Minipanzerotti, farklı bir calzone türü (mantı)

Mini Panzerotti: Mini İtalyan Lezzeti Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 4 Basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, mini panzerotti mükemmel bir seçimdir. İtalyan geleneğinden ilham alan bu lezzetli doldurulmuş hamur işleri, hem aperitif hem de atıştırmalık olarak idealdir. Bu lezzetli yiyeceği hazırlarken adım adım size rehberlik edeceğim, bu da her masada kesinlikle etki bırakacaktır. Hamur için malzemeler: - 500 g buğday unu (ekmek için ideal) - 250 ml ılık su - 10 g taze maya veya 5 g kuru maya - 50 ml sızma zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı tuz İç harcı için malzemeler: - 300 g kıyma (sığır, domuz veya tavuk) - 1 orta boy soğan, ince doğranmış - 2-3 diş sarımsak, ezilmiş - 1 tatlı kaşığı tuz - 1/2 tatlı kaşığı karabiber - 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber - 1 tatlı kaşığı kuru kekik - Kızartmak için yağ Hamurun hazırlanması: 1. Büyük bir kasede mayayı ılık suya eritin. Birkaç dakika bekletin, kabarmaya başladığında kullanın. 2. Unu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Bir spatula veya ellerinizle malzemeleri karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 3. Ardından hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik hale gelene kadar ve ellerinize yapışmayana kadar. Eğer çok yapışkansa, biraz un ekleyebilirsiniz. 4. Hamuru nemli bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar. İç harcının hazırlanması: 1. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte 3-4 dakika kadar şeffaflaşana kadar soteleyin. 2. Kıyma, sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri 5-7 dakika boyunca, sık sık karıştırarak pişirin, et iyice pişene kadar. Son olarak, iç harcın biraz soğumasını bekleyin. Mini panzerottilerin montajı: 1. Hamur kabardıktan sonra, onu golf topu büyüklüğünde 12-14 topa bölün. 2. Un serpilmiş bir yüzeyde, her topu yaklaşık 1-2 mm kalınlığında ince bir yufka haline getirin. 3. Her yufkanın bir yarısına bir yemek kaşığı et harcı koyun. Kenarları kapatmak için biraz alan bırakın. 4. Diğer yarıyı harcın üzerine kapatın ve kenarları parmaklarınızla veya bir çatal ile iyice bastırarak kapatın. Mini panzerottilerin kızartılması: 1. Derin bir tavada, panzerottileri kaplayacak kadar yağ ısıtın. Yağın sıcaklığını test etmek için küçük bir hamur parçası ekleyin; eğer hızla yüzeye çıkıp cızırdamaya başlarsa, yağ hazırdır. 2. Mini panzerottileri her iki tarafı 2-3 dakika kadar kızartın, altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın. Servis önerisi: Mini panzerotti sıcak ve soğuk olarak lezzetlidir. Onları domates sosları veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz, böylece lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, taze fesleğen ile mozzarella veya ızgara sebzeler gibi çeşitli iç harçlarla denemeler yapabilirsiniz, vejetaryen bir seçenek için. Bu mini panzerotti sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları etkilemenin mükemmel bir yoludur. İster klasik bir iç harç, ister yenilikçi bir iç harç seçin, sonuç her zaman muhteşem olacaktır! Her lokmanın tadını çıkarın!