Portakal keki

Portakal Kek Arkadaşlarım aniden geldiğinde, bu portakal kekini hızlıca yapıyorum. Özel malzemelere ihtiyaç duymuyor, hızlı ve mutfakta fazla dağınıklık bırakmıyor. Aile için sıkça yaptığım tatlılardan biri haline geldi; özellikle karmaşık bir planlama veya büyük harcamalar gerektirmediği için. Çoğu zaman, evde ihtiyacım olan her şey zaten mevcut. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık Süresi: 15-20 dakika Pişirme Süresi: 45 dakika Porsiyon: 8-10, kalıbın boyutuna bağlı olarak Zorluk: kolay Tarif Türü: misafirler için uygun hızlı ev yapımı kek Malzemeler 1 portakal (kabuk ve su) 170 g tereyağı veya margarin, oda sıcaklığında 4 yumurta 250 g şeker 50 g süt 250 g un 1 paket kabartma tozu pudra şekeri (üzerine serpmek için) bitter çikolata veya sütlü çikolata (isteğe bağlı, süsleme veya sos için) Hazırlık Yöntemi 1. Portakalı iyice yıka ve kabuğunu rendele, beyaz kısmı almamaya dikkat et. Suyunu sık ve bir kenara koy. 2. Büyük bir kasede şekeri ve yumurtaları koy. Karışım açık renkli ve köpüklü olana kadar yüksek hızda çırp, yaklaşık 2-3 dakika. 3. Rendelediğin portakal kabuğunu ve küp küp kesilmiş tereyağını ekle. Daha havadar bir krema elde edene kadar çırpmaya devam et, tereyağı tamamen karışmalı. 4. Sütü ve portakal suyunu karışıma ekle ve kısa bir süre karıştır, sadece homojen hale gelmesi için. 5. Unu yavaş yavaş ekle, hafifçe spatula ile veya mikserin düşük hızında karıştır. Tüm unu birden eklememek önemlidir, böylece topaklar oluşmaz. 6. Son olarak, kabartma tozunu ekle ve homojen hale gelene kadar hafifçe karıştır. 7. Orta boy bir kek kalıbı hazırlayın (kek veya ekmek tipi). Tereyağı veya biraz yağ ile yağlayın, ardından tüm yüzeye un serpin. Fazlasını silkeleyin. 8. Karışımı kalıba dökün ve hafifçe düzeltin. 9. Keki önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına (yaklaşık 170-180°C) 45 dakika koyun. İlk 30 dakika fırını açmayın. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan ile kontrol edin: temiz çıkıyorsa, hazırdır. 10. Keki çıkarın ve kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. 11. Farklı bir versiyon için, çikolatayı benmari usulü eritin ve soğuyan kekin üzerine dökün. Özel kalıplarınız varsa, eritilmiş çikolatayı bunlara koyabilir ve süsleme için kullanabilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bildiğim en hızlı keklerden biri ve çok zamanım olmadığında beni kurtarıyor. Malzemeler el altında ve portakalın tadı hem yaz hem kış için uygundur. İyi saklanıyor ve kolayca dağılmıyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları - Kabuk için işlenmemiş portakallar kullanın, böylece acı tat veya kimyasallardan kaçınabilirsiniz. - Tereyağı yumuşak olmalı, erimiş değil, böylece yumurtalarla iyi karışır. - Unu nazikçe karıştırın, kekin yoğun olmaması için fazla zorlamayın. Değiştirmeler - Eğer evde başka bir şey yoksa tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz, ama tereyağı daha dolgun bir tat verir. - Şeker esmer de olabilir, ama son tadı biraz farklı olacaktır. - Eğer taze portakal yoksa, kutu suyunu önermiyorum, çünkü aynı tadı vermiyor ve kabuğu kullanamazsınız. Varyasyonlar - Çikolata tadı katmak için hamura çikolata parçaları ekleyin veya üzerine çikolata sosu dökün. - Sade pudra şekeri yerine, kekin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımını serpebilirsiniz. - Kek, uzun bir kalıp içinde de yapılabilir, ancak yuvarlak bir kalıpta da yapılabilir. Servis Fikirleri - Sade servis edin, üzerine pudra şekeri ile, kahve veya çay ile. - Eğer eritilmiş çikolatanız varsa, farklı bir sunum için çikolata şekilleri ile süsleyebilirsiniz. - Biraz çırpılmış krema veya yanında portakal dilimleri ile de iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular Sadece margarinle kek yapabilir miyim? Evet, sadece margarinle yapılabilir, dokusu biraz daha az zengin olacaktır ama sonuç hoş kalır. Kekin piştiğini nasıl anlarım? Ortaya bir kürdan sokun. Temiz çıkıyorsa veya birkaç kırıntı ile çıkıyorsa, hazırdır. Eğer hala nemli izler varsa, birkaç dakika daha bekletin. Dondurulabilir mi? Kek dondurulduktan sonra ideal dokuya sahip değildir; kolayca kurur. Serin bir yerde saklamanızı ve birkaç gün içinde tüketmenizi öneririm. Kutuda portakal suyu kullanabilir miyim? Öneremem. Taze sıkılmış su doğru tadı verir ve kabuğu da kullanabilirsiniz. Kutu suyu aynı aromaya sahip değildir ve şeker içeriği hamurun dokusunu değiştirebilir. Mikserim yoksa ne yapmalıyım? Yumurtaları ve şekeri bir çırpıcı ile çırpabilirsiniz, ancak köpüklü bir dokuya ulaşmak için biraz çaba gerektirir. Diğer adımlar manuel olarak yapılabilir, ama daha fazla zaman alır. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir dilim (10 dilimden) yaklaşık 250-280 kcal içermektedir. Bu değerlerin yaklaşık 35 g karbonhidrat, 4-5 g protein, 12-14 g yağ içerdiği tahmin edilmektedir. Değerler, kullanılan malzemelerin doğruluğuna veya porsiyon boyutuna bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kek, oda sıcaklığında, kapalı olarak 2-3 gün iyi saklanır. Daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız buzdolabında saklanabilir, ancak tadı oda sıcaklığında daha hoş olur. Yeniden ısıtmanın bir anlamı yoktur, soğuk veya oda sıcaklığında iyidir. Eğer üzerine çikolata sosu koyduysanız, soğukta saklamak en iyisidir.

Malzemeler

1 portakal (kabuk ve suyu) 170 tereyağı veya oda sıcaklığında margarin 4 yumurta 250 şeker 50 g süt 250 g un 1 kabartma tozu pudra şekeri acı veya tatlı çikolata

Etiketler

portakal keki şekerleme kaplı kek

Kategori: Çöl Yazar: Evanghelina E. Görüntüleme: 1 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler