Sütlü yulaf ezmesi

Evde birçok kez sütle yulaf ezmesi yaptım, özellikle kahvaltı veya tatlı için hızlı ve doyurucu bir şey aradığım günlerde. Yulaf ezmesini klasik lapa dışında farklı bir şekilde kullanmak istediğimde aklıma gelen bir tür tarif. Çocuklar soğuk tercih ediyor, ben bazen sıcak yiyorum. Yulaf ezmesi birkaç dakika sonra kremamsı bir hale geliyor ve sonuna eklenen bal, ateşte tatlandırılan versiyonlara göre dokusunu değiştiriyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 25 dakika Hazırlama süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 15-20 dakika Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı tatlı veya atıştırmalık Malzemeler 1 litre inek sütü 2 su bardağı yulaf ezmesi (yaklaşık 200-250 g) 3-4 yemek kaşığı irmik 3-4 yemek kaşığı bal Toz tarçın (isteğe bağlı) Hazırlık Yöntemi 1. Sütü büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynamaya getirin. 2. Süt kaynamaya başladığında yulaf ezmesini ekleyin. Hafifçe karıştırın ve yulafın şişmeye başladığı 2-3 dakika kaynatın. 3. İrmik ekleyin, yavaşça serpiştirerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmasın. 4. Karışımı 5-7 dakika daha kaynatın, yoğunlaşmaya başladığında ve yulaf ezmesi iyi bir şekilde nemlendiğinde ocaktan alın. Daha katı isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. 5. İstediğiniz kıvama geldiğinde ateşi kapatın. Tatlının tencerede tamamen soğumasını bekleyin. 6. Soğuduktan sonra 3-4 yemek kaşığı bal ekleyin ve iyice karıştırın. Ne kadar tatlı olmasını istediğinize göre miktarı ayarlayın. 7. Karışımı küçük kalıplara veya kaselere dökün ve en az 1 saat soğuması için buzdolabında bekletin. 8. Servis yaparken üstüne tarçın serpin, eğer seviyorsanız. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı, karmaşık malzemeler gerektirmiyor ve dokusunu kolayca ayarlayabiliyorum. Ayrıca, yulafı klasik lapa dışında başka bir şekilde kullanmanın iyi bir yolu. Soğukta oldukça iyi dayanıyor, bu yüzden servis etmeden birkaç saat önce hazırlanabilir. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Kıvamı daha iyi kontrol etmek istiyorsanız, irmiği yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Topaklanma oluştuğunda bir çırpıcı kullanın. Balı eklemeden önce karışımın tamamen soğumasını bekleyin, böylece özelliklerini kaybetmez. Yerine Kullanımlar Bal yerine şeker kullanabilirsiniz, ancak o zaman karışım hala ateşteyken ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. İnek sütü, bitkisel süt (badem veya yulaf sütü) ile değiştirilebilir, ancak son dokusu biraz farklı olacaktır. Varyasyonlar Daha fazla aroma için, tarçın ile birlikte limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Tatlı soğuduktan sonra üzerine kuru meyve parçaları veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri Yulaf ezmesini küçük silikon veya seramik kalıplara dökmeyi seviyorum, ardından soğutmaya bırakıp üzerine bolca tarçın serpip servis ediyorum. Sıcak olarak da, özellikle sabah hızlı bir atıştırmalık istiyorsanız, pişirildikten hemen sonra da yenilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Yulaf ezmesi kullanılmadan önce durulanmalı mı? Bu tarif için yulaf ezmesini durulamanıza gerek yok. Tarif irmiksiz yapılabilir mi? Yapılabilir, ancak irmik daha yoğun bir doku sağlar. Onun olmadan daha akışkan olur, lapa gibi. Buzdolabında ne kadar süre bekletilmeli? İdeal olarak, en az bir saat, katılaşması ve soğuması için, ancak sıcak olarak da tüketilebilir. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim? Evet, şeker kullanabilirsiniz ve eğer akçaağaç veya agave şurubu denemek isterseniz, soğuduktan sonra ekleyin. Tatlı dondurulabilir mi? Önerilmez. Çözündükten sonra doku oldukça değişecektir. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir porsiyon için (toplam 4 porsiyon): 270-320 kcal Karbonhidrat: 45-55 g Protein: 8-10 g Yağ: 6-8 g Kalori değeri, kullanılan süt türüne ve bal miktarına bağlı olarak değişir. Yulaf ve süt sayesinde iyi bir lif ve protein kaynağıdır. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, kapalı olarak 2 güne kadar saklanır. Sıcak servis etmek isterseniz, istediğiniz porsiyonu kısık ateşte veya mikrodalgada hafifçe ısıtın, ara sıra karıştırarak. Soğuduktan ve buzdolabında bekledikten sonra, doku daha yoğun hale gelir. Dondurmayı öneremem.

Malzemeler

1 litre tatlı inek sütü 2 bardak yulaf ezmesi (yaklaşık 200
250 gram ezme) 3
4 yemek kaşığı irmik 3
4 yemek kaşığı doğal bal toz tarçın

Etiketler

sütlü yulaf

Kategori: Çocuklar Yazar: Dumitra I. Görüntüleme: 657 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler