, kırılmamasına dikkat edin. Ruloyu şekillendirdikten sonra, kalan çırpılmış krema, taze ahududular ve birkaç nane yaprağı ile süsleyin. Ruloyu en az 4 saat buzdolabında dinlendirin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir. Hazır olduğunda, dilimleyin ve ayırdığınız ahududu sosu ile servis edin. Bu rulo sadece şık bir tatlı değil, aynı zamanda her damak tadını memnun edecek bir lezzet patlamasıdır. Afiyet olsun!