Bira hamurunda tavuk butları ve krema soslu tagliatelle
Bira hamurunda tavuk butları ve krema sosu ile tagliatelle – Lezzetli ve rahatlatıcı bir akşam yemeği Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam: 1 saat Porsiyon sayısı: 4 Uzun bir günün ardından yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak sıcak, lezzetli bir yemeği kim sevmez? Bira hamurunda tavuk butları ve krema soslu tagliatelle, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda mükemmel bir şekilde birleşen aromalarla dolu ve her lokmada bir parça mutluluk getiriyor. Bu lezzeti nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim! Tarifin kısa tarihi Kızartılmış tavuk butları, dünya genelinde sayısız şekilde hazırlanan geniş bir gastronomi geleneğine sahiptir. Onları bira ile birleştirmek, ete ekstra bir lezzet ve yumuşaklık katan popüler bir tekniktir. Ayrıca, krema ve peynir bazlı soslar birçok kültürde karakteristik özellik taşır ve makarnayı mükemmel bir şekilde tamamlayan kremalı bir doku getirir. Bu tarif, geleneği ev yemeğinin konforuyla birleştiren bir etki birleşimidir. Gerekli malzemeler Tavuk butları için: - 4 deri olmayan tavuk butu (yaklaşık 800 g) - 2 yumurta - 1 bardak bira (330 ml) – hafif aromalı açık bir bira seçin - İsteğe bağlı baharatlar (tuz, karabiber, pul biber) - Un (krep hamurundan daha kalın bir hamur elde edecek kadar) - Kızartmak için yağ (yaklaşık 3 yemek kaşığı) Yanında: - 250 g tagliatelle - 200 ml krema - 1 orta boy soğan - 2-3 diş sarımsak - 1 tatlı kaşığı un - 200 ml et suyu (tavuk veya dana) - 50 g eritilmiş peynir (isteğe bağlı, ama daha yoğun bir tat için önerilir) - Süslemek için taze dereotu Adım adım talimatlar 1. Tavuk butlarını hazırlama: - Büyük bir kasede, seçilen baharatlarla birlikte yumurtaları çırpın. Bira eklemeye yavaş yavaş başlayın, sürekli karıştırarak. - Hamurun krep hamurundan daha kalın bir kıvam alana kadar un eklemeye başlayın. Bu hamur, tavuk butlarına çıtır bir kabuk ekleyecektir. - Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Bu arada, tavuk butlarını bira hamuruna bulayın ve eşit şekilde kaplandıklarından emin olun. - Tavuk butlarını tavada, her iki tarafını 4-5 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine alın. 2. Tavuk butlarının fırınlanması: - Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini biraz tereyağı ile yağlayın ve kızartılmış tavuk butlarını yerleştirin. 20-25 dakika pişirin, altın rengi alana ve iyi pişene kadar. 3. Tagliatelle hazırlama: - Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ekleyin ve sonra tagliatelleyi ekleyin. Ambalaj üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika kadar pişirin, al dente bir doku elde etmek için. Süzün ve pişirmeyi durdurmak için soğuk su altında durulayın. 4. Krema sosu: - Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ ekleyin ve doğranmış soğanı şeffaf hale gelene kadar kavurun. Bu, sosu tatlı bir lezzet katacaktır. - Tavayı ocaktan alın ve un ekleyin, topaklanmayı önlemek için hızlıca karıştırın. - Krema ve eritilmiş peynir ile karıştırılmış et suyunu yavaş yavaş ekleyin. Yeniden ateşe koyun ve kaynamaya getirin, sürekli karıştırarak. Sos koyulaştığında, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın. 5. Montaj ve servis: - Tabaklarda tagliatelle yuvaları oluşturun ve üzerine krema sosunu dökün. - Kızarmış tavuk butlarını yanına yerleştirin ve taze dereotu yaprakları ile süsleyin. Pratik ipuçları - Bira seçimi: Kaliteli bir bira seçin, çünkü tadı, son yemeğin tadını etkileyecektir. Açık bir bira tatlılık katarken, daha acı bir bira ilginç bir kontrast sunacaktır. - Tavuk pişirme kontrolü: Tavuk butlarının iyi piştiğinden emin olun, bir et termometresi kullanarak. İç sıcaklık 75°C'ye ulaşmalıdır. - Daha zengin bir sos için: Krema sosuna dokusu ve besin değerleri eklemek için mantar veya ıspanak ekleyebilirsiniz. - Vejetaryen seçeneği: Tavuk butlarını doldurulmuş mantar veya marine tofu dilimleri ile değiştirerek lezzetli bir vejetaryen seçeneği elde edebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular - Başka makarna türleri kullanabilir miyim? Elbette! Bu tarif, fettuccine veya penne gibi diğer makarna türleriyle de mükemmel bir şekilde uyum sağlar. - Önceden hazırlanabilir mi? Evet! Kızartılmış tavuk butları ve sos birkaç saat önceden hazırlanabilir. Servisten önce ısıtın. - Tarifi daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Derisiz tavuk göğsü kullanın ve kızartmadan pişirin. Ayrıca, krema miktarını azaltabilir veya düşük yağlı bir versiyonunu kullanabilirsiniz. Kaloriler ve besin faydaları Bu tarif, tavuktan gelen proteinler ve kremadan ve peynirden gelen kalsiyum açısından zengin dengeli bir öğün sunar. Her porsiyon yaklaşık 600-700 kalori içerir, ancak bu sayı kullanılan kesin malzemelere bağlı olarak değişebilir. Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve tagliatelle, enerji için gerekli karbonhidratları sağlar. Krema sosu sağlıklı yağlar sunar ve sarımsak ile soğan eklenmesi, daha güçlü bir bağışıklık sistemi için katkıda bulunur. Servis önerileri Bu lezzetli yemek, lezzetleri artıracak bir kadeh beyaz şarap veya soğuk bir bira ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, taze sebze salatası veya patates püresi, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir. Sonuç Bira hamurunda tavuk butları ve krema sosu ile tagliatelle, sadece basit bir yemek değil; sıcaklık ve mutluluk getiren bir yemek deneyimidir. Malzemelerle denemekten çekinmeyin ve tarifi damak zevkinize göre özelleştirin. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 4 derisiz tavuk butu 2 yumurta 1 bardak bira damak tadına göre baharatlar krep hamurundan daha kalın bir hamur yapmak için yeterince un Garnitür için ihtiyacımız var: tagliatelle
- 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı un 200 ml et suyu 50 g eritilmiş peynir
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
