Zencefilli ve peynirli patates

Bazen bu patatesleri hızlı ve doyurucu bir şey istediğimde yapıyorum, fazla çaba harcamadan. Her şeye gidebilecek bir garnitür türü ve zencefil onlara hafif baharatlı bir tat veriyor, ama çok da öne çıkmıyor. Peyniri sıcak patateslerin üzerine koyuyorum, böylece kolayca eriyor ve onları bağlıyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 35-40 dakika Hazırlama Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 25-30 dakika Porsiyon: 2 Zorluk: Kolay Tarif Türü: Sıcak garnitür, hızlı öğle veya akşam yemeği Malzemeler 400 g patates 100 g peynir 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 100 ml kızartma yağı isteğe göre baharatlar: tuz, acı biber, kekik, oregano Hazırlık Yöntemi 1. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin, çok küçük değil. Yeni patateslerse dörde de kesebilirsiniz. 2. Geniş bir tavada yağı ısıtın. Yeterince sıcak olduğunda patatesleri ekleyin. 3. Rendelenmiş zencefili baştan serpin ki aromasını bıraksın. Tuz, biraz acı biber, kekik ve oregano ile baharatlayın, damak zevkinize göre. Acı biber oldukça yoğun olabilir, bu yüzden çok fazla koymamak daha iyidir, eğer çok acı olmasını istemiyorsanız. 4. Tavanın kapağını kapatın ve patatesleri yüksek ateşte pişirin. Ara sıra kontrol edin. Kenarlarının hafifçe kızarmaya başladığını gördüğünüzde, kapağı çıkarın. Bu aşamada patatesler daha çok buharla pişecektir, içi yumuşak kalacaktır. 5. Kapağı çıkardıktan sonra, hafifçe karıştırarak kızartmaya devam edin, dışı çıtır çıtır olana kadar. Ne kadar sürdüğü, parçaların boyutuna ve ne kadar nemli olduklarına bağlıdır, ama genellikle kapaksız olarak 10-15 dakika daha sürer. 6. Patatesleri bir spatula ile bir tabağa çıkarın, fazla yağı süzmek için. 7. Hemen üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Sıcak patateslerin üzerinde hızla eriyecektir. 8. Sıcak servis edin. Bu tarifi neden sık yapıyorum Bu, karmaşık malzemeler gerektirmeyen basit bir tarif. Garnitür olarak veya basit bir salata eklediğinizde ana yemek olarak da gidebilir. Ayrıca zencefilin klasik kızarmış patates tadını değiştirmesini seviyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Patatesleri eşit boyutlarda kesin ki eşit pişsinler. - Ne kadar acı olacağını bilmiyorsanız, tüm zencefili birden koymayın, yarım tatlı kaşığı ile başlayın ve tadına bakın. - Kapağı kapalı kızartırken patatesleri göz ardı etmeyin; beklediğinizden daha hızlı yanabilirler. Alternatifler - Peynir yoksa daha az tuzlu beyaz peynir kullanabilirsiniz. - Kekik ve oregano, elinizdeki diğer kuru baharatlarla değiştirilebilir. Varyasyonlar - Kızartmak istemiyorsanız, kesilmiş patatesleri fırında yağlı kağıtta pişirebilirsiniz, ama dokusu farklı olacaktır. Tavada daha yumuşak kalıyorlar. - Ekstra lezzet için, erimiş peynirin üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Servis fikirleri - Kendileri çok iyi ama bir biftek veya mevsim salatası ile de güzel giderler. - Ferahlatıcı bir şey istiyorsanız, basit bir yoğurt sosu ile de servis edebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Taze zencefil yerine zencefil tozu kullanabilir miyim? Kullanabilirsiniz, ama tadı daha hafif ve biraz farklı olur. Taze zencefil daha fazla aroma katar. 2. Hangi tür peynir önerilir? Ben sade peynir kullanıyorum, ama kolayca eriyen her türü, gouda veya edam da dahil, kullanabilirsiniz. 3. Patatesleri fırında yapabilir miyim, tavada değil? Evet, ama dışı o kadar çıtır ve içi yumuşak olmayacak. Daha az yağlı bir versiyon istiyorsanız denemeye değer. 4. Patatesler önceden haşlanmalı mı? Hayır, doğrudan tavada, yağda pişiyorlar, baştan itibaren. 5. Yeni patatesler kullanılabilir mi? Evet, daha iyi oluyorlar ve çok dikkatli soyulmaları gerekmiyor. Besin Değerleri (Bir porsiyon için tahmini, tarif 2'ye bölündüğünde) Kalori: yaklaşık 420 kcal Protein: 11 g Yağ: 25 g (yağın büyük kısmı yemekte kalmaz) Karbonhidrat: 40 g Değerler tahminidir ve nihai üründe ne kadar yağ kaldığına ve kullanılan peynirin türüne bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Isıtma Peynirli patatesler en iyi hemen yapıldıktan sonra, peynir hala erimişken yenilir. Kalanları buzdolabında kapalı bir kapta ertesi güne kadar saklayabilirsiniz, ama dokusu artık o kadar çıtır olmayacaktır. Yeniden ısıtmak için birkaç dakika fırında veya kuru tavada ısıtın, mikrodalgada değil – aksi takdirde yumuşar. 24 saatten fazla saklamayı önermiyorum.