Patates çorbası

Acelesi olduğumda veya sıcak ve karmaşık olmayan bir şeye ihtiyaç duyduğumda, bu patates çorbası neredeyse her zaman listemde. Zaten mutfakta bulunan malzemelerle yapılıyor ve karmaşık bir şey gerektirmiyor, ne adımlarda ne de malzemelerde. Geç döndüğüm akşamlarda bile hazırladığım oldu ve fazla yemek pişirmek istemedim. Tarhun ve krema fark yaratıyor, ama zorunlu değiller. Hızlı bilgiler Toplam süre: 35-40 dakika Hazırlama süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 20-25 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı vejetaryen çorba veya basit bir garnitür Malzemeler 4 patates 1 küçük soğan 1 yemek kaşığı çorba sebzesi (havuç, kereviz kökü, maydanoz, kereviz yaprağı, tuz – hepsi rendelenmiş ve karıştırılmış) 1 çay kaşığı kuru tarhun (veya damak tadına göre) Tuz, damak tadına göre Servis için krema Ekşi yapmak için tarhun sirkesi, limon suyu veya limon tuzu (isteğe bağlı) Hazırlık yöntemi 1. Patatesleri ve soğanı soyun, sonra iyice yıkayın. 2. Soğanı ince doğrayın. 3. Soğanı ve çorba sebzesini yaklaşık 1,5 litre su ile kaynatın. 4. Sebzeler ve soğan yumuşayana kadar 20 dakika kaynatın. 5. Patatesleri küp küp doğrayın. 6. Patatesleri tencereye ekleyin. Tarhunu da ekleyin. 7. Sadece gerekiyorsa tuz ekleyin, sebzelerin tuzunu dikkate alarak. 8. Patatesler pişene kadar kaynatmaya devam edin - genellikle 15-20 dakika daha. 9. Eğer çorbanın ekşi olmasını istiyorsanız, tarhun sirkesi, limon suyu veya biraz limon tuzu ekleyebilirsiniz, damak tadınıza göre ya tabakta ya da tencerede. 10. Çorbayı sıcak servis edin, krema ile ve isterseniz yanında basit bir soğan salatası ile. Neden bu tarifi sık yapıyorum Plan yapmadan hızlıca yapabileceğim bir yemek türü. Yıkanacak çok şey kalmıyor ve sürekli kontrol etmem gerekmiyor. Malzemeler ucuz ve evde her zaman var. Çorba hafif çıkıyor, temiz bir tada sahip, ve öğle veya akşam yemeği için fikrim olmadığında beni kurtarıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Eğer önceden hazırlanmış çorba sebzeniz varsa, doğramadan veya rendelemeden direkt ekleyebilirsiniz. - Patateslerin fazla pişmesine izin vermeyin, tamamen dağılmasınlar. - Tarhun, daha sonra ekleseniz bile aromasını korur, ama baştan eklerseniz çorba daha yuvarlak bir tat alır. Yerine geçme - Eğer kurutulmuş veya kavanozda karışım yoksa, taze sebzeler (havuç, kereviz, maydanoz kökü) kullanabilirsiniz. Ancak pişirmesi biraz daha uzun sürecektir. - Tarhun yoksa çorba tarhunsuz da yapılabilir, ama biraz cazibesini kaybeder. İsterseniz servis ederken biraz taze maydanoz da ekleyebilirsiniz. - Krema, yoğurt ile değiştirilebilir veya hiç süt ürünü istemiyorsanız çıkarılabilir. Varyasyonlar - Vejetaryen bir çorba için, krema eklemeyin. - Daha zengin bir tat isterseniz, sebzeleri pişirdiğiniz suyu kullanabilirsiniz. - Eğer varsa, birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ama orijinal tarif bunu gerektirmiyor. Servis fikirleri - Çorba, tabakta doğrudan eklenen basit krema ile iyi gider. - İnce doğranmış ve biraz tuz ile ovulmuş kırmızı soğan salatası klasik bir garnitürdür. - Taze veya kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bu çorba için yeni patates kullanabilir miyim? Evet, yeni patatesler kullanılabilir, ancak pişirme süresi biraz daha kısa olacak ve dokusu biraz farklı olacaktır. 2. Tarhun bulamazsam, ne ile değiştirebilirim? Eşit bir yerine geçici yok, ama taze maydanoz veya dereotu da tazelik katıyor, tadı radikal bir şekilde değiştirmeden. 3. Çorba sadece limon ile ekşi yapılabilir mi? Evet, tarhun sirkesi veya limon tuzu yoksa limon suyu yeterlidir. Ekşilik isteğe bağlıdır, istemiyorsanız hiç koymayabilirsiniz. 4. Kavanozda çorba sebzesi olmadan hazırlayabilir miyim? Rendelenmiş veya ince doğranmış taze sebzeler kullanılabilir, ancak pişirme sürelerine dikkat etmek gerekir; çünkü çiğ kök sebzeler biraz daha zor pişer. 5. Başka sebzeler ekleyebilir miyim? Temel tarif patates ve soğan ile yapılır, ama başka kök sebzeler de ekleyebilirsiniz, ama çorba tam olarak aynı olmayacaktır. Besin değerleri Porsiyon başına tahmini (krema olmadan, ekşilik olmadan): Kalori: 110-120 kcal Protein: 2-3 g Karbonhidrat: 25-28 g Yağ: 1 g'den az Bir kaşık krema ile servis ederseniz, porsiyon başına yaklaşık 30-40 kcal ve 3-4 g yağ ekleyin. Değerler, porsiyonun büyüklüğüne veya kullandığınız sebze miktarına bağlı olarak değişebilir. Çorba düşük yağlı ve oldukça hafif. Saklama ve yeniden ısıtma Patates çorbası buzdolabında, kapalı olarak 2-3 gün saklanır. Yeniden ısıtıldığında, patatesler dağılabilir, ancak tadı iyi kalır. İsterseniz, kremayı sadece servis ederken ekleyebilirsiniz, tencereye değil. Ekşilik, saklama sırasında dokuyu değiştirmemek için en son yapılmalıdır. Tarif dondurulmak üzere tasarlanmamıştır, çünkü patateslerin dokusu çözülmeden sonra iyi dayanmaz. Bu kadar – basit, hızlı ve doğrudan.

Malzemeler

• 4 patates 1 yemek kaşığı çorba sebzesi (tarif: rendelenmiş havuç
• kereviz
• maydanoz
• doğranmış kereviz yaprağı
• iri tuz) 1 küçük soğan ekşi krema tarragon tarragon sirkesi
• limon suyu veya limon tuzu ekşitmek için (isteğe bağlı)

Etiketler

patates çorbası

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan