Süt reçelli, cevizli ve bademli lezzetli kek

Süt reçeli, ceviz ve badem ile lezzetli kek Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat 10 dakika Porsiyon sayısı: 12 Karamelize sütün zarif tatlılığı ile ceviz ve bademin yoğun tadını birleştiren bir kekin keyfini keşfedin. Bu kek, her özel durum için mükemmel bir lezzet olup, sadece bir hafta sonu öğleden sonra damağınızı şımartmak için de harikadır. Yumuşak bir kek tabanı ve zengin bir krema ile her dilim sizi benzersiz tatlar ve dokular dünyasına taşıyacak. Malzemeler: *Taban için:* - 12 yumurta - 170 ml su - 30 ml yağ - 300 g şeker - 350 g un - 70 g kakao - 300 g çekilmiş ceviz - 100 g çekilmiş badem - 20 g kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı badem aroması *Krema için:* - 800 ml süt - 100 g nişasta - 250 g Rama margarin - 600 g süt reçeli *Şerbet için:* - 4 yemek kaşığı karahindiba şurubu - 2 yemek kaşığı su *Süsleme için:* - 300 g çikolata - 100 g margarin - 4 yemek kaşığı krema (önceden hazırlananlardan ayrılmış) Tarifin hikayesi: Bu kek, doğal tatları bir araya getiren basit malzemeler ve hazırlama teknikleri ile ev yapımı tatlıların geleneğinden ilham alarak hazırlanmıştır. Ceviz ve badem sadece malzemeler değil, aynı zamanda iyilik ve cömertliğin sembolleridir ve her dilimi gerçek bir tat şöleni haline getirir. Adım adım: 1. Kek tabanını hazırlama: - Yumurtaları ayırarak başlayın. Beyazları bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için esastır. - Başka bir kapta, yumurtanın sarılarını şekerle karıştırın, karışım hacmini iki katına çıkarıp açık bir renk alana kadar çırpın. Bu, havayı ekleyecek ve kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır. - Yağı ve suyu ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. - Başka bir kapta, unu kabartma tozu ve kakao ile karıştırın. Bu karışımı yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin, topak oluşumunu önlemek için nazikçe karıştırın. - Çekilmiş ceviz ve bademleri ekleyin, karışımda havayı korumak için bir spatula ile karıştırın. - Son olarak, badem aromasını ekleyin ve çırpılmış yumurta beyazlarını dikkatlice ekleyerek, hacmi kaybetmemek için yavaş hareketlerle karıştırın. - Karışımı hazırlanan tepsiye dökün (35x25 cm, yağlı kağıt ile kaplanmış veya yapışmaz bir tepsi kullanın) ve önceden ısıtılmış 180°C fırına 40 dakika koyun. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. 2. Kremayı hazırlama: - Bir tencerede, sütü nişasta ile karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. - Margarin ile süt reçelini krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından soğuyan süt karışımını ekleyin ve homojen bir krema elde edene kadar çırpın. Süsleme için bu kremadan 4 yemek kaşığı ayırın. 3. Kekin montajı: - Karahindiba şurubunu su ile karıştırın. Bir fırça ile ilk kek katmanını şurup ile ıslatın. - Islanmış kekin üzerine krema karışımının yarısını eşit şekilde yayın. Üzerine ikinci katmanı yerleştirin, onu da ıslatın, ardından kalan kremayı ekleyin. Son kek katmanını kapatın, bu katman da ıslatılacaktır. 4. Süsleme: - Üzeri için, çikolatayı margarin ile birlikte benmari usulü eriterek sürekli karıştırın. Tamamen sıvı hale geldiğinde, keki kaplayın. Keki birkaç saat soğutun. - Ayırdığınız kremayı kullanarak keki süsleyin, birkaç rozet oluşturarak çikolata parçaları ile süsleyin. Pratik ipuçları: - Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece en iyi dokuyu elde edersiniz. - Farklı türde cevizler kullanarak veya badem aromasının yerine vanilya ekleyerek tarifi değiştirebilirsiniz. - Görünümünü güzelleştirmek istiyorsanız, soğutma işleminden önce üzerindeki çikolata sosunun üzerine taze meyveler (örneğin, ahududu veya çilek) ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Margarinin yerine tereyağı kullanabilir miyim? - Evet, tereyağı daha zengin bir tat verecektir, ancak karıştırmak için oda sıcaklığında olduğundan emin olun. 2. Keki en iyi nasıl saklarım? - Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Birkaç gün taze kalır, ancak genellikle hızlıca tüketilir! 3. Süt reçelini değiştirebilir miyim? - Çikolata kreması veya başka bir tercih ettiğiniz reçeli kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Beslenme: Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin faydaları da sunmaktadır. Ceviz ve badem sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından mükemmel kaynaklardır. Ancak şeker ve margarin miktarını göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketilmesi önerilmektedir. Servis önerisi: Keki taze bir fincan kahve veya aromatik bir çay ile birlikte servis edin. Tazelik katmak için meyve sosu veya vanilyalı dondurma ekleyerek dokular arasında bir kontrast oluşturun ve tatları yoğunlaştırın. Süt reçeli, ceviz ve badem ile bu harika kekin her diliminin tadını çıkarın, ailenizde kesinlikle favori olacak bir tarif! Afiyet olsun!

Malzemeler

Taban: 12 yumurta
170ml su
30ml yağ
300g şeker
350g un
70g kakao
300g çekilmiş ceviz
100g çekilmiş badem
20g kabartma tozu
1 tatlı kaşığı badem özü. Krema: 800ml süt
100g nişasta
250g margarin. Çerçeve: 600g süt reçeli. Şurup: 4 yemek kaşığı karahindiba şurubu
2 yemek kaşığı su. Süsleme: 300g çikolata
100g margarin
4 yemek kaşığı krema.

Kategori: Çöl Yazar: Emanuela F. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Süt reçelli, cevizli ve bademli lezzetli kek tarafindan Emanuela F. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Süt reçelli, cevizli ve bademli lezzetli kek tarafindan Emanuela F. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler