Reçelli Tart ve Kabak Tartı

Lezzetli bir reçelli ve balkabağı keki hazırlamak için ilk adım, margarinin oda sıcaklığında iyice yumuşamasını sağlamaktır. Bu, kremalamayı kolaylaştırır. Margarinin yumuşadıktan sonra, geniş bir kaseye koyun ve şekere kremalayın, ta ki kremsi ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Bu, kekimizin temelidir ve zengin bir tat ve ince bir doku katacaktır. Sonraki adım, malzemeleri bir arada tutmaya yardımcı olacak olan yumurtayı eklemektir. Yumurta tamamen karışana kadar iyice karıştırın. Kekin kabarmasına ve kabarık olmasına yardımcı olacak kabartma tozunu eklemeye devam edin. Ardından, hamura ekstra nem katacak sütü ekleyin. Yavaş yavaş un eklemeye başlayın, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Sabırlıysanız, hamurunuzu bir veya iki saat buzdolabında bekletin; bu, tatları yoğunlaştıracak ve kekin son tadını önemli ölçüde iyileştirecektir. Reçel dolgusu için, tercihinize bağlı olarak şeftali, gül, ekşi kiraz veya erik reçeli kullanabilirsiniz. Reçelin seçimi, kekin tadını önemli ölçüde etkileyecektir. Balkabağı ile denemek istiyorsanız, dolguyu şu şekilde hazırlayın: Balkabağını soyun ve rendeleyin. Ardından, bir tavaya biraz yağ koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun, yanmasını önlemek için. Birkaç dakika sonra, tadına göre şeker ekleyin, tatlılık katmak ve tadı dengelemek için. Son olarak, balkabağı ile mükemmel bir kombinasyon için sıcak ve rahatlatıcı bir aroma ekleyecek tarçın serpin. Tüm malzemeler hazır olduğunda, kekin montaj zamanı. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir kalıba hamurun yarısını eşit şekilde yayın. Ardından, reçeli veya balkabağı karışımını ekleyin ve hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Son adım, dolguyu kaplayacak şekilde kalan hamuru üstüne eklemektir. Keki, 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış bir fırında 30-40 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar. Keki kesmeden ve servis etmeden önce soğumaya bırakın, böylece tatlar yerleşebilir. Bu kek, bir parti, aile buluşması veya sadece rahat bir öğleden sonra için tatlı bir atıştırmalık olsun, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Afiyet olsun!