İrlanda Kahvesi - Benim Tarzim
Mükemmel bir espresso hazırlamak için, yüksek kaliteli, taze çekilmiş kahve çekirdekleri seçmek esastır. 18-20 gram kahve ölçerek başlayın ve acılığı önlemek için çok ince değil, ama yeterince ince öğütün. Tüm lezzetli kahve aromalarını çıkarmak için iyi bakımlı ve uygun şekilde ısıtılmış bir espresso makinesi kullanın. Kahve hazırlandıktan sonra, öğütülmüş kahveyi portafiltreye eşit şekilde bastırın ve iyi sıkıştırıldığından emin olun. Portafiltreyi makineye yerleştirin ve espressoyu çıkarın, başarılı bir demleme işareti olan üstteki ince kremayı gözlemlemeyi unutmayın. Şık bir bardakta, hafif karamelize bir tat katacak bir tatlı kaşığı esmer şeker ekleyin. Şekerin üzerine, daha yüksek yağ yüzdesine sahip bir krema dökün, böylece zengin ve kremsi bir doku elde edersiniz. Şeker tamamen eriyene kadar bir tatlı kaşığı ile karıştırın ve karışım homojenleşene kadar devam edin. Bu, kahveniz için lezzetli bir baz oluşturacaktır. Espresso hazırlandıktan sonra, kahvenin aromalarını tamamlayacak bir varyant seçerek yaklaşık 30 ml viski ekleyin – bourbon veya İrlanda viskisi mükemmel seçenekler olacaktır. Espressoyu şeker ve krema karışımının üzerine dikkatlice dökün ve üstte bir köpük tabakası oluşmasına izin verin. Bir dokunuş zarafet ve incelik katmak için, üstüne krema yerleştirmek için dişli uçlu bir sıkma torbası kullanın. Krema iyi çırpılmış olmalı, böylece hafif kalır ve sızmaz. Diğer önemli bir detay ise süsleme – üstüne kaliteli çikolata (tercihen yüksek kakao içeriği olan) rendeleyerek çekici bir görsel kontrast ve yoğun bir tat yaratın. Bu viski ve krema ile espresso, arkadaşlarınızla birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir ve rahatlama ve hikaye anlatımı anları için idealdir. Karıştırılmaması gerektiğini belirtmeyi unutmayın – kahve "krema" üzerinden içilmelidir, böylece her yudumda uyumlu bir şekilde harmanlanan tüm tatları deneyimleyebilirsiniz. Gülümseyerek servis edin ve her anın tadını çıkarın!
Malzemeler
- 1 shot espresso (sert siyah kahve) 1 tatlı kaşığı esmer şeker 20-30 ml viski (İrlanda) 20 ml krema (çırpılmış krema) süsleme için rendelenmiş çikolata
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
