Kayısı ve ricotta üçgenleri

Kayısı ve ricotta ile üçgenler Pazardan bu kayısıları aldığımda, uzun süre dayanamayacaklarını fark ettim. Çok sert değillerdi ve bir süredir toplanmış gibi görünüyordu, bu yüzden onları basit bir tatlıda, milföy hamuru ile kullanmayı tercih ettim. Kayısıları kısa bir reçel gibi hazırladım, ricotta ile karıştırdım ve ardından hamur karelerini doldurdum. Üçgenler çok fazla aşama olmadan hazırlanıyor ve kısa sürede yapılması gereken bir tatlı gerektiğinde uygundur. Hızlı bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir Hazırlama süresi: belirtilmemiştir Pişirme ve fırınlama süresi: belirtilmemiştir; kayısılar koyulaşana kadar kaynatılır ve üçgenler güzelce kızarana kadar pişirilir Porsiyonlar: belirtilmemiştir; miktar, 450 g'lık iki paket milföy hamuru içindir Zorluk: kolay Tarif türü: milföy hamuru, kayısı ve ricotta ile tatlı Malzemeler 2 paket milföy hamuru, her biri 450 g 1 kg kayısı 4-5 yemek kaşığı şeker 250 g ricotta peyniri 1 tatlı kaşığı lavanta çiçeği 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu 1 yumurta, üzeri için İsteğe bağlı pudra şekeri, süsleme için Hazırlık yöntemi 1. Kayısıları iyice yıka, ardından küçük dilimler halinde kes. Püre haline getirmen gerekmez; küçük parçalar, dolguda hoş bir şekilde kalır ve kolayca pişer. 2. Kayısıları bir tencereye şeker, lavanta çiçekleri ve portakal çiçeği suyu ile koy. Kaynamaya başlayana kadar pişir ve karışım reçel kıvamına gelene kadar pişirmeye devam et. 3. Tencereyi ocaktan al ve karışımın soğumasını bekle. Kayısı karışımının ricotta ile birleştirildiğinde çok sıcak olmaması önemlidir. 4. Kayısılar soğuduğunda, ricotta peynirini ekle ve homojen bir dolgu elde edene kadar karıştır. 5. Milföy hamurunu karelere kes. Karelerin boyutuna bağlı olarak, daha küçük veya daha büyük üçgenler elde edeceksin. 6. Her kare hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağla. Ortaya dolgu koy, ardından hamurun kenarlarını birleştirerek üçgenler oluştur ve kenarları iyice bastırarak yapışmasını sağla. 7. Her üçgenin üst kısmını da yumurta ile yağla. 8. Ürünleri fırına yerleştir ve hamur güzelce kızarana kadar pişirin. Orijinal tarif, pişirme sıcaklığını veya süresini belirtmediğinden, esasen hamurun rengini izleyin. 9. Pişirdikten sonra, bazı üçgenlerin üzerine pudra şekeri serpebilirsin. Dolgu yeterince tatlıysa, şeker olmadan da servis edilebilirler. Neden bu tarifi sık sık yapıyorum Elimde milföy hamuru ve hızlıca tüketilmesi gereken meyveler olduğunda bu tarif faydalıdır. Artık çok sert olmayan kayısılar, pişirildikten sonra sorunsuz bir şekilde kullanılabilir ve ricotta, onları kremalı bir dolguya dönüştürür. Ayrıca, milföy hamuru evde hazırlanmadığı için çalışma süresini büyük ölçüde kısaltır. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Kayısı karışımının ricotta eklemeden önce soğumasını bekleyin. Çok sıcaksa, dolgu aynı kıvamda olmayacaktır. Her hamur karesine çok fazla dolgu koyma. Kenarların iyi yapışabilmesi gerekir, aksi takdirde dolgu pişirme sırasında çıkabilir. Üçgenleri kapattıktan sonra kenarları sıkıca bastırın. Hem yapıştırma hem de üst kısmı yağlamak için kullanılan yumurtalar, hamurun kapanmasına ve güzelce kızarmasına yardımcı olur. Şeker miktarı, kayısıların ne kadar tatlı olduğuna bağlı olarak ayarlanabilir. Tarif 4-5 yemek kaşığı kullanıyor, ancak meyveler farklı tatlara sahip olabilir. Pudra şekeri serpmeyi tercih ederseniz, bunu pişirdikten sonra yapın. Bazı üçgenler sade kalabilir. Yerine geçme Ricotta, orijinal dolgu için kullanılan malzemedir