Fırında feta peynirli domuz eti

Fırında Feta Peynirli Domuz Eti Bu kombinasyonu birçok kez yaptım, özellikle buzdolabımda biraz domuz eti ve evde biraz feta peyniri olduğunda. Bu, ana yemek için oldukça hızlı, basit bir tarif. Özellikle dolu dolu bir şeyler yemek isterseniz ama mutfakta çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız iyi bir tercih. Zaten elinizde olan sebzeleri kullanabileceğinizi ve karmaşık bir şey gerektirmediğini seviyorum. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık Süresi: 15-20 dakika Pişirme Süresi (fırın dahil): 40-45 dakika Kişi Sayısı: 4-6 Zorluk: kolay-orta Tarif Türü: ana yemek, öğle veya akşam yemeği için uygun Malzemeler 1 kg domuz eti (kol, omuz veya elinizde ne varsa olabilir) 1 soğan 2-3 diş sarımsak 1 kırmızı biber 1 sarı biber 1 demet maydanoz 2 domates 2 yemek kaşığı koyu salça 300 g feta peyniri tuz karabiber yağ (kızartmak için) Hazırlık Yöntemi 1. Domuz etini uygun boyutlarda parçalara kesin, ne çok küçük ne de çok büyük. İyice yıkayın ve bir süre süzülmeye bırakın. 2. Az yağ ile bir tavayı ısıtın ve et parçalarını koyun. Orta ateşte her iki tarafını kızartın, kahverengi olana kadar. Tamamen pişmesi gerekmez, sadece bir kabuk elde etmesi yeter. 3. Et kızarırken, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Et kahverengileştiğinde, bir tabağa alın. 4. Aynı tavada (tavayı yıkamayın), soğan ve sarımsağı ekleyin. Ara sıra karıştırarak düşük ateşte yumuşayana kadar soteleyin. 5. Biberleri küçük küpler halinde kesin. Onları soğan ve sarımsak üzerine ekleyin ve biberler de yumuşayana kadar sotelemeye devam edin, yaklaşık 5-6 dakika. 6. Maydanozu doğrayın ve son olarak sotelenmiş sebzelerin üzerine ekleyin. Karıştırın ve 1 dakika daha pişirin. 7. Domatesleri küp küp doğrayın ve iki yemek kaşığı salçayla karıştırın. Bu karışımı tavadaki sebzelerin üzerine koyun ve hepsini kaynamaya bırakın. 8. Kızartılmış eti tavaya geri koyun, sebzelerin üzerine. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 9. Bir bardak su ekleyin (yaklaşık 200 ml). Karıştırın ve tüm malzemelerin tatlarının birleşmesi için birkaç dakika düşük ateşte pişirin. 10. Her şeyi fırın kabına dökün (bir pireks veya elinizde ne varsa). 11. Feta peynirini elinizle doğrudan üzerine serpin, yemeğin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde. 12. Kabı fırına koyun, orta ateşte (yaklaşık 180°C) ve feta güzelce kızarana kadar bırakın. Bu 20-25 dakika sürer, ama dikkat edin ve fazla kurumasına izin vermeyin. 13. Kabı çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Genellikle patates kızartması ve basit bir yeşil salata ile servis edilir. Bu tarifi neden sık yapıyorum Bu tarifi hazırlamayı seviyorum çünkü karmaşık malzemeler gerektirmiyor ve elinizde ne varsa ona göre sebzeleri kolayca değiştirebilirsiniz. Domuz eti sebzelerin tadını iyi alıyor ve üstündeki feta peyniri her şeyi bir araya getiriyor. Fırın yemeği için görece hızlı bir şekilde yapılıyor ve öğle veya akşam yemeği için oldukça doyurucu. Özellikle misafirleriniz olduğunda veya daha doyurucu bir şey istediğinizde uygundur. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Etin kızartılmasında sıkışmaması için yeterince büyük bir tava kullanın, aksi takdirde kabuk tutmaz. Zamanınız varsa, etin pişirmeden önce oda sıcaklığında 10-15 dakika beklemesine izin verebilirsiniz, böylece daha eşit bir şekilde kızarır. Yerine Geçme Renkli biberleri elinizde ne varsa herhangi bir biberle değiştirebilirsiniz, hatta yeşil olanlarla. Eğer koyu salçanız yoksa, biraz domates salçası veya sadece taze domates koyabilirsiniz, ama o zaman biraz daha fazla koyun. Feta, daha tuzlu bir peynirle değiştirilebilir, ancak son doku farklı olacaktır. Varyasyonlar Daha hafif olmasını istiyorsanız, küçük küpler halinde doğranmış kabak gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Daha baharatlı bir versiyon için, tatlı biberlerle birlikte ince doğranmış acı biber ekleyin. Servis Fikirleri Ben patates kızartması ve yeşil salata ile servis ediyorum. Püre veya basit pirinç ile de iyi gider, eğer patates istemiyorsanız. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, tavukla da olur, ama pişirme süresinin kısaltılması gerekir, böylece kurumasın. 2. Karışımı önceden hazırlayıp daha sonra fırına koyabilir miyim? Et ve sebzelerin tabanını önceden yapabilir ve peyniri ekleyip fırına koyabilirsiniz, böylece servis yapmadan önce taze olur. 3. Tarif ne kadar tuzlu? Feta oldukça tuzlu, bu yüzden sebzeler ve et için tuzu dikkatlice eklemenizi öneririm, fazla tuzlu olmaması için. 4. Feta erir mi yoksa üstte mi kalır? Feta tamamen erimez, daha çok kızarır ve hafif yumuşar, şeklini korur. 5. Fırında kabı örtmem gerekiyor mu? Hayır, peyniri güzelce kızarması için kabı açık bırakın. Besin Değerleri Tahmini olarak, 1 porsiyon (6 porsiyondan): Kalori: yaklaşık 400-450 kcal Protein: 30-35 g Yağ: 25-30 g Karbonhidrat: 7-10 g Değerler, kullanılan et türüne ve gerçekten eklediğiniz peynir veya yağ miktarına bağlı olarak değişir. Protein açısından zengin ve oldukça doyurucu bir tarif. Feta ayrıca yağ ekler, ama aynı zamanda iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan yemek, kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar iyi saklanır. Genellikle doğrudan fırında, fazla kuruması için folyo ile kaplayarak veya düşük güçte mikrodalgada ısıtıyorum. Daha uzun süre saklamayı önermiyorum, çünkü peynir ve et dokusunu değiştirir. Taze olduğunda daha iyi.