Dolgulu kabak

Bu basit tarif ile birkaç kez doldurulmuş kabak yaptım, özellikle pazarda uygun kabak bulduğumda. Hazırlık için çok zaman harcamama gerek olmaması ve karmaşık malzemelere ihtiyaç duymaması hoşuma gidiyor. Fırına koyduğunuz bir yemek ve pişerken başka şeylerle ilgilenebilirsiniz. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 50 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika (fırına bağlı olarak) Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif türü: ana yemek, öğle veya akşam yemeği için kolayca yapılabilir Malzemeler 4 uygun kabak (ne çok küçük ne de çok büyük) 1 demet yeşil soğan 100 g jambon 100 g tütsülenmiş bacon peynir (küp için bir parça, göz kararı) feta peyniri (üzerine)\nsalt biber Hazırlık Yöntemi 1. Kabakları yıkayın ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. İçini bir çay kaşığı ile çıkarın, ancak doldururken dağılmaması için etrafında bir kenar bırakın. 2. Her yarısının içine tuz ve karabiber serpin. Diğer malzemelerle ilgilenene kadar bir kenara koyun. 3. Yeşil soğanı yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Jambon ve baconu küçük küpler halinde kesin, aynı şekilde peyniri de. Tam olarak eşit parçalar olmasına gerek yok. 4. Isınmış bir tavada jambon ve bacon küplerini kızartın. Yağ bırakmaya ve hafifçe kızarmaya başladıklarında yeşil soğanı ekleyin. Soğan hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin. 5. Ateşi kapatın ve peynir küplerini tavadaki karışımın üzerine koyun. Sıcaklıktan hafifçe eriyecektir. 6. Her bir kabak yarısını alın ve jambon, bacon, soğan ve peynir karışımı ile doldurun. Doldurmayı çok sıkıştırmayın. 7. Üstüne, kaplamak için yeterince küçük feta peynir parçaları koyun, ama kalın bir katman olmamalı. 8. Doldurulmuş kabakları bir tepsiye yerleştirin. İsterseniz, yağlı kağıt koyabilir veya doğrudan tepsiye bırakabilirsiniz. 9. Tepsiyi orta sıcaklıkta fırına koyun, kabaklar pişene kadar ve üstteki peynir hafifçe kızarana kadar. Genellikle yaklaşık 25-30 dakika bırakıyorum, ama bu her fırına bağlı. 10. Tepsiyi çıkarın ve servis etmeden önce 5 dakika soğumaya bırakın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, hızlı ve fazla çaba gerektirmeyen bir şeye ihtiyacım olduğunda yardımcı oluyor. Malzemeler kolayca bulunabiliyor, buzdolabında ne varsa kullanabilirsiniz ve kabaklar yeterince yumuşak oluyor. Uzun süre mutfakta kalmadan sıcak bir yemek istediğinizde uygun bir tarif. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer kabaklar çok suluysa, tuz serpip 10 dakika bekletebilir ve suyunu süzebilirsiniz. Doldurmayı kabak ıslakken koymayın, biraz süzülmesine izin verin. Daha güçlü bir kızartma için, fırının ızgarasını son 5 dakikada açabilirsiniz. Malzemeleri küçük doğrayın, daha hızlı pişerler ve kabakta daha iyi yer alırlar. Değiştirme Tütsülenmiş bacon kullanmak istemiyorsanız atlayabilirsiniz veya başka bir tür tütsülenmiş etle değiştirebilirsiniz. Peynir, sert mozzarella veya eriyen her türlü peynirle değiştirilebilir. Feta peyniri, elinizde yoksa herhangi bir tuzlu peynirle değiştirilebilir. İkisini de istemiyorsanız sadece jambon veya sadece bacon kullanabilirsiniz. Varyasyonlar Karışıma taze dereotu veya maydanoz ekleyin, daha taze bir tat için. Doldurmaya tatlı biber ekleyebilirsiniz. Daha az yağ istiyorsanız, sadece jambon ve peynir koyun, bacon olmadan. Daha güçlü bir tat için, dolguya biraz feta peyniri karıştırın, sadece üstte değil. Servis önerileri Doldurulmuş kabaklar ana yemek olarak basit bir salata ile servis edilebilir. Eğer ertesi gün kalırsa soğuk olarak da güzeldirler. Daha doyurucu bir yemek istiyorsanız, taze ekmek veya sade pilav ile servis edilebilirler. Sıkça Sorulan Sorular Büyük kabak kullanabilir miyim? Büyük kabakların kabuğu daha serttir ve biraz daha uzun süre fırında kalmaları gerekir. Doldurma, 4 büyük kabak için yeterli olmayabilir, miktara dikkat edin. Sadece jambon veya sadece bacon kullanabilir miyim? Evet, sadece birini kullanabilirsiniz. Bacon, tütsülenmiş olduğunda daha fazla lezzet verir, ancak her ikisi de zorunlu değildir. Kabaklardan çıkarılan iç ile ne yapmalıyım? Başka bir yemek için saklayabilirsiniz, örneğin bir çorbada veya omlete ekleyebilirsiniz, ancak bu tarifte kullanılmaz. Ne kadar peynir koymalıyım? Doldurmayı hafifçe kaplayacak kadar. Gram gram tartılmasına gerek yok, tadınıza yeterli olduğunu düşündüğünüz kadar kullanın. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 300-350 kcal. Protein: 18-22 g Yağ: 22-28 g (bacon ve peynir türüne bağlı olarak) Karbonhidrat: 7-10 g (özellikle kabak ve soğanlardan) Bu değerler tahmini olup kullanılan peynir ve bacon miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Doldurulmuş kabaklar buzdolabında, kapaklı kaplarda en fazla 2 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken fırına veya mikrodalgaya koyabilirsiniz, ancak kabakların dokusu ilk yemekteki kadar sert olmaz. Daha uzun süre saklanmasını önermiyorum, çok yumuşak hale gelirler ve tadı azalır.

Hazırlık

Kabakları yıkayıp ikiye kesiyoruz, içini çıkarmak için bir tatlı kaşığı kullanıyoruz. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz. Yeşil soğanı, jambonu, pastırmayı ve peyniri küp küp doğrayıp soteliyoruz ve kabakları dolduruyoruz. Üstüne peynir parçaları koyup bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz, ardından hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.