Çilekli ve Çikolatalı Tatlı

Şık ve lezzetli bir tatlı hazırlamak için, üç yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırarak başlayacağız. Büyük bir kasede, kenara ayırdığımız beyazları ekliyoruz. Elektrikli bir mikser kullanarak, yoğun ve parlak bir köpük elde edene kadar yüksek hızda çırpacağız. Beyazların daha iyi çırpılması için oda sıcaklığında olması önemlidir. Köpük oluşmaya başladığında, dört yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekliyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz ve sert bir köpük elde ediyoruz. Son olarak, hafif ve lezzetli bir aroma verecek birkaç damla rom özü ekliyoruz. İşimiz bittiğinde, beyaz köpük kasesini biraz sertleşmesi için buzdolabına koyuyoruz. Şimdi sarılara yöneliyoruz. Başka bir kasede, üç sarıyı toz şeker ve vanilya şekeri ile karıştırıyoruz. Bir çırpıcı kullanarak, karışım homojen ve kabarık olana kadar iyice karıştırıyoruz. Daha sonra, topaklanmaması için dikkatlice sütü eklemeye başlıyoruz. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, kaseyi bir benmari üzerine yerleştiriyoruz. 8-10 dakika boyunca sürekli karıştırarak, krema ile ince ve kremsi bir tat verecek bir kaşık vanilyalı puding ekliyoruz. Karıştırmayı bitirdikten sonra, kabı buhardan alıyoruz ve krema oda sıcaklığına soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, beyaz köpüğü sarı krema ile birleştirme zamanı. Bunu bir spatula ile yapıyoruz, köpüğün havasını kaybetmemek için nazikçe karıştırıyoruz. İnce ve havadar bir karışım elde ediyoruz, bu da tatlımız için mükemmel. Şimdi kremayı tamamladığımıza göre, tatlıyı birleştirmeye başlayabiliriz. Krema ve taze meyve katmanlarını sırayla yerleştireceğimiz dondurma kadehleri veya kaseler hazırlıyoruz. Çilek öneriyoruz, ancak frambuaz veya şeftali gibi mevsim meyvelerini de kullanabilirsiniz. Krema tabakası ile başlıyoruz, ardından dilimlenmiş çileklerin cömert bir katmanı ekliyoruz, ardından başka bir krema katmanıyla devam ediyoruz. Son olarak, hoş bir tat ve çekici bir görünüm ekleyecek rendelenmiş bitter çikolata ile süslüyoruz. Tatlı artık servis için hazır! Tadına bakmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakmayı unutmayın. Afiyet olsun!

Malzemeler

3 yumurta ve 3 yumurta beyazı (Paskalyadan kalanları dondurucuda bir kavanozda saklıyorum) 1/2 paket bourbon vanilya şekeri 50 g toz şeker 4 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı vanilyalı puding tozu 1 k