ve kremsi bir doku sağlar. Ricotta yoksa, tarif doğrudan bir alternatif belirtmediğinden, değiştirme dolgunun kıvamını değiştirebilir. Portakal çiçeği suyu ve lavanta çiçekleri yemeğe aroma katmaktadır. Daha basit bir kayısı ve ricotta tadını tercih ediyorsanız, bunları atlayabilirsiniz, ancak bu tarifin bir uyarlaması olacaktır. Varyasyonlar Üçgenleri sonunda daha fazla veya daha az pudra şekeri ile hazırlayabilirsiniz, tadınıza bağlı olarak. Daha büyük meyve parçaları içeren dolguları tercih ediyorsanız, kayısıları biraz daha kalın kesebilirsiniz. Temel tarifte, küçük dilimler halinde kesilir ve reçel kıvamına gelene kadar pişirilir. Daha ince bir dolgu için kayısılar pişirdikten sonra daha iyi karıştırılabilir, ancak orijinal versiyon, ardından ricotta ile karıştırılmış bir reçel fikrini korur. Servis fikirleri Üçgenler sade veya pudra şekeri ile servis edilebilir. Kahvaltıda, kahvenin yanında uygun, ancak misafirleriniz olduğunda hızlı bir tatlı olarak da uygundur. Milföy hamuru ve tatlı bir dolguya sahip olduklarından, karmaşık bir eklemeye ihtiyaç duymazlar. Sıkça Sorulan Sorular Çok olgun kayısı kullanabilir miyim? Evet. Tarifin, çok sert olmayan kayısılar için uygun olmasının nedenlerinden biri budur. Şeker, portakal çiçeği suyu ve lavanta ile kaynatıldığında koyulaşana kadar pişirilir. Ricotta ne zaman eklenir? Ricotta, kayısı karışımı ocaktan alındıktan ve soğuduktan sonra eklenir. Kayısılar karıştırırken çok sıcak olmamalıdır. Pudra şekeri kullanmak zorunlu mu? Hayır. Pudra şekeri isteğe bağlıdır. Üçgenler, özellikle yeterince tatlılarsa, pişirdikten sonra sade bırakılabilir. Hamur neden hem kenarları hem de üstü yumurta ile yağlanır? Kenarlarındaki yumurtalar hamurun yapışmasına yardımcı olurken, üstteki yumurta, fırında üçgenlerin güzelce kızarmasını sağlar. Tarifi tek paket milföy hamuru ile hazırlayabilir miyim? Orijinal tarifte iki paket 450 g kullanılır. Tek bir paket kullanmak, dolgu miktarını azaltmayı gerektirir, böylece hamur ile kayısı ve ricotta karışımı arasındaki oranı koruyabilirsiniz. Besin değerleri Aşağıdaki değerler, tarifin tamamı için tahmini değerlerdir ve milföy hamurunun markasına, ricotta türüne, tam şeker miktarına ve elde edilen üçgen sayısına bağlı olarak değişebilir. Tüm miktar için: Kalori: yaklaşık 4400-4700 kcal Protein: yaklaşık 80-90 g Karbonhidrat: yaklaşık 450-490 g Yağ: yaklaşık 240-270 g Son üçgen sayısı bilinmeden bir parça için doğru değer hesaplanamaz. Milföy hamuru, kalorilerin ve yağların en büyük kısmını oluştururken, şeker ve kayısılar karbonhidratların en büyük kısmını sağlar. Saklama ve yeniden ısıtma Üçgenler, milföy hamuru gevrek ve altın rengi olduğunda taze pişirilmiş olarak en iyisidir. Kalanları kapalı bir kapta buzdolabında saklayın, özellikle ricotta dolgusundan dolayı. Orijinal tarif, saklama süresi veya yeniden ısıtma yöntemi belirtmemektedir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmaktan kaçının ve tüketmeden önce görünümünü ve kokusunu kontrol edin.

Malzemeler

Kullandım: 2 450 g milföy hamuru 1 kg kayısı 4
5 yemek kaşığı şeker 250 g ricotta peyniri 1 tatlı kaşığı lavanta çiçeği 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu 1 yumurta sürmek için

Etiketler

kayısılarla üçgenler

Kategori: Çöl Yazar: Fabiana P. Görüntüleme: 1892 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Kayısı ve ricotta üçgenleri tarafindan Fabiana P. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Kayısı ve ricotta üçgenleri tarafindan Fabiana P. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler