Çiğ Vegan Balkabağı Kreması Çorbası

Bugün öğle yemeği için, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık yararlarıyla dolu mucizevi bir çorba öneriyorum. Tatlı ve çok hoş bir tada sahip olan balkabağı, besin özellikleri nedeniyle mükemmel bir seçimdir. Görmeyi geliştirmeye yardımcı olan A vitamini açısından zengindir ve düşük kalori içeriği ile kilo vermek isteyenler için idealdir. Ayrıca, balkabağı lif açısından zengindir, bu da sindirime yardımcı olur ve bileşimindeki beta karoten, kanser önlemedeki rolüyle bilinir. Sizinle paylaşacağım tarif, Doreen Virtue ve Jenny Ross'un "Çiğ Gıda Mutfakları" adlı kitabından geliyor. Çorbanın hazırlanması basit ve hızlıdır ve sonuç, tatlar ve besin maddeleri patlamasıdır. Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için adımlar: 1. Balkabağını soyup küçük küpler halinde kesin. Tercihlerinize bağlı olarak Hokkaido veya butternut balkabağı kullanabilirsiniz. Blender'a su veya sebze suyu, sızma zeytinyağı, tuz, biber ve taze zencefil veya muskat gibi sevdiğiniz baharatları ekleyin, böylece ekstra bir lezzet artışı elde edersiniz. 2. Tüm malzemeleri yüksek güçlü bir blenderda pürüzsüz ve kremalı bir macun elde edene kadar karıştırın. Daha ince bir çorba isterseniz, istediğiniz kıvama ulaşana kadar yavaş yavaş daha fazla su veya sebze suyu ekleyebilirsiniz. 3. Çorbayı derin tabaklara dökün ve güzel bir görünüm ve taze bir tat katacak olan taze kekik, dereotu veya maydanoz dalı ile süsleyin. 4. Yemeği tamamlamak için, çorbayı çiğ vegan balkabağı cipsleri ile servis edin, bu da çıtır bir kontrast ve lezzetli bir balkabağı notu ekler. 5. Hemen tüketmeyecekseniz, çorbayı vakumlu bir kapta buzdolabında maksimum 5 gün saklayabilirsiniz. 6. Sıcak servis etmek isterseniz, çorbayı maksimum 40 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika ısıtabilirsiniz. Alternatif olarak, ocakta düşük ateşte ısıtabilir, 40 derece sıcaklığı aşmamaya dikkat edebilir ve sürekli kontrol için bir termometre kullanabilirsiniz. Bu çorba sadece besleyici değil, aynı zamanda rahatlatıcıdır, her öğle yemeği için mükemmeldir. Afiyet olsun!