Wonton Köfte Çorbası
Dumpling çorbası, aromalar ve tatlarla dolu, duyularımızı şımartan ve çocukluğumuzdaki sıcak yemekleri hatırlatan geleneksel bir yemektir. Başlamak için sebzeleri dikkatlice hazırlayın. Soyulmuş ve yıkanmış havuç ince dilimler halinde kesilir, böylece diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleşir. Soyulmuş ve yıkanmış soğan, suya bütün olarak eklenirken, büyük şeritler halinde kesilmiş biber çorbaya ekstra lezzet katacaktır. Aromatik bir tat verecek defne yaprağını ekleyin. Bu malzemelerin hepsini lezzetlerini çıkarmak için kaynatın. Kaynadıktan sonra soğandan çorbayı çıkarmayı unutmamak önemlidir, çünkü o zaten görevini yerine getirmiştir. Sebzeler kaynarken, hamur ve dolgu için hazırlıklara başlayabilirsiniz. Hamur için, unu büyük bir kaseye koyun ve tuzu soğuk suda eritin. Tuzlu su karışımını unun üzerine dökün ve tüm su emilene kadar bir kaşıkla karıştırın. Sonra hamuru elle yoğurmaya başlayın, pürüzsüz ve elastik bir doku elde edene kadar. Gerekirse, istenen kıvama ulaşana kadar yavaş yavaş daha fazla su veya un ekleyin. Hamuru elde ettikten sonra bir kenara bırakın ve dinlendirin. Dolgu için, başka bir kasede kıyma, tercih ettiğiniz baharatlar, ince doğranmış soğan, yağ ve kuru maydanoz ekleyin. Malzemeleri homojen ve lezzetli bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Dumpling'leri bir araya getirmek, yaratıcılıkla dolu bir aşamadır. Hamuru açın ve eşit parçalara kesin, her biri yaklaşık 20 gram ağırlığında. Her parçayı avuçlarınızda yuvarlayarak toplar haline getirin, ardından bir merdane ile mümkün olduğunca ince açın. Bir yemek kaşığı dolgu alıp hamur yaprağının ortasına koyun, kenarları dikkatlice katlayarak dolgunun içerde sıkışmasını sağlayın. Tüm hamur ve dolgu bitene kadar bu işlemi devam ettirin. Tüm dumpling'leri hazırladıktan sonra, dikkatlice sıcak çorbaya ekleyin. Alt kısma yapışmamaları için nazikçe karıştırmak önemlidir. Dumpling'leri 20 dakika kaynatın, ardından iyice ısıtılmış borscht ekleyin. Aromaların uyumlu bir şekilde birleşmesi için birlikte 15-20 dakika daha kaynatın. Son olarak, ateşi kapatın ve bir damla zeytinyağı ve taze rendelenmiş zencefil ekleyin, bu da baharatlı ve ferahlatıcı bir tat katacaktır. Hamuru bölüp tartmanın çok fazla iş olduğunu düşünüyorsanız, hamuru ikiye ayırabilir ve her parçayı mümkün olduğunca açarak bir fincan yardımıyla daireler kesebilirsiniz. Böylece, aromalı ve canlı bir çorba içinde tadını çıkarabileceğiniz mükemmel yuvarlak ve lezzetli dumpling'ler elde edersiniz!
Malzemeler
- Çorba: 4 litre su 1 büyük havuç (150 g temizlenmiş) 1 büyük soğan (70 g temizlenmiş) 150 g kaz/sarımsak 1 defne yaprağı tatlandırmak için tuz 2 lg zeytinyağı 600 ml bors dolması bir parça zencefil Gal
- temizlendikten sonra) 1 lg rendelenmiş toz zencefil 1/4 lg öğütülmüş yenibahar 1 lg rendelenmiş iri tuz 2 lg kurutulmuş maydanoz 3 lg zeytinyağı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
