Armutlu tart, vanilya kreması ve akçaağaç şurubu ile
Armutlu tart, vanilyalı krema ve akçaağaç şurubu – ilk kaşıkta damağınızı şımartacak, karşı konulmaz bir kombinasyon! Bu tarif, özel bir etkinlikte sunmak için mükemmel ya da sıradan bir günde kendinizi şımartmak için, evinizi mutfak cenneti haline getirmek için idealdir. Ayrıca, her aşamasında size mutluluk getirecek basit bir tariftir. Bu tarifte, bir değil, iki lezzetli tart yapacaksınız; sulu armutlarla dolu, ince vanilyalı krema ve doğal tatlılık katan cömert bir akçaağaç şurubu ile. Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 35 dakika Toplam süre: 55 dakika Porsiyon sayısı: 8 Malzemeler Tart hamuru için: - 230 g tereyağı (85%), soğuk ve küp doğranmış - 300 g un - 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu - 3 yumurta sarısı - 2 yemek kaşığı soğuk süt - Vanilya (isteğe bağlı) - Bir tutam tuz - Hamuru açmak için biraz nişasta İç harcı için: - 600 ml süt - 3 yemek kaşığı un - 3 yemek kaşığı pudra şekeri - 3 bütün yumurta - Vanilya (isteğe bağlı) - 4 büyük armut (veya 6 orta boy) - Akçaağaç şurubu (üzerine dökmek için) Hazırlık Adım 1: Tart hamurunun hazırlanması Tart hamuruna başlıyoruz. Tereyağının soğuk olması çok önemlidir, bu yüzden buzdolabından çıkarın ve küp şeklinde kesin. Rende kullanarak tereyağını rendeleyin, böylece hamura daha kolay karışır. Büyük bir kasede, rendelenmiş tereyağını, un, akçaağaç şurubunu, yumurta sarılarını, soğuk sütü, vanilyayı ve bir tutam tuzu ekleyin. Hamuru elde edene kadar ellerinizle yoğurun. İpucu: Hamur çok yapışkan hissediyorsa, biraz un ekleyin. Aksi takdirde, hamur çok kuruysa, birer yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz, böylece işlenebilir hale gelir. İnce bir hamur elde ettikten sonra, hamuru streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu, tereyağının katılaşmasını sağlayacak ve hamurun pişirme sırasında gevrek kalmasına yardımcı olacaktır. Adım 2: Vanilyalı krema hazırlanması Hamur soğurken, vanilyalı kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ve pudra şekeri ile çırpın, karışım köpük köpük olana kadar. Ardından, unu ve kaynayan sütün bir kısmını ekleyin (topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı kullanabilirsiniz). Bir tencerede, kalan sütü kaynama noktasına getirin, vanilyayı ekleyin ve ardından yumurta karışımını yavaşça sıcak süte dökün. Yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kesinlikle kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde kesilebilir. Koyulaştıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Adım 3: Armutların hazırlanması Bu arada, armutları hazırlayın. İyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kalın dilimler halinde kesin. Bu, tartınıza lezzetli bir doku ve tatlı-ekşi bir tat katacaktır. Adım 4: Tartın birleştirilmesi Hamuru buzdolabından çıkarın ve ikiye bölün. Temiz bir yüzeye biraz nişasta serpin ve her bir hamur parçasını tart kalıplarını kaplayacak kadar ince açın. Hamur tabakalarını yağlanmış kalıplara yerleştirin ve yapışmasını önlemek için biraz nişasta serpin. Şimdi, vanilyalı kremayı tart hamurunun üzerine eşit şekilde dökün, ardından dilimlenmiş armutları üstüne yerleştirin. Üzerine cömertçe akçaağaç şurubu dökün, bu da armutları pişirme sırasında karamelize edecek ve onlara tatlı ve derin bir aroma katacaktır. Adım 5: Pişirme Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tartları yaklaşık 35 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın, böylece parçalanmazlar. Pratik ipuçları - Servis: Bu tart, sıcak veya oda sıcaklığında servis edildiğinde lezzetlidir. Üzerine bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ekleyerek tadını artırabilirsiniz! - Varyasyonlar: Armutları elma veya şeftali ile değiştirebilir, farklı tatlar denemek için kullanabilirsiniz. Ayrıca, üzerine kavrulmuş ceviz veya badem ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz. - Saklama: Tartlar, 2-3 gün buzdolabında, üzeri streç filmle kaplı olarak saklanabilir, böylece kurumasını önlersiniz. Besin bilgileri Bir dilim armutlu tart, vanilyalı krema ve akçaağaç şurubu içerir ve yaklaşık 350 kalori bulunmaktadır. Bu, armutların lif ve antioksidan açısından zengin olması sayesinde vitamin ve mineral kaynağıdır ve sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka süt türleri kullanabilir miyim? Evet, badem sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü kullanarak laktozsuz bir versiyon yapabilirsiniz. 2. Tartı daha az tatlı nasıl yapabilirim? Akçaağaç şurubunun miktarını azaltmak veya stevia gibi doğal bir tatlandırıcı kullanmak yardımcı olabilir. 3. Bu tarif veganlar için uygun mu? Bu tartı vegan hale getirmek için yumurtaları keten tohumu ve su karışımı ile, sütü ise bitkisel bir süt ile değiştirebilirsiniz. Sonuç Bu armutlu tart, vanilyalı krema ve akçaağaç şurubu ile kesinlikle lezzetli bir tatlı arayan herkes için ilham verici bir seçimdir. Armutların cazip tatlarını, vanilyalı kremanın zarifliği ve akçaağaç şurubunun tatlılığı ile birleştirerek, gerçek bir mutfak şaheseri yaratmak için gereken tüm malzemelere sahipsiniz. Bu tarifin sizi pişirmeye teşvik etmesini ve bu harika tartı sevdiklerinizle paylaşmanızı umuyorum. İyi pişirmeler!
Malzemeler
- Turta hamuru: 230 g tereyağı ( %85 yağ) 300 g hamur işi unu 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu 3 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı soğuk süt vanilya bir tutam tuz hamuru açmak için biraz nişasta İç dolgu: Van
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
