Tatlılar için kavanozda elmalar

Kavanozda elma tatlıları - taze meyvelerin tadını, şekerin tatlılığı ve tarçının sıcaklığı ile birleştiren sonbahar aromalı bir lezzet. Bu tarif, elmaların mevsim dışında olduğu anlarda tadını korumak için mükemmeldir ve kilerinizde uzun bir ömür sunar. İster tart, börek yapmak için kullanmak isteyin, ister yoğurt için lezzetli bir sos olarak, bu karamelize elmalar hızla ailenizin favorisi haline gelecektir. Hazırlama süresi: 30 dakika Sterilizasyon süresi: 25 dakika Toplam süre: 55 dakika Porsiyon sayısı: 7 kavanoz (4 adet 800 g, 2 adet 370 g, 1 adet 220 g) Malzemeler: - 6 kg elma (tatlı ve aromatik elmalar seçin) - 6 yemek kaşığı şeker (isteğe göre ayarlayın) - 70 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı) - 1-2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için) Kısa tarih: Meyve koruma, zamanla evlerde temel bir uygulama olmuştur ve elmalar her zaman dayanıklılıkları nedeniyle çok yönlü ve sevilen bir meyve olmuştur. Kavanozda elma koruma süreci, meyveleri saklamanın etkili bir yöntemi olmanın yanı sıra basit yemekleri mevsimsel lezzetlere dönüştürmenin bir yoludur. Ayrıca, mutfakta yayılan karamelize elma kokusu kesinlikle sıcak ve rahat bir his yaratacaktır. Hazırlama tekniği: 1. Elmaların hazırlanması: - Elmaları soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Daha iyi bir tat için bozulmamış olgun elmalar seçin. - Elmaların kabuklarını keskin bir bıçakla soyun ve tüm bozuk kısımları çıkarın. Bu, düzgün bir doku ve hoş bir tat sağlamak için önemli bir adımdır. - Elmaları büyük delikli bir rende ile rendeleyin. Bu adım, pişirme sürecini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda tadını çıkarabileceğiniz bir fincan taze elma suyu sağlar. 2. Karışımın hazırlanması: - Büyük bir tencereye yağı ve rendelenmiş elmaları ekleyin. Karışımın fazla sıvı olmaması için elmalardan fazla suyu süzdüğünüzden emin olun. - Rendelenmiş elmaların üzerine şekeri serpin. Şeker miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az tatlı bir tat istiyorsanız miktarı azaltın. 3. Pişirme: - Tencereyi orta ateşte ısıtın ve elmaların kaynamasına izin verin, tencerenin dibine yapışmamaları için sık sık karıştırın. Elmaların tencereye yapışıp yanmaması için sürekli dikkat etmek önemlidir. - Karışım, sıvı önemli ölçüde azalıncaya kadar ve elmalar yumuşak ve karamelize oluncaya kadar pişirin. Bu adım yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. 4. Baharat ekleme: - Elmalar piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve tarçını ekleyin. Tarçını karışıma eşit bir şekilde entegre etmek için iyice karıştırın. Tarçın, sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katacaktır. 5. Kavanozların sterilizasyonu: - Önceden sterilize edilmiş kavanozları hazırlayın. Sıcak elmalarla doldurun ve kavanozun üst kısmında küçük bir boşluk bırakın. Kapakları iyice kapatın. - Kavanozları daha büyük bir tencereye yerleştirin, üzerlerini yaklaşık 3/4 oranında kaplayacak şekilde sıcak su ekleyin. Kavanozların hızlıca buharlaşmasını önlemek için üzerlerini bir mutfak havlusu ile örtün. - Tencereyi ocakta bırakın ve su kaynamaya başladığında 25 dakika boyunca kavanozları sterilize edin. Bu, uzun süreli koruma sağlamak için kritik bir adımdır. 6. Soğutma ve saklama: - Sterilizasyon süresi dolduğunda, sıcak kavanozları tencereden çıkarın ve bir battaniyeye sarın. Tamamen soğuyana kadar bir gün bekletin. Bu adım, koruma için gerekli olan bir vakum oluşturmanıza yardımcı olur. - Tamamen soğuduktan sonra, kavanozları serin ve karanlık bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Pratik ipuçları: - Elma seçimi: Granny Smith veya Golden Delicious türündeki elmalar, asidite ve tatlılık dengesi nedeniyle bu tarif için mükemmeldir. - Şekersiz versiyon: Daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız, şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. - Tarçın kullanımı: Ekstra aroma katmak için hindistancevizi veya zencefil gibi diğer baharatlarla deney yapabilirsiniz. Sıkça sorulan sorular: - Bu kavanozdaki elmaları nasıl kullanabilirim? - Karamelize elmalar, krep, yoğurt veya dondurma için harika bir üst malzeme olarak kullanılır. Ayrıca, özel bir tat sunarak börek veya tartları doldurmak için de kullanılabilirler. - Kavanozları ne kadar süre saklayabilirim? - Doğru bir şekilde sterilize edilirse, bu kavanozlar uygun koşullarda bir yıla kadar saklanabilir. - Elmaları başka tariflerde kullanabilir miyim? - Tabii ki! Bu elmalar, kekler, muffinler veya hatta salatalarda kullanılabilir. Kaloriler ve besin faydaları: Elmalar, lif, C vitamini ve antioksidanlar için mükemmel bir kaynaktır. Yaklaşık 100 g'lık bir porsiyon karamelize elma, yaklaşık 100 kalori içerir; bu da onları tatlı için sağlıklı bir seçenek haline getirir. Evde yaparak, içerikler üzerinde tam kontrol sahibi olursunuz, bu da onları sağlık açısından daha faydalı hale getirir. Bu kavanozdaki elmalar, hayatınıza bir tatlı dokunuş katmanın yanı sıra, her lokmada sıcak anılar getirir. Onların tadını çıkarın ve sundukları tüm olanakları keşfedin!

Malzemeler

6 kg elma
6 yemek kaşığı şeker
70 ml yağ
1-2 çay kaşığı tarçın

Kategori: Turşu Yazar: Elisabeta G. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Turşu - Tatlılar için kavanozda elmalar tarafindan Elisabeta G. - Recipia Tarifleri 1

Turşu - Tatlılar için kavanozda elmalar tarafindan Elisabeta G. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler