Hindi güveç ve mantar sosu, pilav ve patates püresi ile servis edilir

Hindi soslu hindi sote, pilav ve püree Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün size lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif sunacağım: hindi soslu hindi sote, yanında bir pilav ve kremalı patates püresi ile servis ediliyor. Bu tarif, aile yemeği için mükemmel, aynı zamanda misafirleri etkilemek için de harika. Haydi bu mutfak yolculuğuna birlikte çıkalım! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 1 saat Toplam süre: 1 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 4 Gerekli malzemeler: Hindi sote için: - 400 g hindi butu (ince şeritler halinde kesilmiş) - 250 g mantar (donmuş veya taze, tercihe göre) - 2 soğan (ince doğranmış) - 1 biber (küp doğranmış) - 1 havuç (rendelenmiş) - 1 kutu bütün domates (yaklaşık 400 g) - 200 g krema - 100 ml süt + 50 ml süt (püre için) - 2 yemek kaşığı boscaiola sosu (isteğe bağlı, ama önerilir) - 4 orta boy patates (püre için) - Bir dal kereviz (pürenin aroması için) - 2 diş sarımsak (ince doğranmış) - Tuz, karabiber, köri (isteğe göre) - Taze maydanoz (süslemek için) - Vegeta (veya başka bir baharat karışımı) - 2 yemek kaşığı nişasta - Sızma zeytinyağı (sote için 2 yemek kaşığı) - Siyah zeytin (servis için) Hazırlık adımları: 1. Hindi sote hazırlığı: Büyük bir tavaya 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin. Zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve hindi şeritlerini ekleyin. Güzelce kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. 2. Sebzeleri ekleme: Et kızardıktan sonra, ince doğranmış soğanı ve küp doğranmış biberi ekleyin. Soğan camlaşana kadar 3-4 dakika daha sote etmeye devam edin. 3. Domatesleri ekleme: Domates kutusunu ince doğrayın ve tavaya ekleyin, suyu ile birlikte. İyice karıştırın, tuz, karabiber ve dereotu ekleyin (tercihen taze, ama kuru da iyidir). Her şeyi su ile kaplayın (yaklaşık bir su bardağı) ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Burada, istediğiniz sos miktarına göre su miktarını ayarlamak önemlidir. 4. Etin pişirilmesi: Eti 30 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın ve gerekirse su ekleyin. Et, yumuşak hale geldiğinde hazırdır. 5. Sosun kıvamını artırma: Küçük bir kasede, 2 yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk su ile çözün. Karışımı tavaya ekleyin ve daha egzotik bir tat için biraz köri ekleyin. İyice karıştırın ve sosun birkaç dakika kaynamasına izin verin, kıvam alana kadar. 6. Mantarları hazırlama: Başka bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve donmuş (veya taze) mantarları, bir soğan ve bir biber ile birlikte ekleyin. Mantarlar yumuşayana kadar orta ateşte sote edin. İnce doğranmış sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerini su ile kaplayın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. 7. Mantar sosunu tamamlama: Son olarak, 50 ml süt ile çözülmüş nişastadan bir roux hazırlayın ve kremayı ekleyin. Mantarların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer boscaiola sosunuz varsa, şimdi ekleme zamanıdır. Küçük iki kaynama yapmasına izin verin ve ateşi kapatın. Taze maydanoz ekleyin, böylece daha fazla tazelik katın. 8. Pilavı hazırlama: Bir tencereye, pirinci (yaklaşık 2 avuç), rendelenmiş havucu ve bir çay kaşığı vegeta ekleyin. Pirinci ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin, kabarık olana kadar. 9. Patates püresini hazırlama: Patatesleri bir dal kereviz ve bir defne yaprağı ile birlikte pişirin. Piştikten sonra, 100 ml süt ve biraz vegeta ile ezerek kremalı bir kıvam elde edin. 10. Tabaklama: Her tabağa bir kat pilav, ardından hindi sote ve mantar sosu ekleyin, yanına da patates püresi koyun. Siyah zeytinler ve taze maydanoz ile süsleyin. Servis önerileri: Bu tarif, taze bir yeşil salata veya kremalı mısır unu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, eğer bir varyasyon denemek isterseniz. Bir şişe beyaz şarap veya taze sıkılmış domates suyu, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Beslenme bilgileri: Bu tarif, hindi eti sayesinde protein açısından zengindir ve mantarlar lif ve vitamin ekler. Bir porsiyon, sos ve püredeki porsiyonlara bağlı olarak yaklaşık 450-500 kalori içerir. Sağlıklı bir diyete kolayca entegre edilebilecek dengeli bir yemektir. Sıkça sorulan sorular: - Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, hindi etini tavuk veya sığır eti ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir. - Artıkları nasıl saklayabilirim? Sote ve sosu buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kurumaması için kısık ateşte ısıtın. - Bu yemek dondurulabilir mi? Evet, hindi sote ve mantar sosu porsiyonlar halinde dondurulabilir, ancak bir ay içinde tüketilmesi önerilir. Bu hindi soslu sote tarifini beğendiğinizi umuyorum! Denemenizi ve kendi varyasyonlarınızı eklemenizi teşvik ediyorum. Afiyet olsun!

Malzemeler

• 400 g hindi but kısmı 250 g mantar 2 soğan 1 biber 1 havuç 1 kutu bütün domates 200 g ekşi krema 100 ml süt + 50 ml süt 1 yemek kaşığı boscaiola sosu 4 orta boy patates 1 kereviz sapı 2 diş sarımsak t
• karabiber
• köri tozu
• taze maydanoz
• vegeta
• dereotu 2 yemek kaşığı nişasta siyah zeytin zeytinyağı

Etiketler

sotehindi etimantarlar

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan